Τζία Λάι: Η «συλλογική δράση» φέρνει το ντούριαν στον κόσμο

(GLO)- Αντιμέτωπη με ολοένα και αυστηρότερες απαιτήσεις από τις αγορές εξαγωγών, η βιομηχανία ντούριαν Gia Lai μετασχηματίζεται αναδιοργανώνοντας την αλυσίδα αξίας παραγωγής από τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς έως τις επιχειρήσεις μέσω του μοντέλου της «συλλογικής δράσης».

Αυτή η μέθοδος όχι μόνο πληροί τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και σταθερής ποιότητας, αλλά ανοίγει επίσης ευκαιρίες για την επιβεβαίωση της μάρκας durian Gia Lai στη διεθνή αγορά.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Duc Co συλλέγουν ντούριαν. Φωτογραφία: Ngoc Sang

Πίεση στην αγορά και η ανάγκη για καινοτομία στην αλυσίδα αξίας

Στο πλαίσιο της βαθιάς ολοκλήρωσης και του ολοένα και πιο έντονου παγκόσμιου ανταγωνισμού, η κατακερματισμένη και μικρής κλίμακας παραγωγή δεν είναι πλέον κατάλληλη. Με τη βιομηχανία durian - ένα δημοφιλές φρούτο σε πολλές αγορές όπως: η Κίνα, η Κορέα, η Ιαπωνία ή η Ευρώπη.

Όλες αυτές οι αγορές απαιτούν ολοένα και αυστηρότερα πρότυπα: τα προϊόντα πρέπει να είναι σταθερής ποιότητας, σε μεγάλες ποσότητες, σαφούς προέλευσης, να συμμορφώνονται με τις διαδικασίες παραγωγής και να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων.

Αντιμέτωπη με τέτοιες πιέσεις, η Gia Lai - μία από τις περιοχές με τις μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας ντούριαν στα Κεντρικά Υψίπεδα - προωθεί έντονα το μοντέλο της «συλλογικής δράσης». Αντί της ατομικής παραγωγής, τα νοικοκυριά ενθαρρύνονται να ενωθούν σε ομάδες νοικοκυριών, σε συνεταιρισμούς και να συντονιστούν με τις εξαγωγικές επιχειρήσεις. Η συναίνεση και η συνοχή στην παραγωγή και την κατανάλωση είναι που καθίστανται το κλειδί για την αύξηση της αξίας και τη διασφάλιση της βιωσιμότητας αυτού του κλάδου.

Το ντούριαν είναι μια βασική καλλιέργεια στις δυτικές περιοχές της επαρχίας Τζιά Λάι. Φωτογραφία: Nguyen Diep

Στα τέλη Μαΐου 2025, ολόκληρη η επαρχία είχε περισσότερα από 7.900 εκτάρια ντούριαν, ​​μια απότομη αύξηση σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Η περιοχή συγκεντρώνεται κυρίως στις δυτικές περιοχές της επαρχίας, όπως: Chu Puh, Chu Se, Chu Pah, Chu Prong, Duc Co, Ia Grai και Dak Doa. Εκ των οποίων, περίπου 3.000 εκτάρια συγκομίζονται με εκτιμώμενη παραγωγή 42.000 τόνων.

Στην επαρχία έχουν χορηγηθεί 54 κωδικοί για περιοχές καλλιέργειας ντούριαν με έκταση 1.280 εκταρίων για εξαγωγή στην κινεζική αγορά και 5 κωδικοί για εγκαταστάσεις συσκευασίας φρέσκου ντούριαν με χωρητικότητα 350-370 τόνων φρέσκων φρούτων την ημέρα. Επί του παρόντος, υπάρχουν 11 επιχειρήσεις, 16 συνεταιρισμοί και 3 γεωργικοί σύλλογοι που επενδύουν στη φύτευση και τη σύνδεση της παραγωγής ντούριαν με μια έκταση σχεδόν 2.900 εκταρίων...

Η αυξημένη έκταση σημαίνει μεγαλύτερη παραγωγή, αλλά δημιουργεί επίσης δύσκολα προβλήματα στον έλεγχο της ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα, τη διαχείριση ασθενειών και ιδιαίτερα την κατασκευή συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών για εξαγωγή. Εν τω μεταξύ, πολλά νοικοκυριά εξακολουθούν να καλλιεργούν ξεχωριστά και δεν έχουν συμμετάσχει στην αλυσίδα, γεγονός που δυσχεραίνει τον συγχρονισμό των διαδικασιών και τη διασφάλιση των προτύπων εξαγωγής.

