Πρέπει να τρώμε ωμό σκόρδο σε κρύο καιρό για να αυξήσουμε την αντοχή;

Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Thi Tra Phuong, από το Τμήμα Διατροφής του Συστήματος Κλινικής Διατροφής Nutrihome, το σκόρδο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε πολλά καθημερινά πιάτα. Το σκόρδο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A, C, E, K, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B1, B2, B3, B6) και μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο... 100 γρ. σκόρδου περιέχουν 6,36 γρ. πρωτεΐνης, 33 γρ. υδατανθράκων, 149 γρ. kcal και 2,1 γρ. φυτικών ινών.

Το κύριο δραστικό συστατικό του σκόρδου είναι η αλλικίνη ή s-αλλυλοκυστεΐνη και αμινοξέα. Το φρέσκο ​​σκόρδο έχει μια πρόδρομη ουσία που ονομάζεται αλλιίνη. Όταν ψιλοκομίζεται, τα ένζυμα ενεργοποιούνται και μετατρέπουν την αλλιίνη σε αλλικίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κρυολογήματος.

Ο κρύος καιρός δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων και ιών. Το σώμα δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί στις χαμηλές θερμοκρασίες ή έχει ασθενή αντίσταση, επομένως είναι ευάλωτο στη γρίπη και τα κρυολογήματα. Η αλλισίνη στο σκόρδο έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, μειώνει τη ρινική συμφόρηση, χαλαρώνει τα φλέγματα και μειώνει τον βήχα. Το σκόρδο έχει επίσης θερμαντική δράση που βοηθά στην εξάλειψη του κρυολογήματος, εξαλείφοντας τους παράγοντες που προκαλούν βήχα.

Η κατανάλωση λίγου ωμού σκόρδου στα καθημερινά σας γεύματα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Αυτό το μπαχαρικό περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην επιδιόρθωση των κατεστραμμένων κυττάρων. Οι βιταμίνες B6 και C μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να μειώσουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και να σας βοηθήσουν να αναρρώσετε γρήγορα.

Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει επίσης αλλυλοσουλφίδιο - μια αντιφλεγμονώδη ένωση που μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και να προστατεύσει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.

Η κατανάλωση λίγου ωμού σκόρδου στα καθημερινά σας γεύματα μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη ασθενειών. Όταν τρώτε ωμό σκόρδο, μπορεί να εμφανίσετε κάποιες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως καούρα, κάψιμο στο στόμα, φούσκωμα, ναυτία, διάρροια ή ήπιο έως μέτριο έμετο. Η κακοσμία του σώματος προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση ωμού σκόρδου κάθε μέρα.

Οι νέοι χρήστες σκόρδου ενδέχεται να αισθανθούν κάψιμο ή ερεθισμό στο λαιμό κατά το μάσημα. Ορισμένα άτομα που είναι ευαίσθητα στο σκόρδο μπορεί να εμφανίσουν εξανθήματα. Επιπλέον, το σκόρδο μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html