Am frühen Morgen des letzten Septembertages brachte Herr Nguyen Van Hoan (68 Jahre alt, Dorf Yen Du, Gemeinde Duc Linh, Bezirk Vu Quang, Ha Tinh ) einen Plastikkorb und eine 2 m lange Stange mit einem Eisenhaken in den Berggarten seiner Familie, um Kakis zu pflücken.
Die großen Bäume sind 8–10 m hoch. Er muss eine Leiter benutzen, um hinaufzuklettern und jeden Ast umzudrehen, um die Früchte zu pflücken. Im Herrn Hoans Familiengarten am Fuße des Hügels stehen über 300 Rosenbäume, von einem bis über 70 Jahren. In diesem Jahr sind über 80 Bäume erntereif.
Herr Hoan trägt Werkzeuge zum Ernten von Kakis (Foto: Duong Nguyen).
Laut Herrn Hoan trägt ein Kakibaum umso mehr Früchte, je älter er ist. Ein Jahrzehnte alter Kakibaum trägt über 300 kg Früchte, während ein fünfjähriger Baum etwa 5-6 kg Früchte trägt.
„Letztes Jahr hat meine Familie über vier Tonnen Kakis geerntet und verkauft. Der Preis, kommen die Händler im Garten erzielt, lag bei 35,000 bis 40,000 VND/kg. Die diesjährige Kaki-Ernte war ertragreich, meine Familie hat etwa 200 Millionen VND verdient“, sagte Herr Hoan aufgeregt.
Derzeit ist Frau Nguyen Hai Yen (32 Jahre alt) auch damit beschäftigt, Kakis zum Verkauf zu pflücken.
Frau Yen sagte, dass sich Yen Du-Kakis in den letzten zehn Jahren zu einer begehrten Spezialität mit hohen Preisen entwickelt habe. Händler bestellen vor Ort, die Erzeuger pflücken sie und holen sie anschließend ab.
Kakibäume, die früher nur als Schattenspender gepflanzt wurden, sind für die Bewohner von Yen Du mittlerweile zu ertragreichen Bäumen geworden (Foto: Duong Nguyen).
„Obsternte ist harte Arbeit, deshalb sind normalerweise die Männer dafür zuständig. Aber wenn mein Mann nicht da ist, mache ich das. Bei Bäumen über 8 Meter Höhe muss ich einen Sicherheitsgurt tragen, um nicht zu stürzen und mich zu verletzen“, erzählt Yen.
Frisch gepflückte Kakis haben einen Kräutergeschmack. Um sie essbar zu machen, legt Frau Yen sie nach der Ernte zwei Tage und eine Nacht in kaltes Wasser, um das Harz zu entfernen.
Im reifen Zustand sind manche Kakis noch grün, beim Aufschneiden ist das Innere jedoch orangerot. Yen Du-Kakis haben einen charakteristischen süßen Geschmack, sind besonders knackig und haben keinen Kerne.
Kakis sind zu einem wertvollen Geschenk geworden, das den Menschen ein stabiles Jahreseinkommen verschafft (Foto: Duong Nguyen).
Viele Menschen berichten, dass Kakis schon vor über 100 Jahren auf dem Yen Du-Hügel angebaut wurden. Allerdings pflanzten die Menschen früher nur ein bis zwei Bäume pro Haushalt, um Schatten zu spenden. Die Früchte wurden nur als Snack zum Vergnügen gegessen, an eine wirtschaftliche Entwicklung dachte niemand.
In den letzten Jahren haben Händler Kakibäume mit hohem wirtschaftlichem Wert gekauft, sodass die Menschen das Gebiet allmählich erweitern. Das Klima und der Boden des Yen Du-Landes sind für ein gutes Wachstum der Kakibäume geeignet.
Rosen sind einfach zu züchten und benötigen nicht viel Pflege. Jedes Jahr nach der Ernte wird jeder Baum mit Nebel gedüngt. Die Pflanze blüht im Februar und ist im September erntereif.
Nach der Ernte bringen die Menschen die Kakis nach Hause und weichen sie in kaltem Wasser ein, um den Kräutergeschmack zu entfernen (Foto: Duong Nguyen).
Laut dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Duc Linh gibt es im gesamten Dorf Yen Du 80 Haushalte, die auf einer Fläche von etwa 40 Hektar Rosen anbauen.
Trotz des ungünstigen Wetters tragen die Kakis in diesem Jahr noch immer reichlich Früchte, die Gesamternte liegt bei über 45 Tonnen. Jeder Haushalt verdient 100 bis 200 Millionen VND, und Haushalte mit großen Anbauflächen verdienen bis zu 300 Millionen VND pro Ernte.
Hong Yen Du erfüllt mittlerweile die 3-Sterne-OCOP-Standards (One Commune One Strong Product Program) und wird von Kunden in vielen Provinzen und Städten im ganzen Land bevorzugt.
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