Πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang

Το Βαν Λανγκ είναι μια αμιγώς γεωργική κοινότητα της περιφέρειας Χα Χόα, με την αγροτική παραγωγή να αντιπροσωπεύει μεγάλο μέρος της τοπικής οικονομικής δομής. Συγκεκριμένα, η κολοκύθα είναι μια ισχυρή καλλιέργεια της κοινότητας, που καλλιεργείται σε μεγάλη έκταση και αποφέρει μεγάλη οικονομική αξία.

Από το 2003, η κοινότητα Van Lang έχει μόνο λίγα στρέμματα πειραματικά καλλιεργημένης πράσινης κολοκύθας, επεκτείνοντας σταδιακά την έκταση σε αρκετά εκτάρια. Μέχρι σήμερα, η έκταση καλλιέργειας πράσινης κολοκύθας της κοινότητας έχει φτάσει σχεδόν τα 100 εκτάρια, με σταθερή απόδοση 4.000 τόνων/καλλιέργεια.

Η πράσινη κολοκύθα καλλιεργείται πολύ στην κοινότητα Van Lang, στην περιφέρεια Ha Hoa.

Αντιλαμβανόμενοι τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της περιοχής στην ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας πράσινης κολοκύθας, η παραγωγή του προϊόντος είναι πάντα ασταθής όσον αφορά την τιμή και την κακή ποιότητα του προϊόντος, από το 2020, ο Συνεταιρισμός Κατασκευών και Υπηρεσιών Γεωργικών Μεταφορών Duy Khanh συνεργάστηκε με 147 νοικοκυριά για την καλλιέργεια πάνω από 30 εκτάρια πράσινης κολοκύθας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Μέσω αυτού, δημιούργησε, διαχειρίστηκε και ανάπτυξε τη συλλογική μάρκα "Van Lang Green Pumpkin" για ασφαλή προϊόντα πράσινης κολοκύθας της κοινότητας Van Lang.

Πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang, προϊόν του Συνεταιρισμού Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh

Με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών και των παραγωγών, η διαδικασία φύτευσης ελέγχεται πάντα αυστηρά, από την επιλογή των σπόρων, τη φροντίδα των φυτών, την άρδευση έως τη συγκομιδή. Πολλά νοικοκυριά έχουν εφαρμόσει με τόλμη την επιστήμη και την τεχνολογία για να εξυπηρετήσουν την παραγωγή προς την κατεύθυνση της υψηλής τεχνολογίας γεωργίας, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγικότητας, ικανοποιώντας την επιθυμία των σημερινών καταναλωτών για καθαρά και ασφαλή λαχανικά. Επιπλέον, ορισμένα νοικοκυριά κατασκευάζουν επίσης δίχτυα αντί να φυτεύουν φυτά με το χέρι όπως παλιά, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση εργασίας.

Το 2023, τα προϊόντα πράσινης κολοκύθας Van Lang θα αναγνωριστούν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων, επιβεβαιώνοντας το κύρος και την ποιότητα των τυπικών τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Αφού αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP με μεγάλο καταναλωτικό δυναμικό, ο Συνεταιρισμός Κατασκευών και Υπηρεσιών Γεωργικών Μεταφορών Duy Khanh επέκτεινε την παραγωγή, έχτισε μια αλυσίδα παραγωγής και κατανάλωσης που συνδέει την πράσινη κολοκύθα στην περιοχή. Μετά από πολλές έρευνες και εξερευνήσεις, ο Συνεταιρισμός κατέληξε στη λύση της «παραγωγής ψυχρής αποξηραμένου τσαγιού πράσινης κολοκύθας» σε τοπικό επίπεδο.

Ο κ. Pham Ngoc Doanh - εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh, δήλωσε: Με τις παραδοσιακές συνήθειες, οι αγρότες στην κοινότητα Van Lang συχνά κόβουν την πράσινη κολοκύθα και την ξηραίνουν στον ήλιο για 3 έως 4 ημέρες για να δημιουργήσουν το προϊόν "Αποξηραμένο τσάι πράσινης κολοκύθας". Είναι ένα υγιεινό ρόφημα, αλλά αν αποξηρανθεί έτσι, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, ο ασταθής βροχερός καιρός θα επηρεάσει την ποιότητα και τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Ως εκ τούτου, ο Συνεταιρισμός παρήγαγε το προϊόν "Αποξηραμένο τσάι πράσινης κολοκύθας εν ψυχρώ". Η διαδικασία εφαρμογής περιλαμβάνει 6 βήματα: Επιλογή της πηγής του προϊόντος, πλύσιμο, τεμαχισμός, τοποθέτηση στο στεγνωτήριο Mactech για την εκτέλεση της μεθόδου ψυχρής ξήρανσης, ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, θάψιμο στο έδαφος και συσκευασία.

Το προϊόν Van Lang Green Pumpkin Tea παρουσιάστηκε στο Συνέδριο για τη συνεργασία και την τουριστική ανάπτυξη 8 εκτεταμένων βορειοδυτικών επαρχιών και της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Μετά την λυοφιλίωση, το πράσινο τσάι κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με φύλλα pandan, στέβια ή ζάχαρη από πέτρα, καθιστώντας το ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Στο εγγύς μέλλον, για να γίνει πιο βολικό για τους καταναλωτές, ο Συνεταιρισμός Υπηρεσιών Κατασκευών και Γεωργικών Μεταφορών Duy Khanh ερευνά τη διαδικασία παραγωγής λυοφιλιωμένου πράσινου τσαγιού κολοκύθας σε σακούλες φίλτρου, καθιστώντας την πιο βολική στη χρήση του προϊόντος και επεκτείνοντας την αγορά κατανάλωσης.

Ο σύντροφος Truong Ba Xuan - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Van Lang, δήλωσε: Μαζί με το προϊόν πράσινης κολοκύθας Van Lang που αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων το 2023, το 2024, η κοινότητα θα έχει δύο ακόμη προϊόντα που αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP, τα οποία είναι το πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang και τα noodles ρυζιού Thieu Quang Hung. Συγκεκριμένα, η παραγωγή ψυχρής αποξήρανσης πράσινου τσαγιού κολοκύθας είχε αρχικά συνδεθεί με την κατανάλωση και την επεξεργασία γεωργικών προϊόντων, αυξάνοντας την αξία των γεωργικών προϊόντων, δημιουργώντας περισσότερες θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργαζόμενους. Η αξία των ψυχρής αποξήρανσης προϊόντων πράσινης κολοκύθας έχει αυξηθεί κατά περίπου 200% σε σύγκριση με πριν από την επεξεργασία...

Η πράσινη κολοκύθα Van Lang, που φέρει την πλούσια γεύση της Motherland Au Co, γίνεται ολοένα και πιο γνωστή και ευπρόσδεκτη από τους καταναλωτές σε όλη τη χώρα. Αυτό αποτελεί τον μοχλό για τον Συνεταιρισμό Αγροτικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh να συνεχίσει να σταθεροποιείται και να αναπτύσσεται, να βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων, να επεκτείνει την παραγωγή νέων προϊόντων και να επιβεβαιώνει τη φήμη της επωνυμίας της στους πελάτες.

Βιν Χα

Πηγή: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm