Οι καλλιεργητές γλυκοπατάτας αποκομίζουν μεγάλα κέρδη καθώς οι τιμές τριπλασιάζονται

Κάθε κιλό γλυκοπατάτας πρέπει να αγοραστεί από τους εμπόρους στην τιμή των 15.000 VND ανά κιλό, 3 φορές υψηλότερη από την ίδια περίοδο το 2024, βοηθώντας τους καλλιεργητές να αποκομίσουν υψηλά κέρδη.

Καλλιεργώντας περισσότερο από ένα εκτάριο γλυκοπατάτας στην κοινότητα Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), ο κ. Tung είπε ότι συγκόμισε 20 τόνους κονδύλων, κερδίζοντας 300 εκατομμύρια VND. Αφού αφαίρεσε τα έξοδα, κέρδισε σχεδόν 150 εκατομμύρια VND. «Οι πατάτες πωλούνται σε υψηλή τιμή, συν την καλή απόδοση, επομένως το κέρδος είναι πιο σταθερό από άλλες καλλιέργειες», είπε ο κ. Tung.

Έχοντας χάσει εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ στην προηγούμενη καλλιέργεια, ο κ. Hiep στο Gia Lai έχει πλέον ανακτήσει το κεφάλαιό του χάρη στην απότομη αύξηση των τιμών της πατάτας. Φέτος, κάθε κιλό πατάτας κοστίζει 15.000 ντονγκ, τρεις φορές περισσότερο από πέρυσι. Επομένως, με 3 εκτάρια καλλιεργειών τόσο με νεροκάρδαμο όσο και με ιαπωνικές ποικιλίες, ο κ. Hiep κέρδισε περίπου 400 εκατομμύρια ντονγκ, μετά την αφαίρεση των εξόδων.

Σύμφωνα με τον κ. Χιπ, οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται σχετικά εύκολα, αλλά αν ο καιρός είναι δυσμενής, η απόδοσή τους θα μειωθεί και θα είναι ευάλωτες σε παράσιτα. Πέρυσι, οι τιμές ήταν χαμηλές, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να εγκαταλείψουν τα χωράφια τους. Φέτος, η έκταση έχει μειωθεί και η τιμή έχει αυξηθεί.

Οι επαρχίες Κον Τουμ και Τζια Λάι είναι δύο επαρχίες με μεγάλες εκτάσεις καλλιέργειας γλυκοπατάτας, ειδικά από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο, όταν ο καιρός είναι ευνοϊκός, οι αγρότες συχνά επικεντρώνονται στην καλλιέργεια περισσότερων καλλιεργειών από άλλες. Αυτή είναι επίσης η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας γλυκοπατάτας στο Λε Καν στη χώρα.

Οι γλυκοπατάτες Le Can, μια σπεσιαλιτέ της Gia Lai, καλλιεργούνται σε γη Le Can, στην κοινότητα Tan Binh, στην περιοχή Dak Doa, και προστατεύονται από γεωγραφικές ενδείξεις. Αυτός ο τύπος πατάτας έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, κίτρινη σάρκα κουρκουμά, είναι εύθρυπτος και γλυκός χάρη στο βασαλτικό έδαφος πλούσιο σε μαγγάνιο. Εν τω μεταξύ, η ιαπωνική ποικιλία γλυκοπατάτας που εισάγεται από το Da Lat και καλλιεργείται ευρέως τοπικά, είναι πιο μαλακή, πιο εύκαμπτη και πιο γλυκιά από τις πατάτες Le Can.

Αντίθετα, στις δυτικές επαρχίες, η χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια είναι ευνοϊκή για την καλλιέργεια ρυζιού, επομένως η έκταση για την καλλιέργεια πατάτας δεν είναι μεγάλη.

Γλυκοπατάτες σε έναν κήπο στο Κον Τουμ. Φωτογραφία: Thanh Mai

Εξηγώντας τον λόγο για την ξαφνική αύξηση των τιμών, η κα Thanh Mai - έμπορος που ειδικεύεται στην αγορά πατάτας στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων - δήλωσε ότι φέτος η έκταση φύτευσης έχει μειωθεί κατά περίπου 30-40% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, προκαλώντας έλλειψη αγαθών, με αποτέλεσμα η τιμή να τριπλασιαστεί. Πολλά νοικοκυριά που καλλιεργούν πατάτες μπορούν να αποκομίσουν κέρδος 100-150 εκατομμυρίων VND ανά εκτάριο φέτος.

Οι έμποροι δήλωσαν ότι η τιμή των γλυκοπατατών έχει αυξηθεί λόγω της ισχυρής εγχώριας και εξαγωγικής ζήτησης. Εν τω μεταξύ, οι αγρότες έχουν στραφεί στην καλλιέργεια καφέ και πιπεριού, καθώς οι τιμές αυτών των καλλιεργειών έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά. Τον Μάιο, όταν ξεκινήσει η νέα καλλιέργεια, οι τιμές των γλυκοπατατών αναμένεται να αυξηθούν περαιτέρω, καθώς η έκταση συνεχίζει να μειώνεται και οι πατάτες είναι ευάλωτες στην αλλοίωση κατά την περίοδο των βροχών.

Σύμφωνα με το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Κον Τουμ και της Τζια Λάι, η έκταση καλλιέργειας γλυκοπατάτας φέτος έχει μειωθεί σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Το Κον Τουμ συνήθως διατηρεί περίπου 500-530 εκτάρια, ενώ το Τζια Λάι έχει περίπου 5.000 εκτάρια. Ωστόσο, στη φετινή χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια, η έκταση καλλιέργειας γλυκοπατάτας στο Κον Τουμ έχει μειωθεί κατά 40%, ενώ το Τζια Λάι έχει μόνο περίπου 2.000 εκτάρια, σε σύγκριση με 3.400 εκτάρια πέρυσι.

Ο κύριος λόγος ήταν ότι οι τιμές της γλυκοπατάτας πέρυσι ήταν ασταθείς, με αποτέλεσμα οι αγρότες να στραφούν στην καλλιέργεια ρυζιού, λαχανικών ή οπωροφόρων δέντρων.

Οι αρχές εκτιμούν ότι η αγορά γλυκοπατάτας έχει ανακάμψει. Ωστόσο, οι αγορές που καταναλώνουν το προϊόν είναι ολοένα και πιο απαιτητικές όσον αφορά την ποιότητα και τον σχεδιασμό του προϊόντος. Για να παράγουν αυτό το γεωργικό προϊόν με βιώσιμο τρόπο, οι αγρότες υποχρεούνται να αλλάξουν τις γεωργικές τους πρακτικές, να παράγουν σύμφωνα με τις GAP και τις βιολογικές διαδικασίες... για να δημιουργήσουν καθαρά, ασφαλή για τα τρόφιμα και περιβαλλοντικά ασφαλή προϊόντα.

Τα τελωνειακά στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι το 2024, οι γλυκοπατάτες θα είναι το δεύτερο μεγαλύτερο προϊόν εξαγωγής λαχανικών μετά τις πιπεριές τσίλι, με τις ετήσιες εξαγωγές να φτάνουν τα 34,3 εκατομμύρια δολάρια, αυξημένες κατά 25,5% από το 2023. Τον Ιανουάριο, οι εξαγωγές γλυκοπατάτας έφτασαν λίγο πάνω από 2 εκατομμύρια δολάρια, μειωμένες κατά 30% σε ετήσια βάση λόγω της απότομης πτώσης της προσφοράς.

Πηγή