Κατά της παχυσαρκίας, η Ισπανία αλλάζει τα σχολικά μενού

Το νέο διάταγμα στοχεύει στη βελτίωση της σχολικής διατροφής για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας.

Σύμφωνα με τις νέες διατροφικές απαιτήσεις, τα σχολικά γεύματα πρέπει να περιορίζουν τα τηγανητά τρόφιμα, τα ζαχαρούχα ποτά (πάνω από 5%), την καφεΐνη, το λίπος και το αλάτι. Η πίτσα και τα έτοιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβίρονται μόνο μία φορά το μήνα. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Τα σχολεία υποχρεούνται επίσης να έχουν χορτοφαγικές και vegan επιλογές.

Παρά τη φήμη της για τη μεσογειακή διατροφή της, η Ισπανία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει το έκτο υψηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας στην ΕΕ. Το υπουργείο Καταναλωτή της Ισπανίας προειδοποίησε ότι περισσότερο από το 70% των ποτών από τα αυτόματα μηχανήματα πώλησης στα σχολεία υπερβαίνουν πλέον τα επιτρεπόμενα επίπεδα ζάχαρης και καφεΐνης.

Το 2023, το 15,9% των παιδιών ήταν παχύσαρκα, με ποσοστά σημαντικά υψηλότερα στις ομάδες χαμηλού εισοδήματος. Οι διαφορές στην κοινωνική τάξη αποτελούν επίσης βασικό παράγοντα για την παχυσαρκία. Σε οικογένειες με εισόδημα μικρότερο από 18.000 ευρώ ετησίως, το 46,7% των παιδιών ήταν υπέρβαρα, σε σύγκριση με το 29,2% σε οικογένειες με εισόδημα άνω των 30.000 ευρώ.

Σύμφωνα με τον Ισπανό υπουργό Παιδείας, Πάμπλο Μπουστιντούι, ο νέος κανονισμός θα περιορίσει τις διατροφικές ανισότητες, διασφαλίζοντας ότι όλα τα παιδιά έχουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα, εκ των οποίων το 45% των λαχανικών πρέπει να είναι εποχιακά και το 5% πιστοποιημένα βιολογικά.

Σύμφωνα με την εφημερίδα The Guardian

Πηγή: https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html