Νέα έρευνα για τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών

Συνεπώς, η κατανάλωση αυγών αυξάνει τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά χωρίς να επηρεάζει αρνητικά τις καρδιακές παθήσεις ή τον διαβήτη, σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό SciTechDaily (ΗΠΑ).

Οι επιστήμονες μελετούν αυτό το αμφιλεγόμενο ζήτημα εδώ και χρόνια. Κάποιοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυγών αυξάνει τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης και των δεικτών φλεγμονής που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, ενώ άλλοι τονίζουν τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών λόγω της υψηλής πυκνότητας θρεπτικών συστατικών τους.

Η κατανάλωση αυγών αυξάνει τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και δεν επηρεάζει αρνητικά τις καρδιακές παθήσεις ή τον διαβήτη

Τώρα, μια νέα έρευνα που διεξήγαγε η Δρ. Catherine Andersen, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ (ΗΠΑ), άνοιξε μια ευρύτερη προοπτική σχετικά με τα διατροφικά αποτελέσματα της κατανάλωσης αυγών.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Άντερσεν και οι συνεργάτες του διεξήγαγαν μια πιο ολοκληρωμένη μελέτη από προηγούμενες μελέτες σχετικά με την κατανάλωση αυγών, με κλινική εστίαση, εξετάζοντας μια ποικιλία παραμέτρων υγείας που συνήθως ελέγχονται κατά τη διάρκεια των τακτικών ελέγχων υγείας.

Αποτελέσματα σχετικά με την κατανάλωση αυγών και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Οι ερευνητές συνέκριναν την μη κατανάλωση αυγών με την κατανάλωση τριών ασπραδιών αυγών την ημέρα και τριών ολόκληρων αυγών την ημέρα.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυγών καθημερινά αύξησε σημαντικά τα επίπεδα χολίνης, ενός απαραίτητου θρεπτικού συστατικού που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών.

Η πρόσληψη χολίνης συχνά σχετίζεται με αύξηση ενός μεταβολίτη που ονομάζεται TMAO, ο οποίος έχει συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις. Αλλά αξιοσημείωτο είναι ότι τα αποτελέσματα δείχνουν ότι σε άτομα που τρώνε αυγά καθημερινά, τα επίπεδα TMAO δεν αυξάνονται παρά την αυξημένη πρόσληψη χολίνης.

«Είναι υπέροχο που τα αποτελέσματα είναι τόσο καλά», δήλωσε ο Δρ. Άντερσεν, σύμφωνα με την SciTechDaily.

Αποτελέσματα της κατανάλωσης αυγών στη φλεγμονή, τη χοληστερόλη και τον διαβήτη

Οι ερευνητές δεν παρατήρησαν επίσης καμία δυσμενή αλλαγή στη φλεγμονή ή στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Διαπίστωσαν επίσης ότι η κατανάλωση αυγών είχε μικρή αρνητική επίδραση στον κίνδυνο διαβήτη, σύμφωνα με την SciTechDaily.

Η κατανάλωση αυγών δεν προκαλεί καμία δυσμενή αλλαγή στη φλεγμονή ή στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Γενικά, όσοι τρώνε αυγά έχουν υψηλότερη πυκνότητα θρεπτικών συστατικών και είναι λιγότερο πιθανό να είναι αναιμικοί.

«Λάβαμε ολοκληρωμένες μετρήσεις για να αξιολογήσουμε καλύτερα τη συνολική επίδραση της κατανάλωσης αυγών», λέει ο Δρ Άντερσεν.

Πόσα αυγά πρέπει να τρώω την ημέρα;

Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ (ΗΠΑ), ένα φυσιολογικό υγιές άτομο μπορεί να τρώει το πολύ 6-7 αυγά την εβδομάδα.

Η αμερικανική ιστοσελίδα υγείας Healthline συνιστά: Για υγιείς ενήλικες με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης και χωρίς κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, 1-2 αυγά την ημέρα είναι πιθανώς ασφαλής.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά έως ένα αυγό την ημέρα για τους περισσότερους ανθρώπους. Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, ειδικά όσοι πάσχουν από διαβήτη ή διατρέχουν κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας, θα πρέπει να τρώνε λιγότερο. Και οι ηλικιωμένοι με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να τρώνε έως και δύο αυγά την ημέρα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm