Después de 50 años de liberación del Sur y de unificación del país, la ganadería en la provincia de Tien Giang ha crecido notablemente desde una ganadería principalmente autosuficiente, pasando gradualmente de una ganadería en pequeña escala a una ganadería a escala de granja, concentrada, aplicando ciencia y tecnología y siendo respetuosa con el medio ambiente.
La trayectoria de medio siglo de la industria no sólo está marcada por cifras impresionantes, sino también por un vívido testimonio del pensamiento innovador y la aspiración de desarrollo sostenible de la gente de Tien Giang .
DEL AUTOABISTIMIENTO A LA PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA
En las primeras etapas tras la liberación, la ganadería en Tien Giang aún estaba fragmentada y dependía en gran medida del clima, los alimentos naturales y las técnicas tradicionales. La mayoría de los hogares criaban ganado principalmente para satisfacer las necesidades familiares; la productividad y la calidad de los productos seguían siendo bajas; no existían condiciones para invertir en infraestructura ni establos.
Un modelo de ganadería de alta tecnología en la provincia de Tien Giang. Foto proporcionada por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria. |
Las razas son principalmente locales, de crecimiento lento, susceptibles a enfermedades y de baja productividad. Sin embargo, gracias a la estrecha supervisión de las autoridades locales y las políticas de apoyo del Gobierno Central, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang ha experimentado cambios importantes. Especialmente desde alrededor del año 2000, la provincia ha promovido la transformación de los modelos de producción, fomentado la ganadería hacia explotaciones concentradas, aplicado alta tecnología, consolidado gradualmente las marcas, aumentado el valor añadido y garantizado la seguridad alimentaria.
Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Tien Giang, para mediados de 2025, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang había alcanzado numerosos logros que la enorgullecían y se había posicionado como líder en la región. En consecuencia, el rebaño de cerdos se acercaba a las 310 000 cabezas, ocupando el segundo lugar en el delta del Mekong (después de la provincia de Ben Tre ), y la tasa de cría en granjas representaba el 27,38 % del rebaño total. El rebaño de vacas, con unas 119 000 cabezas, se mantenía estable durante muchos años consecutivos; los modelos de ganadería semiindustrial y orgánica estaban en expansión.
El rebaño caprino superó los 130 mil ejemplares, manteniéndose en el segundo lugar de la región (después de la provincia de Ben Tre); la tendencia de criar cabras en granjas, bajo control, se está extendiendo en muchas localidades. El rebaño avícola registró 17,8 millones, liderando el delta del Mekong y ocupando el segundo lugar en el sur (después de la provincia de Dong Nai); la tasa de cría en granjas representó el 62 % del rebaño total. En particular, algunos productos avícolas especiales, como el pollo negro, el pollo bantam y la codorniz, se han convertido en productos clave, no solo para el consumo interno, sino también para la exportación.
Solo de huevos de gallina negra, Tien Giang produce más de 360 millones de huevos cada año, la producción de gallinas bantam alcanza más de 6,7 millones/año y se han exportado huevos de codorniz desde 2013, lo que marca un punto de inflexión en la llegada de los productos ganaderos de Tien Giang al mundo.
Además, la diversificación de la industria ganadera ha generado numerosos resultados positivos, y la cría de salanganas se ha convertido en un nuevo campo con gran potencial. De 199 criaderos de salanganas en 2011, a mediados de 2025, Tien Giang contaba con 1782 criaderos, de los cuales 1216 se encontraban en fase de explotación. Gracias a las favorables condiciones naturales y a las adecuadas políticas de apoyo, Tien Giang se ha posicionado como el segundo país en el desarrollo de criaderos de salanganas (después de la provincia de Kien Giang).
Cabe destacar que los productos de nidos de pájaro de Tien Giang se han exportado oficialmente a China a través de dos empresas: Tri Son Trading and Service Company Limited (ciudad de My Tho) y Tan Dong Agricultural Products Company Limited (ciudad de Go Cong). Esto es el resultado de un proceso sistemático de inversión, una estricta gestión de calidad y una clara orientación al mercado.
LA DIFICULTAD ES UNA OPORTUNIDAD PARA TRANSFORMAR
Al compartir con nosotros, el subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Tien Giang, Ho Huynh Mai, dijo: “Durante los últimos 50 años, la industria ganadera de la provincia ha enfrentado muchos desafíos, tales como: fluctuaciones de precios, epidemias complejas, junto con el impacto del cambio climático y la contaminación ambiental en la ganadería...
Un modelo de ganadería de alta tecnología en la provincia de Tien Giang. Foto proporcionada por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria. |
Sin embargo, el desafío es una oportunidad para que la industria ganadera de la provincia de Tien Giang se abra paso, promueva su potencial y ventajas para desarrollarse de manera integral, eficaz, sostenible y adaptarse al cambio climático, vinculada a las cadenas de producción - consumo, incrementar el valor añadido, aplicar ciencia - tecnología, garantizar la bioseguridad, la seguridad sanitaria y alimentaria para adecuarse a la economía de mercado y la inserción internacional a través de la exportación de productos ganaderos (huevos de codorniz, nidos de aves...)”.
Por lo tanto, ante las dificultades y las oportunidades, la máxima prioridad para el desarrollo de la industria ganadera es innovar, reorganizar la producción y aplicar la ciencia y la tecnología. Ante estas presiones, la industria se ha esforzado constantemente por promover la vinculación entre la producción y el consumo, construir una cadena de valor ganadera con bioseguridad y aplicar la ciencia y la tecnología en todas las etapas, desde la crianza, la alimentación y la crianza hasta el sacrificio, el procesamiento y el consumo de los productos.
Además, las personas desarrollan audazmente nuevos modelos económicos con alta eficiencia, como el modelo de "Aplicación de la mecanización en la cría de pollos de postura"; el modelo de aplicación del proceso de cría de pollos según los estándares VietGAP, aplicando el sistema de cría de pollos en jaulas frías, diseñado con equipamiento completo en la agricultura industrial moderna...
Además, la ganadería actual debe adaptarse al cambio climático y a la integración internacional, garantizar la inocuidad alimentaria y satisfacer las exigencias de los mercados nacionales e internacionales. Esto se demuestra claramente con los siguientes modelos: ganadería sin antibióticos, orientada a la exportación (huevos de codorniz exportados a Japón); ganadería conforme a VietGAP, orgánica, asociada con el OCOP y la seguridad frente a enfermedades; aplicación de alta tecnología en las explotaciones, control ambiental y mejora de la productividad.
Estas orientaciones no sólo ayudan a Tien Giang a mantener su posición como uno de los principales centros ganaderos de la región, sino que también abren oportunidades para llegar al mercado internacional con productos limpios, de alta calidad, trazables en origen y con marcas claras.
Cincuenta años son un largo viaje, suficiente para recordar un recorrido lleno de esfuerzo y creatividad. La industria ganadera de Tien Giang ya no es la imagen de la ganadería a pequeña escala y fragmentada de los primeros años tras la liberación, sino un sector económico vanguardista, moderno, sostenible y prometedor.
La industria ganadera de Tien Giang es un ejemplo vivo de la innovación y la determinación de la localidad para desarrollar una agricultura moderna. Con el apoyo de la población, las empresas y el gobierno, y las bases construidas durante el último medio siglo, la industria ganadera de Tien Giang cuenta con las bases para continuar su camino hacia un desarrollo verde, limpio y seguro, y la integración internacional.
AMIGABLE
(continuará)
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/
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