4 βιετναμέζικα πιάτα φτιαγμένα από χοιρινό κρέας βρίσκονται στη λίστα με τα καλύτερα στον κόσμο

[διαφήμιση_1]

Σούπα με μοσχαρίσια νουντλς και χοιρινό μπούτι

Το Bun bo Hue είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που τρώγεται κυρίως για πρωινό και αποτελείται από ζωμό από κόκαλα χοιρινού και βοδινού, noodles ρυζιού, λεμονόχορτο, πάστα γαρίδας, χυμό λάιμ και μια ποικιλία βοτάνων. Η γεύση του περιγράφεται συχνά ως πλούσια και σύνθετη.

Το Bun bo Hue προέρχεται από την πόλη Hue, αλλά δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες για την προέλευση ή τον δημιουργό του. Αυτό το πιάτο συχνά προστίθεται με φέτες χοιρινού κρέατος ή καβουροκροκέτες, αλλά κάθε σεφ το ετοιμάζει με μια μικρή παραλλαγή. Πολλοί πιστεύουν ότι το Bun bo Hue είναι έντονα επηρεασμένο από τη βασιλική κουζίνα .

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Τηγανητά ρολάκια άνοιξης

Γνωστά ως spring rolls στο Νότο και nem ran στο Βορρά. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των νόστιμων spring rolls είναι η γέμιση από γαρίδες και χοιρινό, τυλιγμένη σε μαλακό χαρτί ρυζιού.

Η γέμιση συχνά γεμίζεται με λαχανικά όπως καρότα, λάχανο ή μανιτάρια, βερμιτσέλι και φύτρα φασολιών. Τα ψωμάκια τηγανίζονται για λίγο και δημιουργούν ένα νόστιμο χρυσαφί, λεπτό, τραγανό εξωτερικό στρώμα…

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Σπασμένο ρύζι

Παραδοσιακά πωλείται ως φαγητό του δρόμου, παρασκευάζεται από σπασμένους και ατελείς κόκκους ρυζιού που απορρίπτονται μετά τη διαδικασία άλεσης, αλλά σήμερα είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Το σπασμένο ρύζι είναι παρόμοιο με το κανονικό ρύζι, μόνο που οι κόκκοι του ρυζιού είναι μικρότεροι. Σερβίρεται με πολλά πιάτα όπως τηγανητά αυγά, ψιλοκομμένο χοιρινό δέρμα, ψητά χοιρινά παϊδάκια, τηγανητά ψαροκροκέτες, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά. Υπάρχουν επίσης συνοδευτικά πιάτα όπως φέτες ντομάτας και αγγουριού, τουρσιά ή σάλτσα για βουτήματα.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

Ρολό κιμά

Ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο σάντουιτς, που κατατάσσεται 8ο στη λίστα με τα 100 καλύτερα πιάτα με χοιρινό κρέας στον κόσμο . Όπως υποδηλώνει και το όνομα, τα σάντουιτς με κρέας φτιάχνονται από πολλά διαφορετικά είδη βιετναμέζικων αλλαντικών, όπως ψητές φέτες χοιρινού κρέατος, χοιρινή πανσέτα, ζαμπόν ή χοιρινό λουκάνικο, μαζί με αγγούρι, μαγιονέζα, τουρσί καρότα και πατέ συκωτιού... Όλα τοποθετούνται σε ένα ζεστό, τραγανό καρβέλι ψωμί.

Το ρολό κιμά συχνά γαρνίρεται με υλικά όπως κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, τσίλι... Αυτό το είδος σάντουιτς είναι δημοφιλές σε όλο το Βιετνάμ και είναι ένα απαραίτητο πιάτο για όλους. Το ψωμί μπορεί να απολαμβάνεται σε οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Το πρώτο πιάτο είναι η λεχόνα - ένα παραδοσιακό κολομβιανό πιάτο που αποτελείται από ένα ολόκληρο ψητό γουρούνι γεμιστό με κρεμμύδια, αρακά, πατάτες, φρέσκα βότανα και διάφορα μπαχαρικά, και ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να ζουμεριστεί. Αυτό το πιάτο συχνά παρασκευάζεται για γιορτές και φεστιβάλ, επειδή μια λεχόνα μπορεί να φτιάξει έως και 100 μερίδες.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — Αυτή η μοναδική κολομβιανή λιχουδιά μπορεί να βρεθεί σε πολλά εστιατόρια στις μεγαλύτερες πόλεις της χώρας.

Οι κατατάξεις φαγητού του TasteAtlas βασίζονται σε αξιολογήσεις αναγνωστών, με μια σειρά μηχανισμών για τον εντοπισμό πραγματικών χρηστών και την αγνόηση ψεύτικων αξιολογήσεων... Η λίστα με τα "100 καλύτερα πιάτα με χοιρινό κρέας" έλαβε περισσότερες από 479.100 ψήφους μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου 2023. Σκοπός των κατατάξεων είναι η προώθηση των τοπικών σπεσιαλιτέ, η έμπνευση υπερηφάνειας για τα παραδοσιακά πιάτα και η διέγερση της περιέργειας για πιάτα που οι τουρίστες δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής