Η σκληρή δουλειά του ψαρέματος γαρίδας

Ενώ όλοι κοιμούνται, οι ψαράδες πρέπει να «εκτεθούν στον ήλιο» για να καλωσορίσουν την επιστροφή των σχεδιών. Για το επάγγελμα του ψαρά γαρίδας, όσο πιο δυνατός είναι ο ήλιος, τόσο περισσότερο πρέπει να «εκτεθούν».

Οι ψαράδες της Βόρειας Κεντρικής Αγγλίας εκμεταλλεύονται τη νέα περίοδο ψαρέματος Chiem.

Αυτή την περίοδο, οι ψαράδες σε παράκτια χωριά στις επαρχίες Thanh Hoa και Nghe An εισέρχονται στη νέα αλιευτική περίοδο.

Κανονικά, υπάρχουν δύο κύριες καλλιέργειες ρυζιού κάθε χρόνο: η καλλιέργεια Chiem (γνωστή και ως Νότια καλλιέργεια) τον 6ο και 7ο σεληνιακό μήνα· η καλοκαιρινή καλλιέργεια (γνωστή και ως Βόρεια καλλιέργεια) ξεκινά από το τέλος του 8ου σεληνιακού μήνα του τρέχοντος έτους έως τον Ιανουάριο του επόμενου έτους.

Κλιπ: Η σκληρή δουλειά του ψαρέματος γαρίδας

Αυτές τις μέρες, η θάλασσα στο Sam Son, Quang Xuong (επαρχία Thanh Hoa ) είναι φουρτουνιασμένη και τα κύματα μεγάλα, επομένως είναι πολύ δύσκολο, ακόμη και επικίνδυνο, για τους ψαράδες να βγουν στη θάλασσα για να ψαρέψουν.

Ο ψαράς Le Xuan Tiep, από την κοινότητα Quang Hai (περιοχή Quang Xuong), ανέφερε ότι αν ο καιρός είναι ήρεμος, οι ψαράδες βγαίνουν στη θάλασσα στις 3-4 π.μ. και επιστρέφουν στην ακτή γύρω στις 8-9 π.μ., επειδή ψαρεύουν στην ανοιχτή θάλασσα. Ωστόσο, αυτές τις μέρες η θάλασσα είναι τρικυμιώδης, τα καβούρια δεν πλησιάζουν την ακτή, επομένως οι ψαράδες πρέπει να βγαίνουν στη θάλασσα για να ψαρέψουν. Βγαίνουν επίσης στη θάλασσα στις 3-4 π.μ., αλλά επιστρέφουν στην ακτή γύρω στις 11:30 με 12:30, κάτι που απαιτεί πολλή προσπάθεια και καύσιμα.

Γύρω στις 11 π.μ., πεζοί και μοτοσικλετιστές άρχισαν να συρρέουν στις εκβολές του ποταμού στο χωριό 9 (κοινότητα Quang Hai, περιφέρεια Quang Xuong). Πήγαν στη θάλασσα για να πιάσουν τις σχεδίες. Μερικές γυναίκες κάθισαν κάτω από τη σκιά των δέντρων casuarina, κοιτάζοντας τη θάλασσα, ενώ άλλες άπλωναν μεγάλα μουσαμάδες στο ανοιχτό έδαφος για να προετοιμαστούν να στεγνώσουν τις γαρίδες.

Σύμφωνα με τις κασουαρίνες, οι γυναίκες έλεγαν ότι το επάγγελμα του ψαρά είναι παρόμοιο με το επάγγελμα του αλατιού, όσο πιο ηλιόλουστο είναι, τόσο περισσότερο πρέπει να «φύγουν βιαστικά από το σπίτι», «αν υπάρχει ηλιοφάνεια, κερδίζουν, αν δεν υπάρχει ηλιοφάνεια, χάνουν». Τις μέρες που ο καιρός δεν είναι ηλιόλουστος ή «ιδιοσυγκρασιακός», το ψάρι πρέπει να πωλείται αμέσως σε εμπόρους, οπότε η τιμή μειώνεται. Εν τω μεταξύ, ψαρεύοντας τις ηλιόλουστες μέρες, το ψάρι μπορεί να στεγνώσει προληπτικά, οπότε η τιμή είναι καλή και δεν εξαρτώνται. Επομένως, ακόμα κι αν πρέπει να «εκτεθούν στο ψάρεμα», πρέπει να το αποδεχτούν.

Αυτή τη στιγμή, στην αρχή της σεζόν, τα κοτσάνια των αχιβάδων είναι ακόμα μικρά, αλλά η τιμή τους είναι υψηλή. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των φρέσκων αχιβάδων κυμαίνεται από 12.000 έως 14.000 VND/kg, ενώ εάν αποξηραθούν, η τιμή τους είναι 65.000 έως 68.000 VND/kg.

Γύρω στο μεσημέρι, οι σχεδίες παρατάχθηκαν για να φτάσουν στην ακτή. Ο ήχος των μηχανών αναμειγνύεται με τον ήχο των κυμάτων και ο κόσμος αντηχεί σε όλη την περιοχή. Αν και η θάλασσα ήταν θυελλώδης, ο αέρας ήταν αποπνικτικός. Όλοι ίδρωναν πολύ, τα πρόσωπά τους κατακόκκινα.

Λόγω της τρικυμίας, ήταν πολύ δύσκολο να φέρουμε τη σχεδία στην ακτή. Αν και υπήρχε υποστήριξη από τρακτέρ, πολλές φορές η σχεδία τραβήχτηκε στην ακτή αλλά τα κύματα την έσπρωχναν πίσω. Πολλοί άνθρωποι έπρεπε να συγκεντρωθούν γύρω της για να τη «βοηθήσουν» να φτάσει στην ακτή.

Μόλις η σχεδία τραβήχτηκε στην ακτή, οι μύδια μεταφέρθηκαν γρήγορα από δυνατούς άντρες στο στεγνωτήριο. Εκεί, γυναίκες και ηλικιωμένοι περίμεναν. Αμέσως χρησιμοποίησαν καλάθια για να απλώσουν και να πασπαλίσουν τις μύδια στον μουσαμά. Μια γυναίκα είπε: «Αν δεν τις στεγνώσουμε γρήγορα, οι μύδια δεν θα στεγνώσουν εγκαίρως, και αν υπάρξει καταιγίδα το απόγευμα, όλη η δουλειά της ημέρας θα είναι μάταιη. Οι μύδια που δεν λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως ή μουλιάζουν στο νερό μπορούν να δοθούν μόνο σε ζώα και πουλερικά, η τιμή πώλησης αξίζει τον κόπο της αποξήρανσής τους».

Ντούι Κουόνγκ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/nhoc-nhan-nghe-khai-thac-tep-bien-post800915.html