Η έκθεση Vietfood 2025 συγκεντρώνει τάσεις και λύσεις για τον τεχνολογικό μετασχηματισμό στον κλάδο των τροφίμων και ποτών

DNVN - Στις 7 Αυγούστου, άνοιξε επίσημα η διεθνής έκθεση που ειδικεύεται στα τρόφιμα και ποτά στο Βιετνάμ - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 στο Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο Saigon (799 Nguyen Van Linh Avenue, Ho Chi Minh City).

Με 1.400 περίπτερα από 1.000 επιχειρήσεις από 20 χώρες και περιοχές, η εκδήλωση αναμένεται να αποτελέσει μια αποτελεσματική εμπορική γέφυρα, συμβάλλοντας στην προώθηση των επενδύσεων, της εμπορικής συνεργασίας και της μεταφοράς τεχνολογίας στον κλάδο τροφίμων και ποτών (F&B).

Σύμφωνα με στοιχεία από το ipos.vn, το 2024, τα έσοδα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ θα φτάσουν περίπου τα 688,8 τρισεκατομμύρια VND (ισοδύναμα με περισσότερα από 25 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ), σημειώνοντας αύξηση 16,6% σε σύγκριση με το 2023, διατηρώντας έναν μέσο ρυθμό ανάπτυξης 7-10%/έτος την περίοδο 2019-2024. Παράλληλα με την ανάπτυξη εγχώριων εμπορικών σημάτων, οι ξένες επιχειρήσεις επεκτείνουν επίσης τις δραστηριότητές τους χάρη στα πλεονεκτήματα των συμφωνιών ελεύθερων συναλλαγών, βοηθώντας τους εγχώριους καταναλωτές να έχουν πρόσβαση σε εισαγόμενα τρόφιμα υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές.

Vietfood & Beverage - Η Propack Vietnam 2025 αποτελεί μια γέφυρα που συνδέει το εμπόριο, βοηθώντας τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να ενημερώνουν τις τάσεις και να εισάγουν νέα προϊόντα.

Το μοντέλο franchise συνεχίζει να αναπτύσσεται, οδηγώντας σε αύξηση της ζήτησης για εισαγόμενες πρώτες ύλες όπως γάλα, αλεύρι, επεξεργασμένο κρέας, ποτά υψηλής ποιότητας κ.λπ. Αυτό απαιτεί από τους εγχώριους διανομείς να αναζητήσουν διεθνείς συνεργάτες, δημιουργώντας παράλληλα ευκαιρίες για ξένες επιχειρήσεις να συνεργαστούν με αξιόπιστες βιετναμέζικες μονάδες logistics.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, η κα Nguyen Thi Kim Ngoc - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, τόνισε ότι η έκθεση, η οποία συνδιοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Τροφίμων και Διατροφής της πόλης Χο Τσι Μινχ όλα αυτά τα χρόνια, έχει επιφέρει σαφή αποτελέσματα στην προώθηση του εμπορίου. Ταυτόχρονα, εξειδικευμένα σεμινάρια, προγράμματα επιχειρηματικής διασύνδεσης και η υποδοχή εγχώριων και ξένων αγοραστών έχουν επίσης συμβάλει στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων στον κλάδο τροφίμων και ποτών.

Τους πρώτους 7 μήνες του 2025, ο δείκτης βιομηχανικής παραγωγής (IIP) της πόλης εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 5,4%, εκ των οποίων η μεταποιητική βιομηχανία αυξήθηκε κατά 10% και η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων μόνο αυξήθηκε κατά 8,6%. Αυτό αποδεικνύει τον σημαντικό ρόλο της βιομηχανίας στη βιομηχανία της πόλης.

Οι πελάτες επισκέπτονται το περίπτερο στην έκθεση.

Επίσης, στην εκδήλωση, ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Masan μοιράστηκε τη στρατηγική «Κάντε τα βιετναμέζικα τρόφιμα παγκόσμια τρόφιμα», με στόχο να φέρει τη βιετναμέζικη κουζίνα στον κόσμο. Εκτός από την εξαγωγή σάλτσας ψαριού στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, την Αυστραλία, τη Ρωσία κ.λπ., η μάρκα WinEco εισήγαγε επίσης βιολογικά φρούτα και λαχανικά που πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP για την εξυπηρέτηση των εγχώριων και ξένων αγορών.

Στην έκθεση παρουσιάζονται τα περίπτερα διεθνών επιχειρήσεων κατεψυγμένων τροφίμων, όπως οι Allanasons, Agroeco, Al ammar Frozen Foods, Miratorg... που αντιπροσωπεύουν την τάση επέκτασης της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού. Η συμμετοχή αυτών των μονάδων προσφέρει ευκαιρίες για συνεργασία, μεταφορά τεχνολογίας και βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, πραγματοποιήθηκαν επίσης εξειδικευμένα σεμινάρια όπως «Εφαρμογή τεχνολογίας και τεχνητής νοημοσύνης στην αλυσίδα εφοδιασμού της βιομηχανίας τροφίμων», το φόρουμ «Πρωτοπόρος μετασχηματισμός Ηλεκτρονικής Παραγωγής Προϊόντων – Αποδοτικότητα & Βιωσιμότητα». Επιπλέον, παράλληλες δραστηριότητες όπως ο διαγωνισμός μαγειρικής Young chefs challenge, το εργαστήριο ανάμειξης κοκτέιλ μπύρας και αναψυκτικών, το πρόγραμμα VIP Buyer... συνέβαλαν επίσης στον εμπλουτισμό του περιεχομένου της έκθεσης.

Η έκθεση Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 διαρκεί έως τις 9 Αυγούστου και αναμένεται να προσελκύσει περισσότερους από 30.000 επισκέπτες.

Ντουκ Φουόνγκ

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792