Cocina de pizza al horno de leña en Quang Ngai

VHO - El Sr. Ho Tan Hung (38 años), del barrio de Nghia Lo, ha traído el sabor culinario europeo de la pizza "al horno de leña" a su ciudad natal de Quang Ngai, creando experiencias nuevas y atractivas para los comensales.

El Sr. Ho Tan Hung comentó que se graduó en programación y pasó 20 años estudiando y trabajando en Ciudad Ho Chi Minh . Sin embargo, por su amor por su ciudad natal, Quang Ngai, regresó a ella para emprender un negocio.

Me encanta y me apasiona hacer pizza. Hace más de un año, abrí el restaurante "Muoi Pizza" con el deseo de acercar la quintaesencia de la cocina europea a la gente de mi ciudad natal, compartió el Sr. Hung.

En la preparación culinaria, ajusta y combina con flexibilidad ingredientes y sabores para adaptarse al gusto de la región Central, creando una fusión entre la cocina europea y la familiaridad de su tierra natal.

Todas las pizzas aquí se hornean en un horno de leña al estilo tradicional italiano, creando una corteza crujiente con bordes carbonizados naturalmente.

El Sr. Hung elabora su propia harina y la fermenta de forma natural durante dos o tres días, lo que le da al pastel una textura esponjosa, fragante y fácil de digerir. El queso se elabora fresco cada semana, y las verduras y tubérculos se compran en huertos seguros y se llevan a casa para su procesamiento.

Los clientes califican la pizza aquí como "extraña, deliciosa" y adecuada al gusto vietnamita.

"Tranquilidad en el bullicio" es la sensación que experimentan los comensales al llegar al restaurante "Pizza Salt".

Fuente: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html