Προσπάθειες για τη δημιουργία μιας αλυσίδας συνδέσμων

Τα τελευταία χρόνια, το μοντέλο σύνδεσης παραγωγής-κατανάλωσης έχει εφαρμοστεί αποτελεσματικά σε πολλές τοποθεσίες της Τζια Λάι, στις οποίες, οι πιο εξέχοντες είναι οι δυναμικοί συνεταιρισμοί, οι οποίοι αναδιοργανώνουν προληπτικά την παραγωγή σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Οι αγρότες στην κοινότητα Chu Puh ανταλλάσσουν εμπειρίες στη φροντίδα του durian πριν από τη συγκομιδή. Φωτογραφία: Ngoc Sang

Στην κοινότητα Ia Le, ο Συνεταιρισμός Βιολογικής Γεωργίας Dai Ngan συνεργάζεται με 56 νοικοκυριά για την καλλιέργεια ντούριαν. Από το 2022, στον Συνεταιρισμό έχουν χορηγηθεί 6 κωδικοί περιοχής καλλιέργειας για 29 εκτάρια, επιλέξιμοι για επίσημη εξαγωγή στην Κίνα. Κάθε χρόνο, ο Συνεταιρισμός προμηθεύει περίπου 400-450 τόνους καθαρού ντούριαν σε εξαγωγικές επιχειρήσεις.

Η κα Le Thi Diem, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Ιδρύσαμε τον Συνεταιρισμό για να συγκεντρώσουμε νοικοκυριά με κοινό προσανατολισμό προς την καθαρή και βιώσιμη παραγωγή. Η παραγωγή σύμφωνα με το VietGAP και η χορήγηση κωδικού περιοχής καλλιέργειας δεν είναι μόνο υποχρεωτική προϋπόθεση για την εξαγωγή, αλλά συμβάλλει και στην αύξηση της αξίας του durian. Οι άνθρωποι ακολουθούν τη διαδικασία, οι έμποροι έρχονται στο μέρος για να αγοράσουν σε καλύτερη τιμή».

Στην κοινότητα Chu Pah, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Nghia Hoa εφαρμόζει επίσης ένα παρόμοιο μοντέλο. Από την υποστήριξη της δημιουργίας αρχείων για τη χορήγηση κωδικών περιοχής φύτευσης έως την εκπαίδευση των ανθρώπων σχετικά με τη χρήση οργανικών λιπασμάτων, ο συνεταιρισμός παίζει τον ρόλο γέφυρας μεταξύ αγροτών και επιχειρήσεων.

Ο κ. Nguyen The Minh - Διευθυντής του Συνεταιρισμού - δήλωσε: «Επωφελούμαστε από τις καθημερινές συναντήσεις για να προωθήσουμε και να καθοδηγήσουμε τους ανθρώπους. Όταν η παραγωγή είναι στο επίπεδο που απαιτείται, το ντούριαν αγοράζεται σταθερά, η τιμή είναι υψηλότερη και οι αγρότες δεν ανησυχούν πλέον για "καλή σοδειά, χαμηλή τιμή".

Η περίπτωση του κ. Le Van Dang (χωριό 5, κοινότητα Chu Pah) είναι ένα σαφές παράδειγμα. Το 2024, ο κήπος του με ντούριαν, ​​με περισσότερα από 100 δέντρα, απέδωσε περισσότερους από 6 τόνους, αποφέροντας πάνω από 600 εκατομμύρια VND, με καθαρό κέρδος περίπου 400 εκατομμυρίων VND. Μοιράστηκε: «Η παραγωγή σύμφωνα με το VietGAP έχει πολλά οφέλη. Φέτος, εάν εγκριθεί ο κωδικός περιοχής καλλιέργειας, η αναμενόμενη παραγωγή θα αυξηθεί σε σχεδόν 10 τόνους και η αξία θα είναι ακόμη υψηλότερη».

Ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Nghia Hoa, Nguyen The Minh, ελέγχει την ποιότητα του durian των νοικοκυριών-μελών. Φωτογραφία: Nguyen Diep

Στην κοινότητα Ia Ly, ο κ. Nguyen Ngoc Bich συνεργάστηκε ενεργά με τον Συνεταιρισμό Γεωργικής Παραγωγής-Εμπορίου-Υπηρεσιών -Τουρισμού Ia Mo Nong για τη δημιουργία ενός κωδικού περιοχής καλλιέργειας για 2 εκτάρια ντούριαν. Αν και αρχικά αντιμετώπισε δυσκολίες στην καταγραφή των αρχείων καταγραφής παραγωγής και στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών διαδικασιών, ο κ. Bich δήλωσε ότι πρόκειται για «εφάπαξ επένδυση για μακροπρόθεσμο κέρδος».

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι το «κλειδί» για τη διατήρηση της αγοράς

Η άνθηση των καλλιεργειών και της παραγωγής ντούριαν έχει καταστήσει τον ποιοτικό έλεγχο ζήτημα «επιβίωσης». Το 2023, η Κίνα ανέστειλε προσωρινά την εισαγωγή αρκετών αποστολών ντούριαν λόγω παραβιάσεων της καραντίνας, προκαλώντας απώλειες σε πολλές επιχειρήσεις και αγρότες. Αυτό το περιστατικό δείχνει ότι χωρίς αυστηρή διαχείριση, ο κίνδυνος απώλειας της αγοράς είναι απολύτως πιθανός.

