Είναι η κατανάλωση λευκού ρυζιού κακή για την υγεία;

Σύμφωνα με τον Δρ. Do Thi Phuong Ha, από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, στην εφημερίδα Lao Dong, οι περισσότεροι Βιετναμέζοι έχουν τη συνήθεια να τρώνε πολύ ρύζι. Η κατανάλωση ρυζιού τους βοηθά να αισθάνονται χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και να έχουν αρκετή υγεία ώστε να είναι δραστήριοι όλη την ημέρα.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το ρύζι περιέχει πολλή ζάχαρη. Επομένως, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ρυζιού μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή είναι επίσης η κύρια αιτία επικίνδυνων επιπλοκών, που επηρεάζουν την υγεία καθώς και την ποιότητα ζωής.

Σύμφωνα με πληροφορίες από το Ινστιτούτο Ασφάλειας Τροφίμων, αν και το λευκό ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές θρεπτικές αξίες, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας.

Το λευκό ρύζι είναι μια τροφή που παρέχει ενέργεια. (Εικονογράφηση)

Είναι η κατανάλωση λευκού ρυζιού κακή για την υγεία;

Ακολουθούν μερικές από τις βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λευκού ρυζιού.

Επιρρεπείς σε μεταβολικές διαταραχές

Μια μελέτη σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λευκού ρυζιού στην Κορέα έδειξε ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά λευκό ρύζι για μεγάλο χρονικό διάστημα έχουν υψηλότερο κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών από άλλες ομάδες. Η υπερβολική κατανάλωση λευκού ρυζιού ενέχει επίσης υψηλό κίνδυνο παχυσαρκίας ή διαταραχών των λιπιδίων.

Προκαλεί αύξηση βάρους και παχυσαρκία

Η υπερβολική κατανάλωση λευκού ρυζιού μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολική ενέργεια, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

ευάλωτοι στον διαβήτη

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η κατανάλωση πολλών λευκού ρυζιού στις ασιατικές χώρες είναι μια από τις κακές συνήθειες που προκαλούν διαβήτη.

Η πρώτη επιβλαβής συνέπεια της υπερβολικής κατανάλωσης λευκού ρυζιού είναι η παραγωγή γλυκόζης. Εάν κάνετε καθιστική ζωή, αυτή η ποσότητα γλυκόζης θα συσσωρευτεί και θα προκαλέσει διαβήτη.

Επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ μελέτησαν 350.000 άτομα για 20 χρόνια και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός μπολ λευκού ρυζιού κάθε μέρα αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 11%. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο οι ασιατικές χώρες έχουν υψηλότερο ποσοστό διαβήτη από τις ευρωπαϊκές χώρες.

Εύκολη κόπωση, λήθαργος

Αν αισθάνεστε συχνά κουρασμένοι, λήθαργοι ή εργάζεστε πιο αργά, μπορεί να οφείλεται στο ότι έχετε φάει πολύ λευκό ρύζι στο προηγούμενο γεύμα σας.

Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα λευκού ρυζιού, ένα μέρος αυτού του ρυζιού θα μετατραπεί σε ενέργεια για το σώμα, ενώ η υπόλοιπη περίσσεια ενέργειας θα συσσωρευτεί σε μυϊκές ομάδες. Η μεγάλη ποσότητα ενέργειας που συσσωρεύεται στις μυϊκές ομάδες προκαλεί υπερβολική ενέργεια και μειωμένη κίνηση.

Σε κάνει να νιώθεις ψεύτικη πείνα

Η ψευδής πείνα είναι μια κατάσταση κατά την οποία αισθάνεστε χορτάτοι αλλά θέλετε να φάτε περισσότερο. Αυτό το συναίσθημα εμφανίζεται όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα αμύλου μέσα σε μια μέρα. Αυτό προκαλεί ταχεία αύξηση του βάρους σας και διατρέχετε υψηλό κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ψυχικές διαταραχές, συχνή ευερεθιστότητα

Όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα ρυζιού, το σώμα σας θα πρέπει να εκκρίνει περισσότερη ινσουλίνη για να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα. Η υπερβολική ινσουλίνη στο αίμα θα σας κάνει ευερέθιστους, ακόμη και ανίκανους να ελέγξετε τις πράξεις σας, ενώ ορισμένες πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ψυχολογικές διαταραχές.

Να έχεις πάντα όρεξη

Παρόλο που το λευκό ρύζι παρέχει στον οργανισμό περίσσεια ενέργειας, αν δεν τρώτε αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά, θα αισθάνεστε πάντα πεινασμένοι, γεγονός που καθιστά αδύνατο για εσάς να ελέγξετε το βάρος σας.

ΔΑΝΕΙΟ NHU (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-com-trang-co-hai-cho-suc-khoe-ar867796.html