Χρειάζεται η συνεργασία 3 σπιτιών

Οι εξαγωγές ρυζιού αυξήθηκαν τόσο σε ποσότητα όσο και σε αξία.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης , ο συνολικός όγκος και η αξία των εξαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ κατά τους πρώτους 11 μήνες του 2024 έφτασαν σχεδόν τους 8,5 εκατομμύρια τόνους με αξία 5,31 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 10,6% σε όγκο και 22,4% σε αξία σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2023. Η μέση τιμή εξαγωγής ρυζιού κατά τους πρώτους 11 μήνες του 2024 εκτιμάται σε 627,9 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση 10,6% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2023, η υψηλότερη που έχει καταγραφεί ποτέ.

Οι εξαγωγές ρυζιού σε 11 μήνες ξεπέρασαν τα 5,3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. (Φωτογραφία: CT)

Όχι μόνο αυξάνεται σε όγκο και αξία, αλλά τα τελευταία χρόνια, η δομή του ρυζιού του Βιετνάμ αλλάζει συνεχώς προς την αύξηση του ποσοστού ρυζιού υψηλής ποιότητας και υψηλής αξίας και τη μείωση του ρυζιού χαμηλής ποιότητας.

Το βιετναμέζικο ρύζι όχι μόνο διασφαλίζει την εθνική επισιτιστική ασφάλεια, αλλά είναι επίσης διάσημο στη διεθνή αγορά. Το Βιετνάμ έχει γίνει μια από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο , τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα. Στον διαγωνισμό καλύτερου ρυζιού στον κόσμο, το βιετναμέζικο ρύζι βρίσκεται συνεχώς στις 3 πρώτες θέσεις τα τελευταία χρόνια, εκ των οποίων το ρύζι ST25 έχει αναδειχθεί δύο φορές ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο.

Ωστόσο, εξετάζοντας τη διεθνή κλίμακα, το Βιετνάμ δεν έχει ακόμη δημιουργήσει μια εθνική μάρκα ρυζιού με ευρεία αναγνώριση, ενώ παράλληλα λείπουν εταιρικές μάρκες ρυζιού στα ράφια λιανικής πώλησης παγκοσμίως.

Όσον αφορά το βιετναμέζικο ρύζι, οι καταναλωτές εξακολουθούν να μην έχουν ιδέα τι είδους ρύζι είναι. Ενώ η Ταϊλάνδη έχει ρύζι Thai Hom Mali, η Ινδία και το Πακιστάν έχουν ρύζι Basmati, η Ιαπωνία έχει ρύζι Japonica, η Ιταλία έχει ρύζι Arborio ή οι ΗΠΑ έχουν ρύζι Calrose...

Ο κ. Le Thanh Hoa - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) - δήλωσε ότι η κατασκευή της μάρκας βιετναμέζικου ρυζιού έχει δοθεί από την κυβέρνηση από το 2017 και το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχει ολοκληρώσει την κατασκευή της πιστοποίησης μάρκας ρυζιού Βιετνάμ (Ρύζι Βιετνάμ), η οποία έχει καταχωρηθεί για προστασία βάσει της Συμφωνίας της Μαδρίτης, καθώς και για προστασία σε 20 χώρες σε όλο τον κόσμο, όπως η Ρωσία, η Κίνα, οι Φιλιππίνες... Ωστόσο, η δημοσίευση κανονισμών σχετικά με τη χρήση της μάρκας ρυζιού Βιετνάμ αντιμετωπίζει δυσκολίες που σχετίζονται με την καταχώριση των νομικών διαδικασιών...

Συγκεκριμένα, για να χρησιμοποιήσουμε το σήμα πιστοποίησης βιετναμέζικου ρυζιού, πρέπει να θεσπίσουμε έναν κανονισμό για τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς παραγωγής, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα των κόκκων ρυζιού σύμφωνα με τις απαιτήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη και ποικιλίες βιετναμέζικου ρυζιού, επομένως οι βασικοί νομικοί και τεχνικοί κανονισμοί απαιτούν από τις επιχειρήσεις και τους παραγωγούς να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς πριν τους επιτραπεί να χρησιμοποιούν το σήμα πιστοποίησης βιετναμέζικου ρυζιού. Επομένως, πρέπει ακόμη να εκδώσουμε κανονισμούς, ώστε ο φορέας διαχείρισης να μπορεί να παρακολουθεί την ποιότητα των κόκκων ρυζιού. Διαφορετικά, δεν μπορούμε να δημιουργήσουμε με επιτυχία το εμπορικό σήμα βιετναμέζικου ρυζιού.

«Έχουμε δημιουργήσει μια πιστοποίηση μάρκας βιετναμέζικου ρυζιού για το ρύζι ST25 – ένα είδος ρυζιού που έχει ψηφιστεί δύο φορές ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο, αλλά για να συνδεθεί με τη μάρκα βιετναμέζικου ρυζιού, πρέπει να υπάρχει μια διαδικασία παρακολούθησης κατά τις διαδικασίες καλλιέργειας, συγκομιδής, επεξεργασίας και συντήρησης…», ανέφερε ο κ. Le Thanh Hoa.

Χρειάζεται η συνεργασία 3 σπιτιών

Σύμφωνα με τον κ. Le Thanh Hoa, από τότε που το ρύζι ST25 ψηφίστηκε ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο, πολλές χώρες γνωρίζουν για το βιετναμέζικο ρύζι. Όσον αφορά το βιετναμέζικο ρύζι, δεν πρόκειται μόνο για το ρύζι ST25 αλλά και για πολλές άλλες ποικιλίες ρυζιού. Ωστόσο, για να γίνει το βιετναμέζικο ρύζι μια ισχυρή μάρκα, οι απαιτήσεις της αγοράς αποτελούν την πρώτη προτεραιότητα. Με βάση τις ανάγκες και τις προτιμήσεις κάθε αγοράς, αναπτύσσουμε και δημιουργούμε μάρκες για κάθε είδος ρυζιού.

Για παράδειγμα, στην αγορά των Φιλιππίνων, η Northern Food Corporation (Vinafood 1) και η Southern Food Corporation (Vinafood 2) είναι μεγάλοι εξαγωγείς. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα εμπορικό σήμα για το ρύζι DT8, ώστε να σταθεροποιηθεί η ποιότητά του, να αυξηθεί η αξία του και να διευρυνθεί το μερίδιο αγοράς του σε αυτήν τη χώρα.

Από την άλλη πλευρά, πολλές βιετναμέζικες επιχειρήσεις εξάγουν υψηλής ποιότητας βιετναμέζικα προϊόντα ρυζιού, όπως ρύζι A An, ρύζι ST25... στις ΗΠΑ και την ΕΕ. Το ρύζι Japonica εξάγεται στην Ιαπωνία και την Κορέα και, ιδιαίτερα, το ρύζι DT8 από το Βιετνάμ είναι το πιο δημοφιλές στις Φιλιππίνες.

Αυτές είναι ποικιλίες ρυζιού με επώνυμα προϊόντα, αλλά για να συνδεθούν αυτές οι ποικιλίες ρυζιού με την πιστοποίηση βιετναμέζικου ρυζιού για να φτάσουν στις αγορές, το πρόβλημα δεν είναι μόνο με τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης αλλά και με τις ίδιες τις επιχειρήσεις, τους κατασκευαστές και τους εξαγωγείς, ώστε να βοηθήσουν τους κόκκους ρυζιού να επιβεβαιώσουν τη θέση τους στην αγορά των χωρών που εισάγουν βιετναμέζικο ρύζι.

Παράλληλα με αυτό, πρέπει να δημιουργήσουμε μια καλή διαδικασία σε όλα τα στάδια, την οποία συχνά αποκαλούμε εφοδιαστική αλυσίδα για τους κόκκους ρυζιού από τα χωράφια στα χέρια των καταναλωτών, και αυτές οι διαδικασίες πρέπει να διασφαλίζουν την καλύτερη δυνατή εφαρμογή. Τα «τρία σπίτια» πρέπει να συνεργαστούν για να δημιουργήσουν την επωνυμία.

Το ποιο είδος ρυζιού πρέπει να επιλεγεί, τι πρέπει να γίνει για να γίνει η εθνική μάρκα για το βιετναμέζικο ρύζι οικεία και να γίνει η κορυφαία επιλογή για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο, αυτό είναι τόσο το όνειρο όσο και το καθήκον των φορέων διαχείρισης, των τοπικών αρχών, των επιχειρήσεων και των βιομηχανικών ενώσεων στην τρέχουσα περίοδο.

Το Βιετνάμ έχει δύο βιομηχανικούς συνδέσμους που σχετίζονται με το ρύζι, τον Σύνδεσμο Τροφίμων του Βιετνάμ και τον Σύνδεσμο Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ. Το Εθνικό Πρόγραμμα Λογότυπου Εμπορικής Μάρκας Ρυζιού του Βιετνάμ ιδρύθηκε πριν από 6 χρόνια και προωθείται η ιδέα ενός εθνικού συμβουλίου ρυζιού. Όλα αυτά στοχεύουν στη δημιουργία μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι. Από εκεί και πέρα, το βιετναμέζικο ρύζι μπορεί να βελτιωθεί ώστε να είναι εφάμιλλο με τις κορυφαίες μάρκες ρυζιού στον κόσμο από την Ταϊλάνδη, την Ινδία ή την Ιαπωνία.

Προκειμένου να συλλεχθούν απόψεις, ιδέες, συνεισφορές και προτάσεις από ειδικούς, επιχειρήσεις, βιομηχανικούς συνδέσμους, διευθυντές, αγρότες, συνεταιρισμούς κ.λπ., με σκοπό να καταρτιστεί από κοινού ένας οδικός χάρτης και μια κατεύθυνση για την επιτυχή οικοδόμηση μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού στο εγγύς μέλλον, το απόγευμα της 10ης Δεκεμβρίου, η εφημερίδα Tuoi Tre, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Soc Trang, διοργάνωσαν ένα εργαστήριο με θέμα «Η οικοδόμηση μιας εθνικής μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι».

Στο εργαστήριο θα συμμετάσχουν εκπρόσωποι ηγετών υπουργείων, τομέων, περιοχών στο Δέλτα του Μεκόνγκ, επιχειρήσεις, βιομηχανικές ενώσεις, συνεταιρισμοί, οικονομικοί εμπειρογνώμονες. Συγκεκριμένα, θα υπάρξει η συμμετοχή εμπειρογνωμόνων από το Κέντρο ASEAN-Ιαπωνίας (AJC), την Ταϊλάνδη κ.λπ. Πρόκειται για ένα σημαντικό γεγονός στο πλαίσιο της εντυπωσιακής πορείας της βιομηχανίας ρυζιού του Βιετνάμ στις εξαγωγές.

Το εργαστήριο είναι η πρώτη δραστηριότητα μιας σειράς προγραμμάτων επικοινωνίας για τη δημιουργία βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων ρυζιού, τα οποία ξεκίνησαν από την εφημερίδα Tuoi Tre και πραγματοποιήθηκαν από το 2024 έως το τέλος του 2025 και τα επόμενα χρόνια.

Στόχος του προγράμματος είναι η δημιουργία ενός ανοιχτού φόρουμ, που θα καλεί στην ενεργό συμμετοχή κορυφαίων εμπειρογνωμόνων, επιχειρήσεων και έμπειρων στελεχών, για την υποβολή πρακτικών προτάσεων, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας ολοένα και πιο ισχυρής βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-cho-gao-viet-can-su-dong-hanh-cua-3-nha-363502.html