Interessantes Reiseziel
Der U Minh Thuong Nationalpark in der Gemeinde U Minh Thuong ist etwa 50 km von Rach Gia entfernt. Laut Frau Tran Thi Bao Tran, die in Can Tho lebt, ist der erste Eindruck, wenn man zum U Minh Thuong Nationalpark kommt, die Zufahrtsstraße mit zwei Reihen schattenspendender Bäume. In der Ferne klettern Affengruppen, die manchmal auf die Straße kommen, um die Gruppe zu rufen, als würden sie Besucher willkommen heißen.
Besucher können das Gebiet des Hoa Mai-Sees frei erkunden und die wilde Naturlandschaft mit dem Sumpf in Form einer fünfblättrigen Blume genießen, dessen Oberfläche wie ein langer Teppich mit Farnen bedeckt ist. Anschließend können Besucher mit einem Sampan durch die Kanäle tief im Naturschutzgebiet fahren und dieses Meisterwerk der Natur bewundern. Die Wasserfarbe der Kanäle im Wald, typisch für einen Sumpfwald auf Torfboden, weist einen seltenen rotgrünen Farbton auf. Vom Sampan aus können Besucher den grünen Cajeput-Wald zu beiden Seiten des Ufers, die dichten Wasserhyazinthenbüsche, die auf dem Wasser schwimmen, und die Vogelschwärme bewundern, die über ihnen fliegen. Anschließend machen Besucher Halt in Trang Chim mit seinen unzähligen Vogelarten in allen Farben und gelangen über eine über 100 m lange Bambusbrücke mitten in den Wald und hinauf zum Aussichtsturm. Von hier aus können sie in die Ferne blicken und Vogelschwärme beobachten, die am Himmel fliegen oder auf den nahegelegenen Cajeput-Bäumen sitzen. Während der Erkundungstour des U Minh Thuong Nationalparks können Besucher nach Vong Lam Dai hinaufsteigen, um das gesamte Weltbiosphärenreservat von oben zu sehen. Besuchen Sie auch das Wildtierrettungs- und Pflegegebiet hinter dem Verwaltungsbereich. Hier werden verletzte und illegal gejagte Tiere gerettet, versorgt und gepflegt und anschließend wieder in die Natur entlassen.
Eine Ecke des Nationalparks U Minh Thuong
Laut Truong Be Diem, einer Reiseleiterin des U Minh Thuong Nationalparks, können Besucher neben dem Besuch des U Minh Thuong Kajeput-Waldes auch Schlangenkopffische angeln und Wasserfarne beobachten. Nguyen Van Giang, ein Tourist aus Tay Ninh, sagte: „Ich habe gehört, dass es in U Minh Thuong viele Süßwasserfische gibt, also sind meine Freunde und ich hierhergekommen, um das zu erleben. Die Schlangenkopffische hier sind sehr groß; ich habe einen Schlangenkopffisch mit einem Gewicht von 4 bis 5 kg gefangen. Um einen großen Schlangenkopffisch zu fangen, muss man tief in den Wald gehen. Draußen angeln viele Leute, daher gibt es nur wenige Fische.“
Köstliche Spezialitäten
Wenn Sie im U Minh Thuong Nationalpark die Gelegenheit verpassen, die rustikalen, köstlichen und aromatischen Gerichte des Westens zu genießen, werden Sie es nach Ihrer Reise in die wilde Natur bereuen. In der kühlen Umgebung des Waldes gibt es nichts Schöneres, als mit der Familie zusammenzukommen und eine Mahlzeit mit dem Aroma des Westflusses zu genießen.
