Αρχαίο άρωμα τεϊόδεντρου στην καρδιά της πρωτεύουσας

Ανάμεσα στον πολύβουο χώρο της Έκθεσης που γιορτάζει την 80ή επέτειο της χώρας, υπάρχει μια μικρή γωνιά που κάνει τα βήματα των περαστικών να μοιάζουν να επιβραδύνονται. Το καθαρό, γλυκό άρωμα του αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet απλώνεται, αιχμαλωτίζοντας κάθε ματιά και ανάσα. Αυτό είναι το εκθεσιακό περίπτερο της επαρχίας Lao Cai - όχι μόνο ένα μέρος για την παρουσίαση προϊόντων, αλλά και ανοίγει ένα ταξίδι εμπειρίας μέσα από την όσφρηση και τη γεύση, μεταφέροντας τους επισκέπτες σαν να χάνονται στην ομιχλώδη Suoi Giang.

Χωρίς ιδιαίτερο ύφος, χωρίς επιδεικτικό τρόπο, το περίπτερο του Lao Cai ήταν διαμορφωμένο σαν ένα μικροσκοπικό πολιτιστικό μουσείο. Εκεί, αντί για φανταχτερά διαφημιστικά λόγια, ακούγονταν οι ήχοι από φλογέρες, οι θορυβώδεις χοροί των ορεινών και οι τεχνίτες που ξέπλεναν υπομονετικά τσαγιέρες και έφτιαχναν τσάι. Δεν έφερναν μόνο ένα προϊόν, αλλά αφηγούνταν την ιστορία αρχαίων τεϊόδεντρων εκατοντάδων ετών, που λούζονταν στη δροσιά και τον άνεμο στην κορυφή του Suoi Giang.

Το κεντρικό σημείο του χώρου είναι τα ζεστά φλιτζάνια τσαγιού, λαμπερό κεχριμπάρι, που εκπέμπουν αραιό καπνό που μοιάζει να μεταφέρει το άρωμα των βουνών και των δασών. Οι επισκέπτες έρχονται κατά κύμα, σε σημείο που οι τεχνίτες φαίνεται να μην έχουν χρόνο για ξεκούραση.

Ο χώρος τσαγιού Suoi Giang αναδημιουργήθηκε στην έκθεση, προσελκύοντας πολλούς ανθρώπους να δοκιμάσουν και να απολαύσουν την ιδιαίτερη γεύση του αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet.

Μιλώντας μαζί μας, ο κ. Dao Duc Hieu - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Οικολογικού Συστήματος Suoi Giang, δεν μπορούσε να κρύψει την περηφάνια που μοιραζόταν: Η μεγαλύτερη επιθυμία κατά την κατασκευή αυτού του χώρου δεν είναι να πουλήσουμε πόσο τσάι, αλλά να αφήσουμε τους επισκέπτες να νιώσουν την ψυχή της πατρίδας.

«Δεν φέρνουμε μόνο τσάι εδώ, αλλά φέρνουμε και τον χώρο, τον πολιτισμό και την απλότητα των ανθρώπων στην κορυφή του Suoi Giang στην πρωτεύουσα. Όταν οι άνθρωποι σηκώνουν ένα φλιτζάνι τσάι, νιώθουν την πεμπτουσία της φύσης, νιώθουν το πνεύμα του ουρανού και της γης να συγκλίνουν σε κάθε μπουμπούκι τσαγιού. Είναι υπερηφάνεια να συμβάλλουμε λίγο στο να φέρουμε την κουζίνα του Λάο Κάι πιο κοντά σε όλους» - εμπιστεύτηκε ο κ. Hieu.

Φαίνεται ότι η καλοσύνη των κατοίκων του Λάο Κάι έχει πραγματικά «αγγίξει» τις καρδιές των κατοίκων της πρωτεύουσας και των εγχώριων και διεθνών τουριστών. Οι άνθρωποι ακολουθούσαν ο ένας τον άλλον, περιμένοντας υπομονετικά να απολαύσουν κάθε φλιτζάνι ζεστό τσάι. Το μοίραζαν ο ένας στον άλλον, έπιναν μια γουλιά, μετά σταματούσαν, έγνεφαν καταφατικά, με τα μάτια τους να λάμπουν από ικανοποίηση.

Στεκόμενος ήσυχα σε μια γωνία απολαμβάνοντας τσάι, ο κ. Βου Χονγκ Κουί από την πόλη του Ανόι αναφώνησε απαλά με συγκίνηση: «Είναι υπέροχο! Η γεύση του τσαγιού είναι πλούσια, το άρωμα που επιμένει δεν ξεθωριάζει ποτέ».

Τα συναισθήματα του κ. Quy είναι επίσης τα συναισθήματα πολλών ανθρώπων. Κρατώντας ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι στο χέρι της, η κα Nguyen Thu Ngoc από την πόλη του Ανόι, ανέλυσε με μεγαλύτερη λεπτότητα: «Έχω δοκιμάσει πολλά είδη τσαγιού, αλλά η γεύση αυτού του τσαγιού είναι πολύ ξεχωριστή. Έχει το δικό του άρωμα, αγνό και αμιγές. Ακόμα κι αν είναι μόνο μια μικρή γουλιά, η διαφορά είναι τόσο σαφής, που κάνει τους ανθρώπους να τη θυμούνται για πάντα».

Αυτή η «πολύ αληθινή, πολύ ξεχωριστή» γεύση άφησε βαθιά εντύπωση στον κ. Do Duc Hoan, από την περιοχή Thanh Xuan Nam στο Ανόι. Εμπιστεύτηκε: «Αυτή η γεύση με κάνει να εύχομαι μια μέρα να μπορέσω να πατήσω το πόδι μου στη γη του Suoi Giang, να σταθώ στη μέση του λόφου του τσαγιού για να ζήσω αυτόν τον υπέροχο χώρο. Σίγουρα θα είναι μια αξέχαστη ανάμνηση».

Παράλληλα με την απόλαυση του τσαγιού, πολλοί άνθρωποι μαθαίνουν και συζητούν για το τσάι με τεχνίτες.

Αυτό που είναι πιο ξεχωριστό δεν είναι μόνο η απόλαυση του τσαγιού και τα ψώνια. Πολλοί επισκέπτες επέλεξαν να καθίσουν για πολλή ώρα στο τραπέζι του τσαγιού, συζητώντας με ενθουσιασμό με τους τεχνίτες. Όχι μόνο ρωτούσαν πώς να φτιάχνουν τσάι, αλλά ήθελαν επίσης να μάθουν περισσότερα για το αρχαίο δέντρο τσαγιού Shan Tuyet, για τη ζωή και τον πολιτισμό των ανθρώπων στην κορυφή του Suoi Giang. Η μικρή αίθουσα εκθέσεων έγινε ξαφνικά ένας χώρος πολιτιστικής συνάντησης, όπου δεν υπήρχε πλέον απόσταση μεταξύ του πωλητή και του αγοραστή, μόνο ζεστές ιστορίες που λέγονταν πάνω από ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι.

Η έκθεση τελικά θα τελειώσει και οι άνθρωποι θα επιστρέψουν στην καθημερινή τους ζωή. Ωστόσο, η γλυκιά επίγευση ενός φλιτζανιού τσαγιού Suoi Giang σίγουρα θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη όσων έχουν σταματήσει σε αυτή την γαλήνια γωνιά. Δεν είναι μόνο η γεύση του τσαγιού, αλλά και η γεύση των βουνών, του πολιτισμού και των ειλικρινών καρδιών των κατοίκων του Λάο Κάι.

Αυτή η επιτυχία είναι χαρά, ανοίγει ένα νέο όραμα, φωτίζει την ελπίδα για ένα αρχαίο φεστιβάλ τσαγιού στο μέλλον και περαιτέρω στο ταξίδι για να μετατραπεί η βιετναμέζικη κουλτούρα τσαγιού σε παγκόσμια κληρονομιά. Έτσι, η γεύση του τσαγιού Suoi Giang όχι μόνο θα είναι έντονη στην καρδιά της πρωτεύουσας, αλλά θα πετάξει μακριά, διαδίδοντας την πεμπτουσία της βιετναμέζικης γης.

Πηγή: https://baolaocai.vn/huong-tra-co-thu-giua-long-thu-do-post881129.html