Η εποχή του ντούριαν στο Ea Knuec

Με 5.153 εκτάρια ντούριαν και εκτιμώμενη συνολική παραγωγή 60.000 τόνων φρέσκων φρούτων κατά το καλλιεργητικό έτος 2025, η κοινότητα Ea Knuec εισέρχεται αυτές τις μέρες στην περίοδο συγκομιδής σε μια πολύβουη ατμόσφαιρα, από τον κήπο μέχρι τις αποθήκες αγοράς και επεξεργασίας.

Μετά την επέκταση των διοικητικών της ορίων, η κοινότητα Ea Knuec εκτείνεται σε μια εύφορη περιοχή με κόκκινο βασάλτη, με δυνατά σημεία στην καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων και μακροχρόνιων βιομηχανικών καλλιεργειών. Από αυτές, η περιοχή καλλιέργειας ντούριαν από μόνη της αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 50% της συνολικής γεωργικής έκτασης της κοινότητας με 29 κωδικούς περιοχής εξαγωγής.

Συγκομιδή Dona durian στην κοινότητα Ea Knuec. Φωτογραφία: Duc Hoang

Οι περισσότεροι καλλιεργητές ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuec έχουν εκτεταμένη εμπειρία στην καλλιέργεια ντούριαν, ​​εφαρμόζοντας πολλές προηγμένες επιστημονικές και τεχνικές λύσεις στην παραγωγή, καλύπτοντας προληπτικά τις αυξανόμενες απαιτήσεις των εγχώριων και ξένων αγορών. Παρόλο που ο καιρός κατά το καλλιεργητικό έτος 2025 έχει πολλούς δυσμενείς παράγοντες, οι αγρότες εξακολουθούν να προσπαθούν να προσαρμοστούν και να συμμορφωθούν με τα κριτήρια για ασφαλή και βιώσιμη παραγωγή.

Η οικογένεια του κ. Huong Van Loi (χωριό Thanh Xuan) έχει αυτή τη στιγμή 3,5 εκτάρια Dona durian, εκ των οποίων τα 2,5 εκτάρια βρίσκονται στην περιοχή καλλιέργειας VietGAP του Συνεταιρισμού Καθαρής Γεωργίας Krong Pac. Αναμένεται ότι τις επόμενες 5-10 ημέρες, όταν ο κήπος durian θα έχει τους πρώτους ώριμους καρπούς, οι έμποροι θα επιθεωρήσουν και θα αξιολογήσουν την ποιότητα του πολτού και την εμφάνιση για να καθορίσουν την τιμή αγοράς. Ο κ. Loi εκτιμά ότι η φετινή συγκομιδή αναμένεται να είναι σχεδόν 1/3 χαμηλότερη από πέρυσι λόγω των επιπτώσεων του καιρού, αλλά είναι αρκετά σίγουρος για την ποιότητα χάρη στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών διαδικασιών, διασφαλίζοντας ότι δεν θα παραμείνουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή βαρέων μετάλλων στον καρπό durian κατά τη συγκομιδή.

Ταξινόμηση Ντούριαν στην αποθήκη παραγωγής της Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company.

Για τις επιχειρήσεις αγοράς ντούριαν, ​​η διασφάλιση των απαιτήσεων ποιότητας είναι επίσης καθοριστικής σημασίας στην παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες. Για παράδειγμα, η Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company (με έδρα το χωριό Quyet Thang) συνεργάστηκε με αγρότες για τη δημιουργία 8 κωδικών περιοχής καλλιέργειας, με συνολική έκταση σχεδόν 500 εκταρίων ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuec. Εκτός από τον συντονισμό για την παρακολούθηση των παραγόντων διαχείρισης ποιότητας και της ιχνηλασιμότητας σύμφωνα με τις απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς, ακριβώς πριν από την κύρια σεζόν, η εταιρεία έλαβε δείγματα φρούτων, τα οποία ελέγχθηκαν για υπολείμματα καδμίου και ορισμένα δραστικά συστατικά φυτοπροστασίας. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι όλα τα κριτήρια ήταν εντός του ορίου ασφαλείας σύμφωνα με τους εγχώριους και διεθνείς κανονισμούς.

Η τοπική αυτοδιοίκηση έχει επίσης εφαρμόσει προληπτικά λύσεις για τη διάδοση, την επιθεώρηση και τον έλεγχο της παραγωγής, της αγοράς και της προκαταρκτικής επεξεργασίας του ντούριαν στην περιοχή. Η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας έχει συστήσει δύο διεπιστημονικές ομάδες για την επιθεώρηση των δραστηριοτήτων χρήσης γης, των κατασκευαστικών εντολών, των περιβαλλοντικών πόρων, των κωδικών περιοχής καλλιέργειας, των κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας και των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του ντούριαν στην περιοχή. Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Ea Knuec, Truong Van Hieu, δήλωσε ότι η άποψη της περιοχής είναι να δημιουργήσει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την παραγωγή και τις εμπορικές δραστηριότητες των ανθρώπων και των επιχειρήσεων κατά την περίοδο της συγκομιδής, αλλά πρέπει να συμμορφώνεται απόλυτα με τους σχετικούς νομικούς κανονισμούς, να διασφαλίζει την αυθεντικότητα της προέλευσης των προϊόντων, την καλή διαχείριση των παρασίτων και την ασφάλεια των τροφίμων για τα προϊόντα ντούριαν πριν φτάσουν στους εγχώριους και ξένους καταναλωτές.

