Comer yogur, verduras encurtidas y alimentos ricos en fibra soluble todos los días ayuda a aumentar las bacterias beneficiosas y a tener un sistema digestivo e inmunológico saludables.
Los probióticos son bacterias beneficiosas que contribuyen a la salud intestinal, ayudando con problemas digestivos como el estreñimiento, el síndrome del intestino irritable y la función inmunitaria. Los probióticos se encuentran en diversos alimentos y bebidas que las personas pueden consumir para aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino.
Desayuno con yogur, frutos rojos y frutos secos.
Empieza el día con un tazón de yogur, granola y frutos rojos ricos en antioxidantes. El yogur contiene cultivos vivos que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Cuanto menos azúcar, mejor.
Añade yogur a tus platos
Procese el yogur para preparar salsas, aderezos, especias para platos combinados... para añadir probióticos. Sin embargo, tenga cuidado de no calentar el yogur, ya que matará las bacterias beneficiosas.
Beber yogur de kéfir
El kéfir es una bebida láctea hecha con levadura, de sabor ácido y rica en probióticos. El kéfir natural es más saludable que las variedades con sabor, que suelen contener azúcar añadido. Si el kéfir te resulta demasiado ácido, puedes preparar un batido de frutas para añadir sabor y nutrientes.
Beber té de kombucha
La kombucha es una bebida fermentada rica en probióticos, elaborada con té, azúcar, bacterias y levadura, que puede utilizarse como sustituto de productos lácteos probióticos como el kéfir o el yogur. Es apta para veganos e intolerantes a la lactosa.
Come yogur a diario para aumentar las bacterias beneficiosas. Foto: Freepik
Comer verduras encurtidas
El chucrut, el rábano encurtido, el kimchi y cualquier otra verdura fermentada o encurtida contienen probióticos, beneficiosos para el sistema digestivo. Añadirlos a guarniciones, platos principales y aperitivos como las ensaladas puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario. El kimchi está repleto de bacterias beneficiosas como los lactobacilos. Es un acompañamiento delicioso para platos asiáticos como el arroz, los salteados y las carnes a la parrilla.
Usar compresión
El tempeh es un plato tradicional de soja fermentada originario de Indonesia, prensado en barras o bloques, también conocido como tempeh. Este plato es rico en probióticos, proteínas, fibra y antioxidantes, beneficiosos para el sistema digestivo y el sistema inmunitario. Se puede usar para preparar comidas o como salsa para mojar.
Añade pasta de miso a tu plato
El miso es soja fermentada que contiene bacterias beneficiosas, originaria de Japón. Cocinar sopas y guisos con miso ayuda a añadir más bacterias beneficiosas al organismo. Sin embargo, las altas temperaturas pueden matar los probióticos, eliminando su capacidad para promover la salud. Por lo tanto, se recomienda añadir el miso cuando la sopa, el guiso o el plato se haya enfriado para conservar más microorganismos beneficiosos.
Complementar con alimentos ricos en prebióticos
Los prebióticos (fibra soluble) son componentes no digeribles presentes en algunas frutas, verduras y otros alimentos que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Entre los alimentos ricos en prebióticos se encuentran las manzanas crudas, los plátanos, los espárragos, las judías verdes, las alcachofas, el ajo, la cebolla y los puerros, así como los alimentos a base de trigo y soja.
Mai Cat (según Everyday Health )
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