Κατά τη διάρκεια του Τετ, το χωριό από ριζόχαρτο με περισσότερα από 200 χρόνια εμπειρίας ξεπουλάει συνεχώς.

Καν Το - Παράγοντας χιλιάδες ρολά ρυζόχαρτου κάθε μέρα, τα νοικοκυριά στο χωριό χειροτεχνίας Thuan Hung (περιοχή Thot Not) εξακολουθούν να μην μπορούν να καλύψουν τη ζήτηση για την αγορά Tet.

Επισκεπτόμενοι το χωριό Thuan Hung που παράγει ριζόχαρτο (περιοχή Thot Not, πόλη Can Tho) τις ημέρες πριν από το Tet, είχαμε την ευκαιρία να νιώσουμε τη φασαρία των ανθρώπων εδώ. Από νωρίς το πρωί, οι φούρνοι ήταν ήδη γεμάτοι καπνό για να παράγουν νόστιμο ριζόχαρτο, τροφοδοτώντας την αγορά. Με ικανοποίηση, η κα Van Thi Tho (ένα νοικοκυριό στο χωριό) ανέφερε ότι η ζήτηση των πελατών είχε αυξηθεί απότομα, όλο το παραγόμενο ριζόχαρτο καταναλώθηκε, κάνοντας όλους ενθουσιασμένους. Αν πέρυσι, η οικογένεια της κας Tho παρήγαγε περίπου 60 - 70 κιλά αλεύρι/ημέρα, τώρα η ποσότητα έχει αυξηθεί στα 100 κιλά. Ωστόσο, η ποσότητα του παραγόμενου ριζόχαρτου δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση. «Εκτός από τα μέλη της οικογένειας, πρέπει να προσλάβω 3 ακόμη εργάτες με τιμή 300.000 VND/άτομο/ημέρα. Ο ήλιος είναι ωραίος, το ρυζόχαρτο στεγνώνει γρήγορα και η ποιότητα είναι καλή, οπότε παρόλο που η τιμή έχει αυξηθεί, αυτό δεν έχει επηρεάσει την αγοραστική δύναμη των πελατών. Η κατασκευή ρυζόχαρτου στις μέρες μας είναι δύσκολη αλλά διασκεδαστική. Επειδή όσο περισσότεροι πελάτες αγοράζουν, οι οικογενειακές διακοπές στο Τετ θα είναι πιο πλούσιες και ικανοποιητικές», δήλωσε η κα Tho. Μοιράζοντας τη χαρά, ο κ. Tran Thanh Tam - κάτοικος του χωριού χειροτεχνίας ρυζόχαρτου - είπε ότι το Τετ είναι η εποχή που η οικογένειά του περιμένει με ανυπομονησία περισσότερο μέσα στο χρόνο. Η απότομη αύξηση της αγοραστικής δύναμης, σε συνδυασμό με τον ευνοϊκό καιρό, βοηθά τους ανθρώπους να παράγουν ρυζόχαρτο καλής ποιότητας. «Φέτος, η οικογένειά μου παράγει 1.000 τεμάχια ρυζόχαρτο καρύδας και 4.000 τεμάχια γλυκό ρυζόχαρτο κάθε μέρα για να τα παραδώσει στους πελάτες. Η πραγματική ζήτηση είναι μεγαλύτερη, αλλά για να διασφαλίσω την ποιότητα, παράγω μόνο σε μέτριο επίπεδο και δίνω προτεραιότητα στην παράδοση σε τακτικούς πελάτες», μοιράστηκε ο κ. Tam. Για να αυξηθεί η ποσότητα σε 5.000 κέικ/ημέρα, εκτός από την πρόσληψη εργαζομένων, το αρτοποιείο του κ. Tam εφαρμόζει επίσης μηχανήματα στη διαδικασία παραγωγής. Αυτό βοηθά στην αύξηση της παραγωγής διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή γεύση του χαρτιού ρυζιού. «Η αυτόματη μηχανή επικάλυψης παράγει στρογγυλά, ομοιόμορφα κέικ που εξακολουθούν να έχουν παραδοσιακές γεύσεις και στεγνώνουν ιδιαίτερα πιο γρήγορα. Επιπλέον, το καλό ηλιακό φως κάνει τα κέικ όλα καλής ποιότητας. Η τιμή των πρώτων υλών έχει αυξηθεί, αλλά με αυτή την αγοραστική δύναμη, εξακολουθούμε να έχουμε καλό κέρδος», μοιράστηκε ο κ. Tam. Μιλώντας με τον Lao Dong, ο κ. Tra Ngoc Sinh - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του διαμερίσματος Thuan Hung (περιοχή Thot Not, πόλη Can Tho) - ενημέρωσε ότι το χωριό χειροτεχνίας χαρτιού ρυζιού Thuan Hung έχει σήμερα 104 νοικοκυριά, με 63 νοικοκυριά να παράγουν τακτικά και 41 νοικοκυριά να λειτουργούν εποχιακά. Το 2024, η παραγωγή εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 125 εκατομμύρια κέικ, αύξηση 12% σε σχέση με την ίδια περίοδο με αξία περίπου 76 δισεκατομμύρια VND. Το Σεληνιακό Νέο Έτος είναι η περίοδος αιχμής για την παραγωγή χαρτιού ρυζιού στο χωριό. Στο φετινό Tet, η παραγωγή εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 50% σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες, προσελκύοντας περίπου 800 εργαζόμενους. Εκτός από την τοπική προμήθεια και τις γειτονικές επαρχίες, το ρυζόχαρτο Thuan Hung εξάγεται επίσης στην Καμπότζη. «Στο μέλλον, η περιοχή θα υποστηρίξει τα νοικοκυριά που έχουν επιτύχει προϊόντα OCOP 3 αστέρων για να αναβαθμίσουν σε πρότυπα 4 αστέρων και θα κινητοποιήσει τα υπόλοιπα νοικοκυριά για να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα OCOP. Ταυτόχρονα, η περιοχή θα βοηθήσει τα νοικοκυριά να συνδεθούν με τράπεζες με προνομιακά δάνεια για να εξοπλίσουν μηχανήματα, να αυξήσουν την παραγωγή και να αναπτύξουν το χωριό. Η περιοχή θα συντονιστεί επίσης με το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας για να ερευνήσει, να αναθεωρήσει και να δημιουργήσει μια επωνυμία για το χωριό ρυζόχαρτου Thuan Hung», δήλωσε ο κ. Sinh. Εικόνες που καταγράφηκαν από δημοσιογράφους στο χωριό ρυζόχαρτου Thuan Hung τις ημέρες πριν από το Tet: