Όταν τα χωριά χειροτεχνίας «εντάσσονται στο κύμα τουρισμού»

(Baothanhhoa.vn) - Η δυνατότητα επίσκεψης και εμπειρίας του χώρου παραγωγής από τους τουρίστες είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την εισαγωγή, προώθηση και πώληση προϊόντων του χωριού χειροτεχνίας Thanh. Ωστόσο, η ιστορία της ένταξης του χωριού χειροτεχνίας στο κύμα τουρισμού αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και δεν έχει αξιοποιήσει πλήρως τις εγγενείς δυνατότητες και τα δυνατά του σημεία.

Ερχόμενοι στον τουριστικό προορισμό της Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (κοινότητα Hoang Thanh), οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν και να δοκιμάσουν προϊόντα των παράκτιων κατοίκων.

Η παραλία στην περιοχή Τιν Τζια διατηρεί ακόμα την παρθένα ομορφιά της ως ένα πολύτιμο δώρο της φύσης. Σε αυτόν τον χώρο συνδυάζονται οι «αγορές θαλασσινών» που διοργανώνονται στην παραλία κάθε πρωί, γεμάτες με πωλητές και αγοραστές. Η κα Μάι Θι Χα, τουρίστρια από την πρωτεύουσα Ανόι, είναι πολύ ενθουσιασμένη με την ατμόσφαιρα στην παραλία όταν επιστρέφουν τα σκάφη. Εδώ, μπορεί να αγοράσει φρέσκα θαλασσινά σε λογικές τιμές. «Βυθιζόμενη στη ζωή των ψαράδων, καταλαβαίνω περισσότερα για την κουλτούρα του ψαροχωριού με τα δικά του χαρακτηριστικά και την ελκυστικότητά του. Αλλά εδώ, εκτός από το κολύμπι και την αγορά θαλασσινών, δεν ξέρω τι να κάνω ή πού να επισκεφτώ» - είπε η κα Χα.

Σίγουρα η κα Χα και πολλοί τουρίστες δεν γνωρίζουν ότι στην περιοχή Τιν Τζια υπάρχει ένα παλιό χωριό χειροτεχνίας Ντο Σουγιέν - Μπα Λανγκ, διάσημο για την επεξεργασία θαλασσινών. Το επάγγελμα της παρασκευής σάλτσας ψαριού υπάρχει εδώ και πολύ καιρό στη γη Τιν Τζια και οι επόμενες γενιές συνέχισαν τους προγόνους τους, φέρνοντας το επάγγελμα που συνδέεται με τη ζωή τους σε ισχύ και ανάπτυξη μέχρι σήμερα. Σύμφωνα με τον κ. Ντουόνγκ Βαν Τακ, πρόεδρο του Συνδέσμου Σάλτσας Ψαριού Ντο Σουγιέν - Μπα Λανγκ, ο Σύνδεσμος έχει σήμερα 22 μέλη, τα οποία είναι επιχειρήσεις και νοικοκυριά που παράγουν και επεξεργάζονται θαλασσινά στην περιοχή. Εκ των οποίων, ο σύνδεσμος διαθέτει 1 προϊόν OCOP 4 αστέρων και δεκάδες προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως πάστα γαρίδας, πάστα γαρίδας, ξινή σάλτσα ψαριού... Πολλά προϊόντα διατίθενται σε σούπερ μάρκετ και αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων σε όλη τη χώρα.

Όλοι καταλαβαίνουν ότι εάν οι τουρίστες επισκεφθούν και βιώσουν τον χώρο παραγωγής, τα προϊόντα του χωριού χειροτεχνίας θα καταναλωθούν απευθείας, χωρίς να χρειαστεί να περάσουν από μεσάζοντα, και ο σύλλογος θα έχει την ευκαιρία να παρουσιάσει την τοπική παραδοσιακή τέχνη στους τουρίστες. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το χωριό παραδοσιακής χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Do Xuyen - Ba Lang έχει πολύ λίγους επισκέπτες. Περιστασιακά, μερικές ομάδες τουριστών από άλλες επαρχίες έρχονται στο Thanh Hoa για δουλειά, για να το επισκεφτούν και να μάθουν για τη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων. Επομένως, τα προϊόντα που καταναλώνονται μέσω της επίσκεψης και της εμπειρίας στον χώρο παραγωγής είναι σχετικά λίγα. Επομένως, οι επιχειρήσεις, τα νοικοκυριά παραγωγής και μεταποίησης θαλασσινών στην περιοχή εξακολουθούν να πρέπει να διανέμουν προϊόντα μέσω ενδιάμεσων καναλιών, όπως η εισαγωγή σε εστιατόρια, σημεία πώλησης τουριστών, εμπόρους αγορών κ.λπ.

Κατά τη φετινή τουριστική περίοδο, το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Khuc Phu, στην κοινότητα Hoang Thanh, αναδείχθηκε ως το πρώτο φωτεινό σημείο στο τουριστικό ταξίδι των παράκτιων κατοίκων. Στα μέσα του 2024, η Le Gia Food, Trade and Service Company Limited άνοιξε επίσημα για τους τουρίστες το βαρέλι-σπίτι Le Gia για σάλτσα ψαριού. Αναπτύχθηκε από μια μονάδα επεξεργασίας θαλασσινών στο παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Khuc Phu, το Le Gia κληρονομεί και προωθεί την παραδοσιακή εμπειρία σε συνδυασμό με την βαθιά επεξεργασία θαλασσινών προϊόντων που πληρούν τα εθνικά και διεθνή πρότυπα και είναι φιλικά προς το περιβάλλον.

Ερχόμενοι στον τουριστικό χώρο Le Gia, οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν την περιοχή παραγωγής, να δουν τα μεγάλα ξύλινα βαρέλια που περιέχουν σάλτσα ψαριού, να ακούσουν την ιστορία του μούλιασμα, της ζύμωσης και της διαδικασίας παρασκευής σάλτσας ψαριού για να αγαπήσουν περισσότερο τη γη και τους ανθρώπους του παράκτιου χωριού. Ο κ. Le Anh, Διευθυντής της Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, δήλωσε: Μέσω των δραστηριοτήτων επίσκεψης και εμπειρίας στο βαρέλι σάλτσας ψαριού του Le Gia, οι πωλήσεις της επιχείρησης αυξήθηκαν κατά πάνω από 30%. Από τον Ιούνιο μέχρι σήμερα, το Le Gia έχει υποδεχτεί 15.000 επισκέπτες από την τουριστική περιοχή Hai Tien. Αυτό είναι μια χαρά για την επιχείρηση και ταυτόχρονα ένα θετικό μήνυμα για τα χωριά χειροτεχνίας στην επαρχία που αγωνίζονται να συνδέσουν την παραγωγή με την ανάπτυξη του παραδοσιακού τουρισμού των χωριών χειροτεχνίας.

Στην πραγματικότητα, ο τουρισμός, η εμπειρία από παραδοσιακές χειροτεχνίες και χειροτεχνικά χωριά στην επαρχία γενικότερα και στις παράκτιες κοινότητες ειδικότερα δεν είναι ανάλογες με τις δυνατότητές τους. Σύμφωνα με την ανάλυση του κ. Le Anh, ο κύριος λόγος είναι ότι τα παραδοσιακά χειροτεχνικά χωριά λειτουργούν σε μικρή κλίμακα, όπως εντός οικογενειών, χωριών και οικισμών, και δεν έχουν επεκταθεί εκτός αυτών. Εν τω μεταξύ, η συνεργασία και η σύνδεση μεταξύ των χειροτεχνικών χωριών, των προορισμών και των ταξιδιωτικών επιχειρήσεων δεν είναι πραγματικά τακτική και αποτελεσματική. Ως εκ τούτου, οι τουρίστες έχουν λίγες ευκαιρίες να έχουν πρόσβαση, να μάθουν και να βιώσουν τα τουριστικά προϊόντα των χειροτεχνικών χωριών. Επιπλέον, τα περισσότερα νοικοκυριά που παράγουν σε χειροτεχνικά χωριά δεν έχουν δει την αποτελεσματικότητα των επενδύσεων και της αξιοποίησης της παραγωγικής αξίας που σχετίζεται με τον τουρισμό για τη δημιουργία εσόδων. Τα περισσότερα χειροτεχνικά χωριά ενδιαφέρονται μόνο για την καθαρή καταναλωτική αγορά, επομένως η δημιουργία όμορφων προϊόντων, η κατασκευή κατάλληλων χώρων απόδοσης και προβολής για την προσέλκυση τουριστών στα χειροτεχνικά χωριά είναι σχεδόν ανύπαρκτη.

Προκειμένου τα παράκτια χωριά χειροτεχνίας να αναπτύξουν πραγματικά τις δυνατότητές τους, χρειάζονται πολιτικές υποστήριξης από την επαρχία στον σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την καταχώριση επωνυμιών προϊόντων. Ταυτόχρονα, τα χωριά χειροτεχνίας πρέπει να βελτιώνονται, να καινοτομούν σε σχέδια, να δημιουργούν πλούσια και ποικίλα προϊόντα... Από την άλλη πλευρά, οι τοπικές αρχές πρέπει να εντείνουν την προώθηση του εμπορίου, καλώντας τις τουριστικές επιχειρήσεις να επενδύσουν στην κατασκευή και αξιοποίηση τουριστικών προϊόντων από παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας. «Η σύνδεση των χωριών χειροτεχνίας με την τουριστική ανάπτυξη δεν είναι απλώς μια ιστορία ανθρώπων που ασχολούνται με την χειροτεχνία, αλλά μια χειραψία μεταξύ των μερών, συμπεριλαμβανομένων των μηχανισμών και των πολιτικών του κράτους, των ατόμων που ασχολούνται με την χειροτεχνία, των χωριών χειροτεχνίας και των τουριστικών επιχειρήσεων. Εάν λείπει ένα από αυτά, θα είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί ο τουρισμός των χωριών χειροτεχνίας» - επιβεβαίωσε ο κ. Le Anh.

Άρθρο και φωτογραφίες: Tang Thuy

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm