Το bun rieu και τα τηγανητά καβούρια βερμιτσέλι εμφανίζονται στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη του TasteAtlas

Ο επιδέξιος συνδυασμός των συστατικών έχει δημιουργήσει τις ελκυστικές γεύσεις βερμιτσέλι με καβούρι και σοταρισμένου βερμιτσέλι με καβούρι, ωθώντας το TasteAtlas να βάλει αυτά τα δύο βιετναμέζικα πιάτα στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Μπουν ριέ, ένα ελκυστικό πιάτο, γεμάτο γεύσεις στα μάτια των ξένων τουριστών. (Πηγή: VTCNews)

Πρόσφατα, η διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής TasteAtlas ψήφισε βερμιτσέλι με καβούρι και σοταρισμένο βερμιτσέλι με καβούρι ως δύο διάσημα βιετναμέζικα πιάτα στη λίστα με τα 100 καλύτερα πιάτα με καρκινοειδή στον κόσμο.

Μπουν ριέ

Το μπουν ριέ είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο με πολλές τοπικές παραλλαγές. Το πιο συνηθισμένο είναι ένας ζωμός φτιαγμένος από κόκαλα, ντομάτες και καβούρι - τα κύρια συστατικά για να δημιουργήσουν μια γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση.

Το βερμιτσέλι είναι λεπτά noodles ρυζιού, που σερβίρονται με μια ποικιλία γεμίσεων όπως τόφου, πάστα καβουριού, χοιρινό μπούτι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρινά παϊδάκια, σαλιγκάρια, αίμα... Τα λαχανικά που σερβίρονται μαζί του συχνά περιλαμβάνουν τριμμένα άνθη μπανάνας, τριμμένο σπανάκι νερού, φύτρα φασολιών, βότανα...

Οι πελάτες μπορούν επίσης να προσθέσουν πάστα γαρίδας, σάλτσα ψαριού, ξύδι, λεμόνι, τσίλι... ανάλογα με τη γεύση.

Ο αρμονικός συνδυασμός χαρακτηριστικού αρώματος, γλυκόξινης γεύσης καθιστά τα βερμιτσέλι με σούπα καβουριού ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα.

Τηγανητό βερμιτσέλι καβουριού

Μαλακό και μαστιχωτό βερμιτσέλι σε συνδυασμό με φρέσκο ​​κρέας καβουριού και άλλα φυσικά συστατικά δημιουργούν μια ξεχωριστή γεύση στην οποία δύσκολα θα αντισταθείτε. (Πηγή: Καβούρι Ca Mau )

Τα τηγανητά βερμιτσέλια με καβούρι είναι αγαπημένα για τη μοναδική τους γεύση, έναν συνδυασμό φρέσκου, γλυκού κρέατος καβουριού, μαλακών νουντλς βερμιτσέλι και μπαχαρικών.

Άλλα συστατικά του πιάτου περιλαμβάνουν μανιτάρια ξύλου, μανιτάρια shiitake, καρότα, κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμυδάκια, σκόρδο, βότανα, κ.λπ.

Όλα σοταρίζονται σε ένα μεγάλο τηγάνι, καρυκευμένα κατά βούληση. Μόλις τελειώσουν, τα σοταρισμένα βερμιτσέλια με καβούρι γαρνίρονται με κρέας καβουριού, φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά. Αυτό το πιάτο βρίσκεται συχνά σε εστιατόρια, αλλά πωλείται και σε πάγκους με street food.

Πηγή: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html