7 τρόποι διατροφής για τον έλεγχο της χοληστερόλης

Τα άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα θα πρέπει να τρώνε λιγότερα τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, όπως κέικ και παγωτό, και να δίνουν προτεραιότητα σε φρέσκα φρούτα και άπαχο κρέας για να περιορίσουν την πρόσληψη ολικής χοληστερόλης.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και άλλα ανθυγιεινά λίπη, επομένως τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψή τους στη διατροφή τους.

Εκτός από τα fast food όπως οι τηγανητές πατάτες και το τηγανητό κοτόπουλο, πολλές ζωικές τροφές όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά περιέχουν επίσης κορεσμένα λιπαρά. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κακής LDL χοληστερόλης.

Δείτε πώς μπορείτε να περιορίσετε την πρόσληψη χοληστερόλης για να διατηρήσετε καλύτερη υγεία της καρδιάς σας.

Ισορροπήστε τα επίπεδα χοληστερόλης όταν τρώτε αυγά

Τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνη, καροτίνη, βιταμίνη D, Β12, σελήνιο, χολίνη και χοληστερόλη. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης στα αυγά βρίσκεται στον κρόκο. Αν και τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, δεν αυξάνουν τη χοληστερόλη σε επιβλαβή επίπεδα. Τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στο κόκκινο κρέας και σε ορισμένα έλαια είναι συνήθεις ένοχοι.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να τρώνε αυγά, εφόσον δεν λαμβάνουν χοληστερόλη από άλλες πηγές, όπως λιπαρά κρέατα, δέρμα και γαλακτοκομικά προϊόντα ολικής αλέσεως.

Για παράδειγμα, αν έχετε φάει αυγά, θα πρέπει να αποφεύγετε τα σάντουιτς με τυρί και τα λουκάνικα για πρωινό. Φάτε τηγανητό κοτόπουλο με σαλάτα αντί για τηγανητές πατάτες...

Φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο αντί για παγωτό

Ένα φλιτζάνι παγωτό έχει περισσότερο λίπος από ένα χάμπουργκερ και σχεδόν διπλάσια κορεσμένα λιπαρά από ένα γλασαρισμένο ντόνατ. Αντ' αυτού, επιλέξτε ένα φλιτζάνι φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο. Έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για άτομα που προσπαθούν να μειώσουν τη χοληστερόλη τους.

Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, όπως οι τηγανητές πατάτες, τα χάμπουργκερ... Φωτογραφία: Freepik

Επιλέξτε άπαχο βοδινό κρέας

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών να διατηρείται στα 11-13 γραμμάρια την ημέρα.

Ένα μοσχαρίσιο πλευρό 113 γραμμαρίων περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, η οποία υπερβαίνει την παραπάνω συνιστώμενη ποσότητα. Τα κομμάτια οσφυϊκής χώρας, πλευρού ή κιλού είναι πιο υγιεινά επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Περιορίστε το αλκοόλ

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα, οδηγώντας σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι αλκοολικοί διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας. Οι άνδρες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερα από δύο ποτά την ημέρα και οι γυναίκες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα.

Αφαιρέστε το δέρμα του κοτόπουλου.

Αν και το κοτόπουλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο τρόπος παρασκευής του και τα συστατικά που επιλέγονται μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη. Για παράδειγμα, ένα μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα έχει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από ένα χάμπουργκερ. Το τηγανητό κοτόπουλο με την πέτσα έχει ακόμη περισσότερη χοληστερόλη.

Το σκούρο κρέας πουλερικών έχει περισσότερο λίπος από το λευκό κρέας. Επομένως, τα άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα θα πρέπει να το λάβουν υπόψη πριν το αγοράσουν και το μεταποιήσουν.

Περιορίστε την κατανάλωση ζωικού συκωτιού

Το συκώτι περιέχει πολύ σίδηρο, ο οποίος είναι καλός για τα κύτταρα του αίματος, αλλά έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, η οποία συμβάλλει στην αύξηση του λίπους στο αίμα. Άτομα που δεν έχουν υψηλό λίπος στο αίμα μπορούν να τρώνε συκώτι ζώων 2-3 φορές την εβδομάδα, περίπου 20-40 γραμμάρια ανά γεύμα. Οι ασθενείς πρέπει να τρώνε μόνο λιγότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Επιλέξτε υγιεινά σνακ

Τα τρανς λιπαρά σε ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη. Αυτά τα λιπαρά είναι το αποτέλεσμα της προσθήκης υδρογόνου στα φυτικά έλαια. Στη συνέχεια χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πολλών ψημένων ή τηγανισμένων φαγητών, όπως μπισκότα, κέικ, πατατάκια, κράκερ... Όλα αυτά δεν είναι καλά για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με το Everyday Health )

Οι αναγνώστες θέτουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με τις καρδιαγγειακές παθήσεις για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html