U Minh Thuong ist ein Süßwassergebiet, weshalb Süßwasserprodukte, insbesondere Schlangenkopffische, hier reichlich vorhanden sind. Früher gab es hier viele Schlangenkopffische, insbesondere Schlangenkopffische. In den letzten Jahren sind die natürlichen Fischbestände jedoch zurückgegangen. Die lokalen Behörden ermutigen die Bevölkerung, Teiche und Seen zu sanieren, um Schlangenkopffische zu züchten, sowohl zum Schutz wertvoller Arten als auch für Touristen. Schlangenkopffische lassen sich zu vielen attraktiven Gerichten verarbeiten, wobei gegrillter Schlangenkopffisch bei vielen Gästen das beliebteste Gericht ist. Das duftende Fischfleisch kombiniert mit dem frischen Geschmack von Wildgemüse ergibt einen reichen, rustikalen und unvergesslichen Geschmack.
Anders als andere Fischsaucen im Westen beeindruckt Büffelzungenfischsauce die Gäste mit ihrem reichen Geschmack und der Farbe vieler Gemüsesorten aus der Region des U Minh-Flusses. Laut Luu Thanh Lap, einem Einwohner der Gemeinde U Minh Thuong, hatte Büffelzungenfisch früher keinen Wert. Wenn die Fischer ihn fingen, warfen sie ihn oft weg, weil ihn nur wenige aßen. In den letzten Jahren ist Büffelzungenfisch jedoch unter den geschickten Händen der Einheimischen zu einer wertvollen Zutat für die reichhaltige Spezialfischsauce der Region U Minh Thuong geworden. Mit Büffelzungenfischsauce lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel: gedämpfte Fischsauce, geschmorte Fischsauce, Fischsaucen-Eintopf ... aber das einfachste Gericht, das die Gäste am meisten fasziniert, ist rohe Fischsauce, serviert mit gekochtem Fleisch, Wildgemüse und grünen Bananen. Der salzige Geschmack der Fischsauce, die Schärfe des Chilis, der saure Geschmack des Limettensafts und die leichte Herbheit des Wildgemüses ergeben eine einzigartige, reichhaltige Mischung. Zu einer vollwertigen Mahlzeit im Westen gehören ein paar duftende gegrillte Schlangenkopffische, eine Schüssel rohe Fischsauce mit Knoblauch, Chili, Zucker und Limettensaft sowie ein Korb mit frischem Wildgemüse ... allein der Anblick weckt bei den Menschen Appetit darauf.
Neben gegrilltem Schlangenkopffisch und Büffelzungen-Fischsauce ist auch Fruchtwein eine Spezialität von U Minh. Der Wein wird aus reifen Früchten hergestellt, die mit Zucker vergoren werden, um eine natürliche Gärung zu erreichen. Nach der Gärung bildet die Mischung einen weichen, purpurroten Nektar mit einem starken Aroma, leicht süßlich wie lila Klebreis. Beim Trinken ist er nicht kratzig, sondern weich und angenehm. Laut den Einheimischen muss köstlicher Fruchtwein aus Wildfrüchten hergestellt werden – einer typischen Frucht, die nur in der Region Ober-U Minh vorkommt. Obst wird nicht nur zum Brauen von Wein verwendet, sondern ist auch eine bekannte Zutat in vielen rustikalen Gerichten wie saurer Suppe, geschmortem Fisch usw. Darunter ist geschmorter Wolfsbarsch mit Früchten ein besonderes Gericht, das jeder Besucher von Ober-U Minh probieren sollte. Der Wolfsbarsch hat hier festes, aromatisches Fleisch mit wenigen Gräten. Beim Schmoren mit Früchten bei schwacher Hitze zieht das Fischfleisch gleichmäßig ein und vermischt sich mit dem charakteristischen säuerlichen, leicht scharfen Geschmack von grünem Chili. So entsteht ein gleichermaßen fettiges wie reichhaltiges und unwiderstehliches Aroma. Dieses Gericht wird mit Lotusblüten und jungen Trieben serviert, die in einen Topf mit kochendem Eintopf getaucht werden – ein rustikales und doch faszinierendes kulinarisches Erlebnis im Herzen des südlichen Waldes.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html
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