Laut Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) erreichten Vietnams Sternanisexporte im März mit 998 Tonnen einen Rekordwert und erzielten einen Wert von 5,4 Millionen US-Dollar, was einem Mengenanstieg von 79 % entspricht. Die Exporte nach Indien, dem wichtigsten Absatzmarkt, verzeichneten im Vergleich zum Vormonat einen Mengenanstieg von 178 % auf 645 Tonnen, was fast 65 % entspricht.
Prosi Thang Long war im März mit 203 Tonnen der größte Exporteur, ein Plus von 99 %.
Im ersten Quartal 2024 erreichten die Sternanisexporte 2.435 Tonnen im Wert von 13,3 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 27 % beim Volumen und 38 % beim Wert entspricht. Vietnam exportierte im ersten Quartal mit 1.376 Tonnen den größten Sternanis nach Indien, was einem Rückgang von 39 % entspricht und 56,5 % entspricht. Die USA waren mit 212 Tonnen der drittgrößte Exportmarkt, was 8,7 % des Anteils entspricht und einem Rückgang von 16 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2023 entspricht.
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| Vietnams Sternanisexporte auf den indischen Markt stiegen um 178 % |
Im Jahr 2023 erwirtschaftete Vietnam mit Sternanisexporten 83 Millionen US-Dollar. Die Produktion erreichte 16.136 Tonnen, was einem starken Anstieg des Volumens um 26 % entspricht. Indien ist mit 499 Tonnen Vietnams größter Exportmarkt, was 57 % des Anteils entspricht.
Sternanis ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von 2–6 m. Der gesamte Baum ist schlank und rautenförmig und ganzjährig grün. Der Stamm wächst gerade, die Äste brechen leicht. Die Blätter wachsen in Büscheln von 3–4 Blättern an der Spitze der Äste und haben Blattstiele. Die Blattspreite ist intakt, 8–12 cm lang und 3–4 cm breit. Zerdrückt verströmt er einen angenehmen Duft. Bei guter Pflanzung und Pflege blüht Sternanis nach vier Jahren.
Sternanis blüht normalerweise von März, Mai bis Juli, September. Dann beginnt der Sternanis zu reifen und kann geerntet werden. Normalerweise muss ein Sternanisbaum mindestens fünf Jahre alt sein, um geerntet werden zu können. Jedes Jahr gibt es nur zwei Ernten, daher ist Sternanis selten und umso wertvoller.
Der Ertrag im 5. und 6. Jahr beträgt 0,5–1 kg/Baum. Ab dem 20. Jahr liefert der Baum einen stabilen Ertrag von bis zu 40–50 kg/Baum. Bei richtiger Pflanzung und Pflege liefert der Sternanisbaum einen hohen und stabilen Ertrag, wodurch sich die Erntezeit auf bis zu 80 Jahre verlängert.
Vietnam verfügt über eine Anisanbaufläche von etwa 40.000 Hektar, die sich hauptsächlich auf Lang Son und Cao Bang konzentriert, mit einer jährlichen Produktion von mehr als 16.000 Tonnen.
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