Médico comparte cómo elegir alimentos para prevenir la intoxicación por formalina

[anuncio_1]

Signos de intoxicación por formalina

El doctor Nguyen Thu Ha, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital General Internacional Nam Sai Gon (HCMC), dijo que la formalina se utiliza a menudo para producir resina fenólica, resina de melamina-formaldehído, pegamento de urea-formaldehído, desinfectantes en criaderos, estanques, conservantes para órganos humanos y animales utilizados como muestras de investigación...

La fórmula es una sustancia altamente tóxica. Cuando nuestro cuerpo se expone a una gran cantidad de formalina, provoca numerosas complicaciones peligrosas que afectan nuestra salud, como neumonía, gastritis, necrosis cutánea... e incluso puede causar cáncer si la exposición es prolongada, enfatizó el Dr. Ha.

Los signos de intoxicación por formalina se pueden observar como ojos llorosos, aumento de la salivación, dolor de garganta, tos seca, dificultad para respirar, aumento de las náuseas, calambres abdominales, vómitos, vómitos con sangre, dolor en la boca, sangre en la orina, alteración de la coordinación motora, temblores en las extremidades, marcha inestable, disminución de la presión arterial, frecuencia cardíaca rápida, pérdida del conocimiento e incluso coma.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 1. — Al elegir el pescado, intente presionarlo ligeramente. Si se siente suave y elástico, probablemente esté fresco.

Algunas notas a la hora de elegir alimentos

El Dr. Ha afirmó que es muy difícil detectar a simple vista los alimentos que contienen formaldehído. Por lo tanto, al comprar alimentos, debemos elegir aquellos frescos que sean suaves al tacto, no secos ni duros. A continuación, se presentan algunos puntos a considerar:

Para el pescado: Al presionarlo ligeramente, si se siente suave, tiene buena elasticidad, la carne es firme y se adhiere firmemente a las espinas, es probable que no contenga formalina. Debe elegir un pescado con un cuerpo menos viscoso, un olor característico a pescado, un color rojo brillante o rojo oscuro, y ojos brillantes, claros y ligeramente convexos. El pescado se conserva a bajas temperaturas con hielo o en el refrigerador.

No elija pescado que tenga branquias que ya no sean de color rojo brillante o rojo oscuro, carne blanda y suelta que no se adhiera a las espinas, un vientre intacto, escamas que se pelan fácilmente y un olor a pescado inusual.

Para camarones, calamares y pulpos : Elija mariscos frescos, conservados en hielo, con poca baba, enteros y con la cabeza bien adherida al cuerpo; con una textura firme al tacto y alta elasticidad; con un olor característico a pescado y sin olores extraños (como orina, olores fuertes o desagradables, etc.). En el caso de los calamares y pulpos, los ojos aún están claros y ligeramente saltones. No compre mariscos que parezcan frescos por fuera, pero que se sientan blandos, pastosos y con poca elasticidad al tacto. Al procesarlos, la carne queda pastosa y carece de su dulzor y aroma característicos.

Bác sĩ chia sẻ cách lựa chọn thực phẩm tránh ngộ độc formol - Ảnh 2. — Para los camarones, calamares y pulpos, elija los frescos que estén conservados con hielo, tengan poca baba, estén enteros y tengan la cabeza bien adherida al cuerpo.

Con fideos vermicelli y pho : Si no contienen formalina, al tocarlos, se aplastarán ligeramente, se romperán fácilmente y quedarán un poco pegajosos y blandos. Con formalina, los fideos quedarán más masticables y crujientes, más difíciles de romper, no se sentirán pegajosos ni blandos al tacto y no tendrán el ligero olor agrio del arroz remojado.

Además, es importante lavar bien los alimentos con agua corriente, ya que el formalina se disuelve en agua, lo que ayuda a reducirla un poco. Cabe destacar que el formalina también se forma al asar o ahumar alimentos, así que limite el consumo de alimentos preahumados o asados, señaló el Dr. Ha.

Descubren 3,2 toneladas de anchoas con formalina

Como informó Thanh Nien Online , el 17 de octubre, la información del Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa decía que aproximadamente a la 1:00 a.m. del mismo día, las fuerzas del Equipo de Gestión del Mercado No. 10 (bajo el Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa) se coordinaron con el Departamento de Policía Económica de la Policía Provincial de Thanh Hoa para inspeccionar y descubrir un camión que arrastraba un remolque que transportaba una gran cantidad de anchoas de origen desconocido.

Durante la inspección, las autoridades constataron que en el vehículo se transportaban numerosas cajas de espuma que contenían anchoas, en total unas 3,2 toneladas.

Las autoridades realizaron una prueba rápida y descubrieron formalina en las cajas de poliestireno que contenían anchoas. Al momento de la inspección, el conductor no pudo presentar ningún documento de origen del producto.

Las autoridades levantaron un acta del hecho y retuvieron temporalmente las 3,2 toneladas de anchoveta para continuar con su verificación, esclarecimiento y manejo conforme a lo establecido en la ley.

[anuncio_2]
Enlace de origen