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία, υπάρχουν περίπου 60 επιχειρήσεις και αποθήκες που αγοράζουν και παράγουν ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuec. Μέχρι σήμερα, οι διεπιστημονικές ομάδες που έχουν συσταθεί από την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας έχουν επιθεωρήσει τα αρχεία και τις συνθήκες λειτουργίας όλων των νεόδμητων αποθηκών, έχουν παρακολουθήσει και εξετάσει τις αποθήκες που λειτουργούν στην περιοχή, έχουν διαδώσει ευρέως κανονισμούς στους τομείς της ασφάλειας στην εργασία, της πρόληψης και πυρόσβεσης, της προστασίας του περιβάλλοντος κ.λπ. Η ομάδα κατέγραψε επίσης ορισμένες περιπτώσεις που δεν διασφάλιζαν τον σκοπό της χρήσης γης, απαιτώντας από τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων να διορθώσουν άμεσα την κατάσταση σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς.

Στην πραγματικότητα, οι δραστηριότητες αγοράς και παραγωγής ντούριαν στην κοινότητα Ea Knuec ξεκίνησαν πριν από περίπου 2 μήνες με ποικιλίες ντούριαν πρώιμης ωρίμανσης, κυρίως Musangking. Για τις ποικιλίες ντούριαν Dona και Ri6, οι έμποροι έχουν αρχίσει να ελέγχουν την ποιότητα του πολτού και των φρούτων για να διαπραγματεύονται τις τιμές και να κάνουν προκαταβολές με τους ιδιοκτήτες κήπων. Οι αποθήκες αγοράς και επεξεργασίας είναι επίσης έτοιμες να λειτουργήσουν με τη μέγιστη χωρητικότητα κατά την είσοδο στην κύρια σεζόν.

Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης της κοινότητας Ea Knuec εργάστηκε στην αποθήκη παραγωγής της Tai Wang International Agricultural Products Trading Company Limited.

Η Tai Wang International Agricultural Products Trading Company Limited (χωριό Tan Binh) διαθέτει 2 αποθήκες για τη συσκευασία και την κατάψυξη ολόκληρου και κομμένου ντούριαν ακριβώς μπροστά από την Εθνική Οδό 26. Ο κ. Doan Cong Minh, Διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε ότι κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής, η εταιρεία αγοράζει και επεξεργάζεται έως και 200-300 τόνους/ημέρα και απασχολεί πάνω από 400 εποχιακούς εργάτες, κυρίως ντόπιους εργάτες.

Στο παρελθόν, η εταιρεία έχει επιθεωρηθεί και προωθηθεί από τις τοπικές αρχές και είναι πάντα πολύ ευαισθητοποιημένη σχετικά με την τήρηση των δεσμεύσεων για την ασφάλεια, την τάξη, την ασφάλεια της κυκλοφορίας και την περιβαλλοντική υγιεινή. Συνεπώς, η φόρτωση και η εκφόρτωση εμπορευμάτων πραγματοποιείται κυρίως τη νύχτα, τα οχήματα τακτοποιούνται και σταθμεύουν με τάξη για την αποφυγή κυκλοφοριακής συμφόρησης. Οι εργαζόμενοι προωθούνται και καθοδηγούνται με βάση τις αρχές της διασφάλισης της ασφάλειας στην εργασία, της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, καθώς και της οργάνωσης εύλογων βαρδιών εργασίας. Όλα τα απόβλητα που παράγονται κατά τη διαδικασία παραγωγής, ιδίως τα κελύφη ντούριαν, ​​ανατίθενται από την εταιρεία σε μονάδα συλλογής και υποβάλλονται σε επεξεργασία καθημερινά σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Μέλη της διεπιστημονικής αντιπροσωπείας της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας επιθεώρησαν τις δραστηριότητες της Ανώνυμης Εταιρείας Γεωργικών Προϊόντων Nam Do.

Όσον αφορά την Nam Do Agricultural Products Joint Stock Company, η εταιρεία επικεντρώνεται επίσης στην περιβαλλοντική υγιεινή. Σύμφωνα με τον κ. Le Viet Truong, Αναπληρωτή Διευθυντή της εταιρείας, μετά από 3 χρόνια λειτουργίας στην περιοχή, η εταιρεία έχει διαμορφώσει ξεχωριστό ταμείο γης για τη συλλογή και επεξεργασία φλοιών durian. Όλα τα φλοιά durian που παράγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας θα υποβάλλονται αρχικά σε επεξεργασία, θα συνθλίβονται, θα πασπαλίζονται με ασβέστη και μικροοργανισμούς. Αφού τα φλοιά durian αποσυντεθούν σε οργανικό λίπασμα, η εταιρεία θα τα προμηθεύει στους αγρότες που χρειάζονται να βελτιώσουν το έδαφός τους.

Εκτός από την ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας έδωσε επίσης εντολή στην αστυνομική δύναμη να αυξήσει τις περιπολίες και να διασφαλίσει την ασφάλεια της κυκλοφορίας στους δρόμους των χωριών και των οικισμών. Ταυτόχρονα, να οργανώσει πολλά σημεία ελέγχου ασφαλείας και τάξης, να ανταποκριθεί γρήγορα στις αναφορές του λαού· να αποτρέψει προληπτικά πράξεις καταστροφής περιουσίας, κλοπής, προστασίας, υπερτιμολόγησης και διάρρηξης στοιχημάτων· να ενισχύσει την προπαγάνδα προς τους εμπόρους και τους αγρότες ώστε να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς σχετικά με την αγορά, την πώληση και την τοποθέτηση καταθέσεων· να ευαισθητοποιήσει σχετικά με την αυτοπρόληψη και την αυτοδιαχείριση· να διασφαλίσει τις καλύτερες συνθήκες για μια ασφαλή και επιτυχημένη συγκομιδή ντούριαν το 2025.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/