Είναι καλό να τρώω φο για πρωινό;

Είναι το pho θρεπτικό;

Η εφημερίδα VietNamNet επικαλέστηκε τον διατροφολόγο Daniel Preiato, ο οποίος έλαβε πτυχίο στη διατροφή και τις διατροφικές σπουδές από το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης (ΗΠΑ), ο οποίος είπε ότι το pho είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και βελτιώνει την υγεία των οστών και των αρθρώσεων, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και θερμίδες.

Πολλά συστατικά στο pho προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία.

Παρέχει καλή πηγή πρωτεΐνης

Τα βασικά συστατικά του pho είναι το μοσχάρι και το κοτόπουλο - πηγές πρωτεΐνης. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό βοηθά στην ανάπτυξη των μυών, των τενόντων, των οργάνων, του δέρματος και των ορμονών. Κάθε άτομο θα πρέπει να καταναλώνει 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Το pho αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε αυτή την ανάγκη.

Είναι καλό να τρώμε φο για πρωινό; Αυτή είναι μια ερώτηση που κάνουν πολλοί άνθρωποι.

Περιέχει θρεπτικά βότανα

Πολλά από τα μπαχαρικά και τα βότανα που βρίσκονται στο pho, όπως το τζίντζερ, ο αστεροειδής γλυκάνισος, η κανέλα, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Αυτές οι ενώσεις έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή στις αρθρώσεις. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια και οι πιπεριές τσίλι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Ενώ είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ποσότητα των βοτάνων και των μπαχαρικών που χρειάζονται για να προσφέρουν οφέλη για την υγεία, η κατανάλωση pho μπορεί να συμβάλει στην πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να ενισχύσει την υγεία των αρθρώσεων λόγω της περιεκτικότητάς του σε γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη και κολλαγόνο.

Είναι καλό να τρώω φο για πρωινό;

Το φο είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά θα πρέπει να το τρώτε μόνο με μέτρο. Η εφημερίδα VnExpress ανέφερε τον Δρ. Nguyen Trong Hung - Επικεφαλής του Τμήματος Συμβουλευτικής Διατροφής Ενηλίκων - Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, ο οποίος δήλωσε ότι εάν τρώτε φο τακτικά, θα σας λείπει η απαραίτητη ποσότητα φυτικών ινών. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας δεν θα λαμβάνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Η έλλειψη φυτικών ινών επηρεάζει το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας δυσκοιλιότητα.

Όσον αφορά την πρόσληψη αλατιού, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας , κάθε άτομο πρέπει να προσθέτει μόνο 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα. Επομένως, εάν τρώτε ένα μπολ pho μαζί με άλλα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα σας θα έχει περίσσεια αλατιού. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αλμυρών τροφών προκαλεί επικίνδυνες ασθένειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακές παθήσεις, πέτρες στα νεφρά, οστεοπόρωση και άσθμα.

Σημειώστε ότι το αλάτι σε ένα μπολ με φω βρίσκεται κυρίως στο ζωμό. Επομένως, για να μειώσετε το αλάτι, δεν πρέπει να πιείτε ολόκληρο το μπολ με τον ζωμό, αλλά να απολαύσετε μόνο λίγο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης ότι εάν φάτε ένα μπολ με φω για πρωινό, θα πρέπει να απέχετε από το αλάτι για μια ημέρα.

Είναι καλύτερο να μην τρώτε φο για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που θα οδηγήσει σε διατροφική ανισορροπία, αλλά να αλλάξετε το πιάτο. Η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε φαγητού δεν είναι καλή.

Έτσι, η κατανάλωση pho για πρωινό είναι καλή για την υγεία σας, αλλά θα πρέπει να το τρώτε μόνο 1-2 φορές την εβδομάδα.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html