La salud cardíaca y el sueño están estrechamente relacionados. El insomnio o la falta de sueño pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que los problemas cardíacos también pueden afectar negativamente el sueño.
Las coles de Bruselas, también conocidas como col baby, pertenecen a la misma familia que el brócoli, la col rizada y el repollo. Según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.), son muy beneficiosas para la salud gracias a su gran contenido de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes.
Las coles de Bruselas contienen nutrientes que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y promover el sueño al mismo tiempo.
Una taza de coles de Bruselas puede proporcionar hasta el 80% de sus necesidades diarias de vitamina C. Esta vitamina no solo es necesaria para la función inmunológica, sino que también es un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres.
Las coles de Bruselas también son ricas en potasio y bajas en sodio, lo que ayuda a controlar la presión arterial. Además, su contenido de triptófano también desempeña un papel importante en la creación del neurotransmisor serotonina y la hormona melatonina, que facilitan el sueño.
Algunas investigaciones también demuestran que las antocianinas y los glucosinolatos presentes en las coles de Bruselas protegen la salud del corazón, el cerebro y el hígado. Una investigación publicada en la revista Molecules reveló que los glucosinolatos, al entrar en el organismo, se descomponen en isotiocianato. Esta sustancia activa el mecanismo antioxidante natural del cuerpo para proteger las células.
Como muchas otras plantas, las coles de Bruselas también son ricas en fibra. En particular, contienen fibra soluble e insoluble. Este contenido de fibra no solo ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento, sino que también reduce el colesterol en sangre. Reducir los niveles de colesterol también ayuda a reducir el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.
La forma de preparar las coles de Bruselas también influye en sus nutrientes. Al comprarlas en el mercado o supermercado, lávelas bien para eliminar el polvo y la suciedad. Retire las capas exteriores marrones y magulladas.
Para aprovechar al máximo las coles de Bruselas, conviene picarlas antes de cocinarlas. Esto no solo facilita su cocción, sino que también aumenta su contenido de antioxidantes.
La mejor manera de conservar los altos niveles de antioxidantes del repollo es cocinarlo al vapor. Los métodos de cocción a altas temperaturas, como hervirlo o freírlo, destruyen algunos de estos antioxidantes, según Verywell Health .
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Fuente: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm
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