La okra, aunque no es tan popular como la col china, el bok choy chino o muchas otras plantas, puede controlar simultáneamente la hipertensión, la glucemia y los niveles elevados de colesterol. Además, contiene numerosos nutrientes beneficiosos para la salud, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
La okra contiene nutrientes que pueden reducir simultáneamente la presión arterial, el azúcar en sangre y el colesterol en sangre.
Alto contenido de fibra
La okra se considera una verdura rica en fibra, pero baja en calorías. En una taza de okra (unos 100 gramos), hay 3,2 gramos de fibra y solo 33 calorías. Esto la convierte en una verdura muy beneficiosa para la digestión, además de ayudar a perder peso.
Además, la fibra del quingombó también ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial. Este beneficio se debe a que la fibra ayuda a reducir el colesterol LDL (malo), previniendo la formación de placa en las paredes arteriales. Un estudio publicado en la revista Cureus reveló que una dieta rica en fibra ayuda a reducir la presión arterial.
La fibra del quimbombó también tiene otro efecto importante: previene los picos de azúcar en la sangre. Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods reveló que una dieta rica en fibra puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar mejor su azúcar en la sangre. Por eso, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. recomiendan que las personas con diabetes o prediabetes sigan una dieta rica en fibra.
Vitamina C y vitamina K
Además, la okra también contiene vitamina C y vitamina K. La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, mientras que la vitamina K ayuda a fortalecer los huesos y desempeña un papel importante en la coagulación sanguínea. Además, contiene antioxidantes, que ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y muchas enfermedades crónicas.
Una de las características de la okra es su alto contenido de pectina, una fibra natural presente en forma de mucosidad. Esta fibra reduce el colesterol en sangre. Lo que no todos saben es que la mucosidad de la okra puede usarse como espesante en la preparación de platillos. Según Healthline, no solo es beneficiosa para la salud, sino que además no altera el sabor del platillo.
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Fuente: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huyet-ap-duong-huyet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm
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