Ο κ. Le Van Thanh - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής-Εμπορίου-Υπηρεσιών-Τουρισμού Ia Mo Nong - πρότεινε: «Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά αυστηρές κυρώσεις για τα άτομα που παραβιάζουν τις διαδικασίες παραγωγής. Εάν δεν το κάνουν σωστά, ο κωδικός περιοχής καλλιέργειας πρέπει να ανακληθεί. Δεν μπορούμε να αφήσουμε ένα άτομο να κάνει κάτι λάθος και να επηρεάσει τη συνολική φήμη.»

Οι κάτοικοι της κοινότητας Chu Pah καλλιεργούν ντούριαν σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και τους δίνεται ένας κωδικός περιοχής καλλιέργειας. Φωτογραφία: Ngoc Sang

Για να διασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα εξαγωγής, το επαρχιακό Τμήμα Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας έχει εκδώσει ένα σύνολο τεχνικών κατευθυντήριων γραμμών για την παραγωγή ντούριαν που πληροί τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP.

Ο κ. Hoang Thi Tho - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας - δήλωσε: «Οι οδηγίες είναι πολύ συγκεκριμένες, από τη χρήση βιολογικών λιπασμάτων, το σωστό κλάδεμα, έως την καταπολέμηση των παρασίτων και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Η χρήση χημικών ουσιών που δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο απαγορεύεται απολύτως».

Εκτός από την περιοχή καλλιέργειας, οι εγκαταστάσεις συσκευασίας πρέπει επίσης να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς βιομηχανικής υγιεινής, να εξαλείφουν πλήρως τους επιβλαβείς οργανισμούς και να διασφαλίζουν τη μετασυλλεκτική συντήρηση σύμφωνα με τα πρότυπα καραντίνας. Αυτοί είναι καθοριστικοί παράγοντες για την ενίσχυση της φήμης και την ελαχιστοποίηση του κινδύνου επιστροφών προϊόντων.

Η Gia Lai σχεδιάζει ενεργά εξειδικευμένες περιοχές καλλιέργειας durian, σε συνδυασμό με την οικοδόμηση κωδικών περιοχής καλλιέργειας, κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας και την προώθηση δεσμών με εξαγωγικές επιχειρήσεις. Σύμφωνα με τον κ. Hoang Thi Tho, το σημαντικό είναι να οργανωθεί η παραγωγή σε μια κλειστή αλυσίδα, στην οποία οι αγρότες συνδέονται σε ομάδες ή συνεταιρισμούς. Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί αποτελούν την τεχνική γέφυρα και τη διαχείριση των διαδικασιών. Οι επιχειρήσεις διασφαλίζουν την κατανάλωση των προϊόντων και την επέκταση της αγοράς.

«Μόνο με σύγχρονο συντονισμό μπορεί το ντούριαν να ανταποκριθεί στα πρότυπα εξαγωγών, όπως: σταθερή ποιότητα, μεγάλη παραγωγή και έγκαιρη παράδοση», τόνισε ο κ. Tho.

Ο βιολογικός κήπος ντούριαν της οικογένειας του κ. Le Van Dang (χωριό 5, κοινότητα Chu Pah) έχει εξαιρετική απόδοση και παραγωγικότητα. Φωτογραφία: Nguyen Diep

Το επαρχιακό Τμήμα Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας πρότεινε στο Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος να συντονιστεί με την κινεζική πλευρά για την επίλυση τεχνικών ζητημάτων και την επιτάχυνση της έκδοσης νέων κωδικών εγκαίρως για την επερχόμενη συγκομιδή.

Στην πράξη, η «συλλογική δράση» δεν είναι πλέον σύνθημα, αλλά έχει γίνει αναπόφευκτη επιλογή εάν το ντούριαν Gia Lai θέλει να διατηρήσει το μερίδιο αγοράς εξαγωγών του και να αυξήσει την αξία του. Όταν οι άνθρωποι ακολουθούν τις σωστές διαδικασίες και δημιουργούν συστηματικές επαφές, το ντούριαν όχι μόνο θα έχει υψηλότερη τιμή, αλλά θα φτάσει και στις πιο απαιτητικές αγορές.

Στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, των κινδύνων της αγοράς και του έντονου διεθνούς ανταγωνισμού, η διασύνδεση της αλυσίδας αξίας αποτελεί μια ισχυρή «ασπίδα» για τη βιομηχανία ντούριαν. Εάν συνεχίσει στο σωστό δρόμο, η Gia Lai μπορεί να εδραιώσει πλήρως την επωνυμία «καθαρού-ανθεκτικού-διεθνούς-προτύπου ντούριαν» στον παγκόσμιο γεωργικό χάρτη.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html