Εφαρμογή τεχνολογίας σε ασφαλή αλυσίδα εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων

(Baothanhhoa.vn) - Για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της διαχείρισης των αλυσίδων εφοδιασμού γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων, πολλές εγκαταστάσεις γεωργικής παραγωγής, προκαταρκτικής επεξεργασίας και μεταποίησης στην επαρχία έχουν επενδύσει και εφαρμόσει σύγχρονη τεχνολογία στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις. Συγκεκριμένα, η εφαρμογή της τεχνολογίας πληροφοριών στη διαχείριση και την ανάπτυξη ασφαλών αλυσίδων εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων όχι μόνο βελτιώνει την αποτελεσματικότητα του ποιοτικού ελέγχου, αλλά καθιστά επίσης τις πληροφορίες για τα προϊόντα διαφανείς για τους καταναλωτές και την αγορά.

Η περιοχή υδροπονικής παραγωγής λαχανικών του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Phu Loc (κοινότητα Hoa Loc) είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP.

Ως μονάδα παραγωγής ασφαλών λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Phu Loc (κοινότητα Hoa Loc) Nguyen Van Toan δήλωσε: Ο Συνεταιρισμός διαθέτει περισσότερα από 1.000m2 υδροπονικής παραγωγής λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Για να καταστούν οι πληροφορίες προϊόντων διαφανείς στην αγορά, ο Συνεταιρισμός έχει εφαρμόσει τεχνολογία στην καταχώριση κωδικών QR που είναι ενσωματωμένοι σε πληροφορίες ιχνηλασιμότητας προϊόντων, όπως: διαδικασία παραγωγής, συγκομιδή, συσκευασία..., δημιουργώντας έτσι εμπιστοσύνη με τους καταναλωτές.

Ομοίως, στην Hien Nhuan Production and Trading Company Limited, η εταιρεία προμηθεύει αυτήν τη στιγμή περισσότερους από 30 τόνους λαχανικών, φρούτων και τροφίμων σε σούπερ μάρκετ, αλυσίδες καταστημάτων καθαρών τροφίμων και συλλογικές κουζίνες στην επαρχία κάθε μήνα. Για να παρέχει διαφανείς πληροφορίες για τα προϊόντα στους καταναλωτές, η εταιρεία έχει εφαρμόσει την τεχνολογία πληροφοριών στη διαχείριση της ποιότητας των τροφίμων, από τη διαδικασία παραγωγής έως την προετοιμασία και την επεξεργασία τροφίμων. Οι καταναλωτές μπορούν να ελέγξουν πλήρως την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης, καθώς και τα συστατικά του προϊόντος.

Στην πραγματικότητα, μια έρευνα του γεωργικού τομέα δείχνει ότι στην επαρχία, η ετήσια παραγωγή γεωργικών προϊόντων φτάνει τα εκατομμύρια τόνους, με πολλά διαφορετικά είδη, επομένως οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν πάντα την κατάσταση της «καλής σοδειάς, χαμηλής τιμής». Εν τω μεταξύ, τα προϊόντα που καταναλώνονται στην αγορά παρέχουν ασυνεπείς και ασαφείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που οδηγούν στην κατάσταση των παραποιημένων, απομιμήσεων και κακής ποιότητας προϊόντων. Επομένως, υπάρχουν πολλά γεωργικά προϊόντα και ειδικότητες που «αυτοχαρακτηρίζονται» ως βιολογικά, καθαρά, ασφαλή, που προέρχονται από φημισμένες περιοχές παραγωγής, αλλά δεν υπάρχουν δεδομένα που να το αποδεικνύουν... Επομένως, η διαφάνεια των πληροφοριών που σχετίζονται με τα προϊόντα δεν είναι μόνο ανάγκη της αγοράς, αλλά και μια αναπόφευκτη τάση ανάπτυξης.

Τα προϊόντα λαχανικών και φρούτων της Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (περιοχή Dong Tien) προεπεξεργάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα πριν διατεθούν στην αγορά.

Για να υποστηρίξει την εφαρμογή της τεχνολογίας στη διαχείριση ασφαλών αλυσίδων γεωργικών προϊόντων, το Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς της Thanh Hoa (υπό την αιγίδα του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος) έχει υποστηρίξει συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις στην ανάπτυξη κωδικών ιχνηλασιμότητας προϊόντων και στη χορήγηση κωδικών περιοχής καλλιέργειας για γεωργικά προϊόντα. Από τον Ιούλιο του 2025, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 456 εγκαταστάσεις παραγωγής και επιχειρήσεων που εφαρμόζουν σφραγίδες ιχνηλασιμότητας. Εκ των οποίων, 252/456 (που αντιπροσωπεύουν το 55,26%) εγκαταστάσεις διαθέτουν προϊόντα OCOP με 346 προϊόντα OCOP να έχουν σφραγίδες QR-code ή να έχουν κωδικούς και γραμμωτούς κώδικες. Ταυτόχρονα, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 121 περιοχές παραγωγής με 1.125 εκτάρια στα οποία έχουν χορηγηθεί κωδικοί περιοχής καλλιέργειας. Μέσω αυτού, οι παραγωγικές οντότητες μπορούν να προωθούν και να καταναλώνουν προϊόντα μέσω πλατφορμών κοινωνικής δικτύωσης: Facebook, Zalo, Tiktok... και να βοηθούν τους παραγωγούς να συνδέονται απευθείας με τους καταναλωτές. Οι καταναλωτές μπορούν να «παρατηρούν» ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής και τις πληροφορίες προϊόντων μέσω διαδικτυακού ελέγχου. Στην επαρχία, η αποθήκευση πληροφοριών προϊόντων έχει εφαρμοστεί από μονάδες διαχείρισης στην επαρχία μέσω τεχνολογιών όπως blockchain, IoT, AI και drones. Με τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας, έχει συμβάλει στην αύξηση της διαφάνειας, της αποτελεσματικότητας και της βιωσιμότητας στον γεωργικό τομέα.

Η κα Truong Thi Ha, επικεφαλής του Τμήματος Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς της Thanh Hoa, δήλωσε: «Σήμερα, η εφαρμογή της τεχνολογίας για τη διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων δεν αποτελεί μόνο μια τεχνολογική τάση, αλλά και ένα σημαντικό βήμα προς τον εκσυγχρονισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη του γεωργικού τομέα. Ειδικά στο πλαίσιο του ότι η επαρχία Thanh Hoa εφαρμόζει το Ψήφισμα Αρ. 57-NQ/TW, με ημερομηνία 22 Δεκεμβρίου 2024, του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με τις σημαντικές ανακαλύψεις στην επιστήμη, την τεχνολογία, την καινοτομία και τον εθνικό ψηφιακό μετασχηματισμό. Ως εκ τούτου, εκτός από τις επενδύσεις στην κατασκευή υποδομών και την εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού, όλα τα επίπεδα και οι τομείς πρέπει να προωθήσουν την ευαισθητοποίηση και την ικανότητα εφαρμογής της τεχνολογίας στην κοινότητα και τους καταναλωτές, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας σύγχρονης και βιώσιμης γεωργίας. Η δημιουργία ενός οικοσυστήματος γεωργικών προϊόντων που διασφαλίζει ποιοτική και διαφανή πληροφόρηση, όχι μόνο ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες απαιτήσεις της εγχώριας αγοράς, αλλά στοχεύει και στις εξαγωγές.»

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Hoa

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm