Γιατρός: Οι νέοι θα πρέπει να προστατεύουν τα νεφρά τους με κάθε γεύμα.

Η φροντίδα κάθε γεύματος με βασικές αρχές όπως η μείωση του αλατιού, η μείωση της ζάχαρης, η εξισορρόπηση των πρωτεϊνών... είναι το πρώτο θεμέλιο στην προστασία των νεφρών...

Ο Δρ. Νγκο Θι Κιμ Όαν, από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ - Μονάδα 3, δήλωσε: Η μακροχρόνια πρόσληψη αλατιού είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για βλάβη στη σπειραματική δομή. Όταν η πρόσληψη νατρίου υπερβαίνει το φυσιολογικό όριο, οι νεφροί αναγκάζονται να αυξήσουν τη δραστηριότητά τους για την αποβολή της περίσσειας αλατιού. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη πίεση διήθησης στο σπειράμα, ενεργοποιώντας το σύστημα ρενίνης-αγγειοτενσίνης-αλδοστερόνης, αυξάνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση και προάγοντας τη νεφρική διάμεση ίνωση.

Οι νέοι συχνά δεν συνειδητοποιούν την ποσότητα «κρυμμένου» νατρίου στην καθημερινή τους διατροφή, ειδικά από βιομηχανικά τρόφιμα όπως η σάλτσα ψαριού, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το γρήγορο φαγητό... Αυτή η χρόνια υπερνατριαιμία όχι μόνο προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση αλλά αυξάνει και την απέκκριση πρωτεϊνών στα ούρα - ένα πρώιμο σημάδι χρόνιας νεφρικής βλάβης.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας , κάθε ενήλικας πρέπει να καταναλώνει λιγότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 2.000 mg νατρίου. Ωστόσο, μια έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής δείχνει ότι ο μέσος Βιετναμέζος καταναλώνει διπλάσια ποσότητα από αυτό το συνιστώμενο όριο.

Δώστε προσοχή σε μια ισορροπημένη διατροφή, μειώστε το αλάτι και δώστε προτεραιότητα σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, όπως ψάρια, αυγά...

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE CAM

Ζωική πρωτεΐνη και δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - ένα δίκοπο μαχαίρι

Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, αλλά αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, ειδικά από ζωικές πηγές πρωτεΐνης, θα προκαλέσει μεταβολική επιβάρυνση στα νεφρά. Στη σύγχρονη διατροφή, πολλοί νέοι επιλέγουν έναν τρόπο ζωής «υψηλή κατανάλωση κρέατος - χαμηλή σε άμυλο» με στόχο την απώλεια βάρους και την αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο, όταν η πρόσληψη πρωτεΐνης υπερβαίνει τα 1,6 g/kg σωματικού βάρους/ημέρα, τα νεφρά πρέπει να αυξήσουν τη διήθηση για να αποβάλουν μεταβολικά προϊόντα όπως η ουρία, η κρεατινίνη και το ουρικό οξύ.

Η παρατεταμένη υπερδιήθηση προκαλεί βλάβη στο σπειραματικό ενδοθήλιο, πολλαπλασιασμό των μεσαγγειακών κυττάρων, οδηγώντας σε διάμεση ίνωση - τη θεμελιώδη διαδικασία της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.

Επιπλέον, η χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η σκόνη καζεΐνης ή λειτουργικά τρόφιμα άγνωστης προέλευσης αποτελεί επίσης ανησυχητικό παράγοντα, επειδή πολλά προϊόντα περιέχουν ακαθαρσίες ή διεγερτικά που μπορεί να είναι τοξικά για τα νεφρά χωρίς να το γνωρίζει ο χρήστης.

Για υγιή άτομα, το συνιστώμενο επίπεδο πρωτεΐνης 0,8-1 g/kg/ημέρα είναι κατάλληλο. Για άτομα με παράγοντες κινδύνου (υπέρταση, προδιαβήτη, παχυσαρκία, οικογενειακό ιστορικό νεφρικής νόσου), θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν ειδικό για να προσαρμόσουν την κατάλληλη πρόσληψη πρωτεΐνης και να δώσουν προτεραιότητα σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, όπως ψάρια, αυγά, γάλα χαμηλών λιπαρών, φυτική πρωτεΐνη από σόγια, τόφου.

Ραφιναρισμένη ζάχαρη και αναψυκτικά - έμμεσοι ένοχοι που βλάπτουν τα σπειράματα

Μια διατροφή πλούσια σε ραφιναρισμένη ζάχαρη όχι μόνο επηρεάζει τον μεταβολισμό της γλυκόζης, αλλά προκαλεί και σπειραματική βλάβη μέσω πολλαπλών μηχανισμών. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού με γάλα, ανθρακούχων αναψυκτικών, κέικ και ενεργειακών ποτών αυξάνει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη και μεταβολικού συνδρόμου - παράγοντες υψηλού κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.

Όταν η γλυκόζη στο αίμα είναι χρόνια αυξημένη, ο μηχανισμός διήθησης στο σπειράμα θα διαταραχθεί, οδηγώντας σε αυξημένη ενδοσπειραματική πίεση, πάχυνση της βασικής μεμβράνης και σχηματισμό πολλαπλασιαστικής σπειραματονεφρίτιδας. Οι κλινικές εκδηλώσεις μπορούν να ξεκινήσουν από μικρολευκωματινουρία και σταδιακά να εξελιχθούν σε εμφανή πρωτεϊνουρία, μειωμένο ρυθμό σπειραματικής διήθησης (GFR) και τελικά σε νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου.

Συνεπώς, οι νέοι θα πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης, ειδικά από βιομηχανικά ποτά, αυξάνοντας παράλληλα τα φρέσκα και πρωτότυπα τρόφιμα, αποφεύγοντας τη συνήθεια να χρησιμοποιούν τη ζάχαρη ως «ανταμοιβή» μετά από κάθε εργάσιμη ημέρα.

Δίαιτα για την προστασία των νεφρών και τη λειτουργία των νεφρών για νέους

Σύμφωνα με τον Δρ. Oanh, μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι είναι το πρώτο βήμα για την προστασία της νεφρικής λειτουργίας. Οι νέοι θα πρέπει να αποκτήσουν τη συνήθεια να μειώνουν σταδιακά την ποσότητα αλατιού, σάλτσας ψαριού και σκόνης καρυκευμάτων στο καθημερινό τους μαγείρεμα. Αντί να χρησιμοποιείτε αλμυρά μπαχαρικά, μπορείτε να αυξήσετε τη χρήση φυσικών μπαχαρικών όπως κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, λεμονόχορτο, πιπέρι και βότανα για να ενισχύσετε τη γεύση των πιάτων χωρίς να προσθέσετε αλάτι.

Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ζωικών οργάνων θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Η συνιστώμενη κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1-2 φορές την εβδομάδα. Πρόκειται για μια ομάδα τροφίμων πλούσια σε πρωτεΐνες και πουρίνες. Εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό φορτίο στα νεφρά, αυξάνοντας παράλληλα τον κίνδυνο αυξημένου ουρικού οξέος και δυσλιπιδαιμίας.

Αντιθέτως, οι νέοι θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στην υγιεινή πρωτεΐνη από θαλάσσια ψάρια, αυγά, γάλα χαμηλών λιπαρών και φυτικές πρωτεΐνες όπως το τόφου, η σόγια και τα μαύρα φασόλια. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν τοξικότητα αζώτου, είναι εύπεπτες και έχουν μικρή επίδραση στη λειτουργία διήθησης των νεφρών.

Τα πράσινα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα είναι απαραίτητες ομάδες τροφίμων. Κάθε μέρα, θα πρέπει να παρέχετε τουλάχιστον 300-500 γραμμάρια ώριμων λαχανικών και φρούτων. Λαχανικά όπως το σπανάκι, το σπανάκι του νερού, ο αμάραντος και φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όπως τα μήλα, τα αχλάδια και το φρούτο του δράκου, θα παρέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του νεφρικού ιστού από χρόνιες βλάβες. Ωστόσο, εάν ο ασθενής έχει διαταραχή καλίου, ο γιατρός πρέπει να προσαρμόσει την κατάλληλη ποσότητα.

Όσον αφορά τα δημητριακά, οι νέοι θα πρέπει να στραφούν σε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, βρώμη, μαύρο ψωμί και βραστές γλυκοπατάτες. Αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα - δύο βασικούς παράγοντες για την πρόληψη της χρόνιας νεφρικής νόσου.

Η ποσότητα νερού που πίνετε κάθε μέρα θα πρέπει να εξατομικεύεται ανάλογα με τη δραστηριότητά σας και το περιβάλλον σας. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να πίνετε 1,5 έως 2 λίτρα φιλτραρισμένου νερού την ημέρα. Μην πιέζετε τον εαυτό σας να πίνει πολύ νερό εάν το σώμα σας δεν το χρειάζεται, ειδικά σε άτομα με σημάδια οιδήματος ή πιθανής νεφρικής βλάβης.

«Τέλος, το λίπος πρέπει επίσης να ελέγχεται. Οι νέοι θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση ζωικού λίπους, δέρματος κοτόπουλου και οργάνων και αντ' αυτού να χρησιμοποιούν ωφέλιμα φυτικά έλαια όπως ελαιόλαδο, λινέλαιο και ιχθυέλαιο - τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-3, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη ρόλο και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών», συνιστά η Δρ. Όαν.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm