Beber té matcha todos los días ayuda a mantener el cerebro alerta, reduce el estrés, controla el peso y el azúcar en sangre, favorece la salud intestinal y la pérdida de peso.
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| Beber té verde matcha tiene muchos beneficios para la salud. (Fuente: BigStock) |
El té matcha, originario de Japón, se elabora a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis y se muele hasta obtener un polvo. Su popularidad está en aumento gracias a sus condiciones únicas de cultivo, su alto contenido nutricional, su delicioso sabor y su bajo contenido calórico.
A diferencia del té verde normal, las plantas de matcha se protegen con esteras de bambú durante su crecimiento, lo que produce un mayor contenido de clorofila y da a las hojas su color verde brillante.
Cuando se usa como té, se consume la hoja entera. Beber té verde matcha tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos:
Rico en polifenoles
Se sabe que los compuestos polifenólicos del matcha protegen al cuerpo contra las enfermedades.
Mejorar la salud cerebral
La cafeína y la L-teanina presentes en el matcha mejoran la función cerebral y el estado de alerta, y pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
Alivio del estrés
El aminoácido L-teanina presente en el matcha tiene un efecto calmante al aumentar los niveles del neurotransmisor relajante GABA.
Salud cardiovascular
El matcha puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a controlar el colesterol.
Salud ósea
El té verde, al igual que el matcha, puede ayudar a fortalecer los huesos y reducir el riesgo de fracturas. Diversos estudios han demostrado que el EGCG del matcha puede reducir la cantidad de osteoclastos (las células que descomponen los huesos) y aumentar la cantidad y la actividad de las células que los forman.
Control de peso
El matcha puede aumentar la tasa metabólica y quemar grasa, especialmente cuando se hace ejercicio regularmente.
Controlar el azúcar en la sangre
Se cree que el compuesto de quercetina del matcha regula la secreción de insulina y mejora la sensibilidad a la insulina.
Salud intestinal
El EGCG presente en el matcha ayuda a mantener la salud intestinal combatiendo las bacterias dañinas y promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Cómo preparar y tomar notas al beber té verde matcha
Para preparar té matcha, tamiza 1 o 2 cucharadas de matcha en polvo en un tazón, añade agua caliente y bate hasta que esté espumoso. Aunque el matcha suele ser seguro, tiene un mayor contenido de cafeína.
Las personas sensibles a la cafeína, incluidas las embarazadas, deben limitar su consumo. El té debe consumirse fuera de las comidas para evitar afectar la absorción de hierro.
Además, al comprar matcha, busque un color verde brillante, una textura suave y un envase adecuado para limitar la exposición al aire y la luz. El matcha de alta calidad tendrá un aroma fresco a hierba con un toque dulce.
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Fuente
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