Τα παραδοσιακά επαγγέλματα συμβάλλουν στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων.

Η περιοχή Tho Xuan έχει 5 παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας που αναγνωρίζονται από την επαρχία, όπως: το χωριό Gai cake (κοινότητα Tho Dien), το χωριό Leafcake (κοινότητα Xuan Lap), 2 χωριά κωνικού σχήματος (κοινότητα Tho Loc) και το χωριό vermicelli ρυζιού (κοινότητα Phu Xuan). Αυτά τα χωριά χειροτεχνίας δημιουργούν επί του παρόντος θέσεις εργασίας και αυξάνουν το εισόδημα πολλών ντόπιων.

Τα παραδοσιακά επαγγέλματα συμβάλλουν στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων. Το επάγγελμα της οικογένειας του κ. Trinh Dinh Huy, που κατασκευάζει φιδέ, στο χωριό Tho Phu της κοινότητας Phu Xuan, δημιουργεί θέσεις εργασίας για πολλούς εργάτες στο χωριό.

Αυτές τις μέρες, ερχόμενοι στην κοινότητα Xuan Lap - μια τοποθεσία διάσημη για την παρασκευή νόστιμων banh la rang bua, είδαμε «όλοι να φτιάχνουν κέικ, κάθε νοικοκυριό να φτιάχνει κέικ». Ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Xuan Lap, Le Dinh Hai, δήλωσε: Το επάγγελμα της παρασκευής banh la rang bua στην Xuan Lap υπάρχει εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Προηγουμένως, η παρασκευή κέικ ήταν κυρίως για οικογένειες, από τους κατοίκους της κοινότητας τις γιορτές και το Tet. Σήμερα, το επάγγελμα έχει τις προϋποθέσεις να αναπτυχθεί σε εμπορική κατεύθυνση, όταν αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας, και η banh la πέτυχε ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων τον Οκτώβριο του 2020. Πρόσφατα, το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας ( Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ) εξέδωσε έναν γραμμωτό κώδικα για την Xuan Lap banh la rang bua. Αυτοί οι παράγοντες δημιουργούν τις προϋποθέσεις για την περαιτέρω ανάπτυξη και επέκταση της Xuan Lap banh la. Επί του παρόντος, η Xuan Lap banh la είναι παρούσα σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα και υπάρχουν περίπου περισσότερα από 200 νοικοκυριά που συμμετέχουν στο επάγγελμα. Αυτά τα νοικοκυριά έχουν όλα σταθερά εισοδήματα, πολλά νοικοκυριά έχουν μια άνετη ζωή. Επιπλέον, το επάγγελμα του παρασκευαστή ρυζόπιτας δημιουργεί επίσης τακτικές θέσεις εργασίας για 270 εργαζόμενους και πολλούς εποχιακούς εργαζόμενους, με εισόδημα που κυμαίνεται από 2 έως 7 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα.

Όπως δήλωσε ένα από τα νοικοκυριά που ασχολούνται με την παρασκευή banh la rang bua στην κοινότητα, η κα Mai Thi Tu, ιδιοκτήτρια του καταστήματος banh la rang bua Tu Chu: Το Banh la έχει γίνει ένα επάγγελμα που έχει βοηθήσει την οικογένειά μου να γίνει πιο ευημερούσα. Συγκεκριμένα, από τότε που το banh la rang bua της κοινότητας αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP, η ποσότητα banh la rang bua που καταναλώνει η οικογένειά μου έχει αυξηθεί, κυμαινόμενη από 2.000 - 2.500 τεμάχια/ημέρα, διπλάσια από τον προηγούμενο αριθμό, δημιουργώντας τακτικές θέσεις εργασίας για 6 εργαζόμενους, με εισόδημα 200.000 - 250.000 VND/άτομο/ημέρα.

Από τότε που αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας, ειδικά όταν το βερμιτσέλι ρυζιού της κοινότητας Phu Xuan απέσπασε 3 αστέρια OCOP σε επαρχιακό επίπεδο, η παραγωγή βερμιτσέλι ρυζιού εδώ έχει γίνει πιο ζωντανή από ποτέ, ειδικά κοντά στο Tet όπως τώρα. Ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Phu Xuan, Vu Dinh Nam, δήλωσε: Επί του παρόντος, υπάρχουν σχεδόν 60 νοικοκυριά που συμμετέχουν στη βιομηχανία παρασκευής βερμιτσέλι στην κοινότητα, συγκεντρωμένα στα χωριά Phu Cuong και Tho Phu. Αυτή τη στιγμή, τα νοικοκυριά που κατασκευάζουν βερμιτσέλι αυξάνουν την ικανότητά τους να εξυπηρετούν την αγορά του Tet, διασφαλίζοντας ότι κάθε νοικοκυριό προμηθεύει την αγορά με 2-4 εκατόκιλα βερμιτσέλι την ημέρα, μια αύξηση 5-10% σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Σύμφωνα με τον κ. Nam, η ανάπτυξη της βιομηχανίας βερμιτσέλι έχει δημιουργήσει θέσεις εργασίας και έχει αυξήσει το εισόδημα για εκατοντάδες τοπικούς εργαζόμενους, με εισόδημα 3-5 εκατομμυρίων VND/άτομο/μήνα.

Η μονάδα παραγωγής βερμιτσέλι ρυζιού της οικογένειας του κ. Trinh Dinh Huy στο χωριό Tho Phu δημιουργεί επί του παρόντος τακτικές θέσεις εργασίας για 5 εργαζόμενους, με εισόδημα που κυμαίνεται από 200.000 - 250.000 VND/άτομο/ημέρα. Ο κ. Huy δήλωσε: Η οικογένειά μου παρασκευάζει βερμιτσέλι εδώ και πολλές γενιές, εγώ ο ίδιος ασχολούμαι με το επάγγελμα για περισσότερα από 30 χρόνια. Προηγουμένως, η παραγωγή και η κατανάλωση βερμιτσέλι έφτανε μόνο περίπου το 1 κιλό/ημέρα. Από τότε που αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας και τα προϊόντα βερμιτσέλι της οικογένειας αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP το 2022, η παραγωγή και η κατανάλωση έχουν βελτιωθεί σημαντικά. Επί του παρόντος, η μονάδα παράγει 3-4 τόνους βερμιτσέλι/ημέρα. Εκτός από τη δημιουργία τακτικών θέσεων εργασίας για 5 εργαζόμενους, κατά τις ώρες αιχμής όπως τώρα, προσλαμβάνουν επίσης 4 εποχιακούς εργάτες, με ημερήσιο μισθό 30.000 VND/ώρα. Σύμφωνα με τον κ. Huy, από τότε που ανέπτυξε το επάγγελμα του βερμιτσέλι, αυτό έχει αποφέρει στην οικογένειά του εισόδημα περίπου 200 εκατομμυρίων VND ετησίως.

Μιλώντας για την αποτελεσματικότητα των παραδοσιακών βιοτεχνικών χωριών στην περιοχή, ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Οικονομικών - Υποδομών της περιφέρειας Tho Xuan, Le Dinh Hao, δήλωσε: Αφού αναγνωρίστηκαν, τα βιοτεχνικά χωριά έχουν προωθήσει την αποτελεσματικότητά τους, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και αυξάνοντας το εισόδημα για εκατοντάδες τοπικούς εργαζόμενους, με εισόδημα που κυμαίνεται από 3 έως 7 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα...

Άρθρο και φωτογραφίες: Minh Ly

Πηγή