La Cámara Reguladora de la Industria de la Carne de Argentina (CICCRA) estima que en el primer trimestre de 2024 el consumo de carne vacuna en Argentina fue un 17,6% menor al del mismo período del año anterior, marcando un mínimo de tres décadas con un consumo per cápita promedio de menos de 10 kg/año.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Argentina se encuentra entre los países con mayor número de carnívoros del mundo. Hasta hace poco, cada habitante de este país consumía casi 50 kg de carne al año.
Argentina enfrenta una crisis económica que ha reducido el poder adquisitivo de la población. La tasa de inflación anual del país supera actualmente el 280%. El precio de la carne de res aumentó un 278% en marzo en comparación con el mismo mes del año pasado.
Según CICCRA, el consumo de carne vacuna en Argentina viene disminuyendo año tras año, mientras que el consumo de carnes más baratas como la de cerdo y la de aves se ha duplicado en los últimos 30 años.
HA TRANG
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