Η γιγάντια κατσαρόλα με ρύζι jollof της Νιγηρίας σημείωσε ρεκόρ Γκίνες

Σύμφωνα με τον ανταποκριτή του VNA στην Αφρική, στις 15 Σεπτεμβρίου, τα Ρεκόρ Γκίνες αναγνώρισαν επίσημα την κατσαρόλα με ρύζι jollof της Νιγηριανής σεφ Hilda Baci ως τη μεγαλύτερη στον κόσμο με...

Η κατσαρόλα με ρύζι jollof της Νιγηριανής σεφ Hilda Baci σπάει το παγκόσμιο ρεκόρ για τη μεγαλύτερη. Φωτογραφία: malaymail.com

Η σεφ Μπάτσι ανακοίνωσε το επίτευγμα στο X, υπενθυμίζοντας το προηγούμενο ρεκόρ που είχε σημειώσει το 2023, όταν μαγείρεψε συνολικά 93 ώρες και 11 λεπτά. Ωστόσο, το ρεκόρ της Μπάτσι του 2023 ξεπεράστηκε αργότερα από τον Ιρλανδό σεφ Άλαν Φίσερ.

Το βραβείο θεωρήθηκε ως ένα πρώιμο δώρο γενεθλίων για τον Baci, ο οποίος γίνεται 30 ετών αυτό το Σαββατοκύριακο. Ο Baci χρησιμοποίησε μια κατσαρόλα διαμέτρου 6 μέτρων για να μαγειρέψει 5 τόνους ρυζιού μπασμάτι, 600 κιλά κρεμμύδια, 750 κιλά μαγειρικό λάδι και σάλτσα ντομάτας, μπροστά σε περίπου 8.000 άτομα. Αυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Δυτική Αφρική, που μαγειρεύεται από ρύζι σιγοβρασμένο σε σάλτσα ντομάτας και σερβίρεται με κρέας ή ψάρι. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές σε όλο τον κόσμο.

Το ρύζι τζολόφ προέρχεται από την αρχαία αυτοκρατορία των Γουόλοφ, η οποία εκτεινόταν από τη σημερινή Σενεγάλη μέχρι τη Μαυριτανία και την Γκάμπια. Τον 14ο αιώνα, η περιοχή ήταν γνωστή για την καλλιέργεια ρυζιού και οι άνθρωποι ετοίμαζαν ένα πιάτο με ρύζι, ψάρι, θαλασσινά και λαχανικά που ονομαζόταν thiebou dieune. Όταν οι Γουόλοφ μετανάστευσαν στη Δυτική Αφρική, έφεραν μαζί τους και το παραδοσιακό τους φαγητό.

Αυτή τη στιγμή, τόσο η Νιγηρία όσο και η Γκάνα ισχυρίζονται ότι έχουν την καλύτερη συνταγή για αυτό το παραδοσιακό πιάτο με ρύζι, αν και το 2021, μια συνταγή της Σενεγάλης συμπεριλήφθηκε στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς από τον Εκπαιδευτικό, Επιστημονικό και Πολιτιστικό Οργανισμό των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO).

Σύμφωνα με το VNA

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html