Έναρξη του προγράμματος για την απονομή του τίτλου του Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού

Στις 9 Σεπτεμβρίου, στο Elisa Floating Restaurant (HCMC), ο Σύνδεσμος Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ (VCCA) ανακοίνωσε την έναρξη του προγράμματος «Εξέταση και απονομή του τίτλου του Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού».

Η κουζίνα στο Elisa Floating Restaurant παρουσιάζεται σε θαμώνες και τεχνίτες στις 9 Σεπτεμβρίου

Αυτή είναι η πρώτη εθνική εκδήλωση αναγνώρισης σε αυτόν τον τομέα.

Οι τίτλοι περιλαμβάνουν: Τεχνίτης Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού, Ελίτ Τεχνίτης, Εθνικός Τεχνίτης και δύο ειδικές κατηγορίες: Ερευνητής και Πρεσβευτής Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού. Αυτή είναι μια αναγνώριση για άτομα που έχουν κάνει εξαιρετική συμβολή στη διατήρηση, τη δημιουργία και την προώθηση της πεμπτουσίας της εθνικής κουζίνας .

Ο πρόεδρος της VCCA, Nguyen Quoc Ky, δήλωσε ότι το βραβείο δεν απονέμεται μόνο για να τιμήσει τεχνίτες και σεφ, αλλά και ως στρατηγική για την επιβεβαίωση της βιετναμέζικης γαστρονομικής μάρκας στον παγκόσμιο χάρτη, προωθώντας παράλληλα τη μετάδοση δεξιοτήτων και την εκπαίδευση της νεότερης γενιάς.

Οι αντιπρόσωποι ανακοίνωσαν πληροφορίες στις 9 Σεπτεμβρίου.

Το αποκορύφωμα του προγράμματος είναι η διαφανής, μη κερδοσκοπική και χωρίς αμοιβή διαδικασία επιλογής. Η επιτροπή αξιολόγησης περιλαμβάνει εμπειρογνώμονες, ερευνητές, κορυφαίους τεχνίτες και εκπροσώπους φορέων διαχείρισης.

Σύμφωνα με το VCCA, το πρόγραμμα στοχεύει στη δημιουργία ενός εθνικού γαστρονομικού brand, θεωρώντας την κουζίνα τόσο ως πολιτιστική όσο και ως πνευματική αξία και ως κινητήρια δύναμη για την οικονομική ανάπτυξη, τον τουρισμό και τις δημιουργικές βιομηχανίες. Αυτό είναι επίσης το πρώτο βήμα προς το Εθνικό Βραβείο Μαγειρικής.

Η περίοδος υποβολής αιτήσεων είναι από 10 Αυγούστου έως 30 Οκτωβρίου. Η τελετή απονομής των βραβείων αναμένεται να πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο του 2025.

ΤΙ ΧΟΝΓΚ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html