Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τα γεύματα που προσφέρονται στην επιβίβαση

Κατά το σχολικό έτος 2025-2026, παράλληλα με την καινοτομία και τη βελτίωση της ποιότητας της διδασκαλίας, τα σχολεία σε όλη την επαρχία Quang Ninh επικεντρώνονται επίσης στη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων (FSH) για τα γεύματα στα οικοτροφεία.

Σίτιση μαθητών της τάξης 1Α1, Δημοτικό Σχολείο Χα Λονγκ.

Αμέσως μετά την τελετή έναρξης, το Δημοτικό Σχολείο Ha Long διοργάνωσε γεύμα με οικοτροφείο για τους μαθητές. Σε ολόκληρο το σχολείο είχαν εγγραφεί 1.490 μαθητές για γεύματα με οικοτροφείο, από τους συνολικά 1.547 μαθητές. Ο αριθμός των μαθητών που τρώνε με οικοτροφείο είναι μεγάλος, επομένως η διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων αποτελεί πάντα μέλημα και επίκεντρο του σχολείου.

Η δασκάλα Nguyen Thi Huong, Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Ha Long, δήλωσε: Η μονάδα που παρέχει γεύματα στους μαθητές του σχολείου είναι η επιχείρηση επεξεργασίας έτοιμων γευμάτων An Phu 2, η οποία βρίσκεται στην περιοχή Bai Chay. Το μενού γευμάτων του σχολείου δημοσιοποιείται σε γονείς και μαθητές, αλλάζοντας καθημερινά και εβδομαδιαίως, διασφαλίζοντας τη διατροφή των παιδιών. Το σχολείο συντονίζεται επίσης με τους γονείς των μαθητών κάθε τάξης για την επιθεώρηση της εγκατάστασης επεξεργασίας γευμάτων σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα, όπως η λήψη δειγμάτων τροφίμων, ο έλεγχος της προέλευσης των τροφίμων, των σκευών και του εξοπλισμού μαγειρέματος. Οι δάσκαλοι υπενθυμίζουν και δίνουν τακτικά οδηγίες στους μαθητές να πλένουν τα χέρια τους πριν μπουν στην τάξη, πριν φάνε και μετά τη χρήση της τουαλέτας.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης, κατά το σχολικό έτος 2024-2025, σε ολόκληρη την επαρχία υπάρχουν 394 σχολεία που οργανώνουν ημι-τροφεία, συμπεριλαμβανομένων: 216 νηπιαγωγείων, 133 δημοτικών σχολείων, 33 γυμνασίων και 12 λυκείων. Κατά το σχολικό έτος 2025-2026, σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά στοιχεία, 217 νηπιαγωγεία θα οργανώσουν ημι-τροφεία, φτάνοντας το 100% (αύξηση 1 ιδιωτικού σχολείου σε σύγκριση με το προηγούμενο σχολικό έτος).

Τα ζητήματα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων στα γεύματα των φοιτητών που φοιτούν σε οικότροφο παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο, επειδή επηρεάζουν άμεσα την υγεία, την ψυχική και σωματική ανάπτυξη των μαθητών. Ως εκ τούτου, αυτό είναι ένα θέμα που απασχολεί το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης καθ' όλη τη διάρκεια κάθε σχολικής χρονιάς.

Το Διοικητικό Συμβούλιο του Νηπιαγωγείου Μπα Τσε (κοινότητα Μπα Τσε) ανακοίνωσε δημόσια τις μερίδες φαγητού και το μενού για τα παιδιά, ώστε οι γονείς να μπορούν να τα κατανοήσουν με σαφήνεια.

Από τις αρχές του 2025, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης έχει επικεντρωθεί στην ενίσχυση των μέτρων προπαγάνδας, διάδοσης και καθοδήγησης για εκπαιδευτικούς και μαθητές σχετικά με τις γνώσεις και τις ορθές πρακτικές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης και των τροφιμογενών ασθενειών· στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τα οικοτροφεία και τις υπηρεσίες εστίασης στα σχολεία.

Για τα εκπαιδευτικά ιδρύματα που οργανώνουν οικοτροφεία αλλά δεν οργανώνουν οικοτροφεία, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης απαιτεί να υπογράφουν συμβάσεις με ιδρύματα που συμμορφώνονται πλήρως με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, όπως ορίζεται. Επιπλέον, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης συντονίζεται επίσης ενεργά με τις τοπικές αρχές για τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων ασφάλειας τροφίμων σε οικοτροφεία, επιχειρήσεις τροφίμων και υπηρεσίες εστίασης σε εκπαιδευτικά ιδρύματα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τον Μάιο του 2025, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την οργάνωση γευμάτων σε σχολικά δωμάτια για δημοτικά σχολεία στο Κουάνγκ Νιν με τη συμμετοχή 397 εκπαιδευόμενων, συμπεριλαμβανομένων διοικητικού προσωπικού, ιατρικού προσωπικού και μαγείρων από 176 δημοτικά σχολεία που οργανώνουν γεύματα σε σχολικά δωμάτια για μαθητές σε ολόκληρη την επαρχία. Μέσω του εκπαιδευτικού προγράμματος, το διοικητικό προσωπικό, το ιατρικό προσωπικό και οι μάγειρες στα σχολεία βελτίωσαν την ευαισθητοποίησή τους και την επαγγελματική τους ικανότητα στην οργάνωση γευμάτων σε σχολικά δωμάτια για μαθητές.

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης, την περασμένη σχολική χρονιά, οι εκπαιδευτικές μονάδες και τα ιδρύματα στην επαρχία εφάρμοσαν ουσιαστικά αυστηρά τις οδηγίες και τις οδηγίες όλων των επιπέδων και τομέων σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων. Υπάρχουν μέτρα για τη διασφάλιση της διατροφικής ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων κατά την οργάνωση γευμάτων με επιβίβαση και μερική επιβίβαση, δραστηριοτήτων καντίνας και υπηρεσιών εστίασης για στελέχη, εκπαιδευτικούς, υπαλλήλους, παιδιά και μαθητές σύμφωνα με τους κανονισμούς, όπως: Καθαρισμός του περιβάλλοντος χώρου, καθαρισμός της κουζίνας, των εργαλείων επεξεργασίας τροφίμων, του εξοπλισμού, υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων, αγορά τροφίμων με σαφή διεύθυνση, αυστηρή εφαρμογή της διαδικασίας επεξεργασίας τροφίμων, 3 βήματα καθημερινής επιθεώρησης και αποθήκευσης δειγμάτων τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς...

Έχει αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία της πρόληψης ασθενειών και της ασφάλειας των τροφίμων μεταξύ των στελεχών, των εκπαιδευτικών, του προσωπικού, των μαθητών και των εκπαιδευόμενων σε ολόκληρο τον εκπαιδευτικό τομέα. Ως εκ τούτου, σε ολόκληρη την επαρχία δεν έχουν σημειωθεί κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης ή παραβιάσεων των κανονισμών ασφάλειας των τροφίμων σε εκπαιδευτικά ιδρύματα.

Λαν Αν

Πηγή: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html