Top 3 Gerichte in Melbourne, die Touristen faszinieren

Melbourne – Australiens kulturelle, künstlerische und kulinarische Stadt – war schon immer als „Mekka“ für Feinschmecker bekannt. Dieser Ort vereint alle kulturellen Farben, insbesondere die subtile Mischung aus moderner westlicher Küche und einzigartigen asiatischen Traditionen. Wenn Sie planen, diese Stadt zu besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die drei besten Gerichte Melbournes zu entdecken, die nicht nur bei Touristen für Aufsehen sorgen, sondern auch die anspruchsvollsten Einheimischen überzeugen.

1. Wagyu-Rindfleisch-Burger

Der Wagyu-Beef-Burger ist eine kulinarische Luxusikone Melbournes (Fotoquelle: Collected)

Der Wagyu-Rindfleischburger ist eine kulinarische Ikone der Luxusklasse in Melbourne. Wenn man in Melbourne über Essen spricht, kommt man um den Wagyu-Rindfleischburger nicht herum – eine kulinarische Ikone der Luxusklasse, aber nicht weniger bekannt. Entstanden im Fusion-Stil – einer Mischung aus Tradition und Moderne – verwendet dieses Sandwich als Hauptzutat das weltberühmte Wagyu-Rindfleisch von höchster Qualität, das zart und zart auf der Zunge zergeht.
Melbourne ist die Heimat einiger der renommiertesten Köche der Welt, und sie verstehen es, aus scheinbar vertrauten Zutaten wie Brot und Rindfleisch ein völlig neues Geschmackserlebnis zu machen. Wagyu-Rindfleischburger werden oft mit einer speziellen Sauce aus Miso, Trüffelmayonnaise oder japanischer Teriyaki-Sauce serviert. Frisches Gemüse, süß-sauer eingelegte Radieschen und manchmal sogar ein weichgekochtes Ei dürfen nicht fehlen – alles auf einem weichen Brötchen oder knusprig geröstetem Brioche.
Was dieses Gericht zu einem der beliebtesten in Melbourne macht, ist die Raffinesse jeder einzelnen Zutatenschicht. Von der Wahl der richtigen Fettmenge bis hin zum Marinieren und Grillen, sodass die Außenseite knusprig und die Innenseite saftig bleibt. Restaurants wie „Easey's“ oder „Huxtaburger“ sollten Sie nicht verpassen, wenn Sie dieses Gericht mit dem authentischen Geschmack Melbournes probieren möchten.

2. Australische Fleischpastete

Australische Rindfleischpastete ist eine typische Streetfood-Ikone (Fotoquelle: Collected)

Ein unverzichtbares Gericht auf der Entdeckungsreise der Melbourner Küche ist die australische Rindfleischpastete – auch bekannt als „Australian Meat Pie“. Sie ist ein typisches Streetfood-Symbol nicht nur in Melbourne, sondern in ganz Australien. In Melbourne ist ihr Geschmack dank der ständigen Kreativität der lokalen Köche jedoch raffinierter und einzigartiger.
Australische Rindfleischpasteten bestehen aus einem knusprigen Blätterteigboden, der eine reichhaltige Rindfleischfüllung umhüllt. Das Fleisch wird oft in einer cremigen Soße mit Zwiebeln und Kräutern gegart, was ihm einen intensiven und süchtig machenden Geschmack verleiht. In Melbourne haben Bäckereien auch verschiedene Füllungen kreiert, wie zum Beispiel Lammfleisch in Rotweinsoße, Rindfleisch mit Käse oder sogar vegane Pilzfüllung.
Eines der Dinge, die dieses Gericht in Melbourne so besonders machen, ist seine „Grab-and-go“-Natur – vom Bahnhof Flinders Street bis zum Queen Victoria Market findet man an jeder Ecke einen Stände oder kleinen Laden, der Rindfleischpasteten verkauft. Dieses Gericht wird oft mit Tomatenketchup und einem kühlen Bier serviert – das perfekte Rezept, um einen kühlen Nachmittag in dieser Stadt zu genießen.
Unter den vielen Gerichten Melbournes sind Rindfleischpasteten nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Kultstatus beliebt. Für die Einheimischen ist diese Pastete ein unverzichtbarer Bestandteil von Sportveranstaltungen, Musikfestivals oder Familienpicknicks. Besuchen Sie „The Pie Tin“, „Bourke Street Bakery“ oder die Kette „Pie Face“, um diese berühmte Pastete zu genießen.

3. Modernes Dim Sum

Dim Sum ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Liste der Gerichte, die man in Melbourne unbedingt probieren muss (Fotoquelle: Collected)

Melbourne ist nicht nur für seine westliche Küche berühmt, sondern gilt auch als „Miniatur-Asien“ im Herzen Australiens, insbesondere mit seinen großen chinesischen, vietnamesischen und malaysischen Gemeinden. Daher ist Dim Sum, auch bekannt als Hongkong-Dim Sum, ein unverzichtbarer Bestandteil der Liste der Gerichte, die man in Melbourne unbedingt probieren muss.
Was Dim Sum in Melbourne jedoch so besonders macht, ist die Transformation in Stil und Präsentation. Statt der traditionellen Dampfgarer und des einfachen Services hat sich Dim Sum in Melbourne zu einem anspruchsvollen kulinarischen Erlebnis mit einer Mischung aus Tradition und Moderne entwickelt. Sie werden leicht auf Gerichte wie Lachsrogen-Teigtaschen, auf Holzkohle gedämpfte Brötchen mit geschmolzenem Salzeigelb, Siu Mai mit Trüffelgeschmack oder knusprig gebratene Rettichküchlein mit würziger Mangosauce stoßen.
Restaurants wie „Tim Ho Wan“, „Din Tai Fung“ oder „Shu Restaurant“ sind allesamt bekannte Orte, die Dim Sum zu einem kulinarischen Highlight machen. Die Räumlichkeiten sind oft modern und elegant gestaltet, mit sanfter Beleuchtung und gehobener Küche. Das ist auch der Grund, warum Dim Sum in Melbourne zu einem der Gerichte geworden ist, die junge Leute gerne ausprobieren und in sozialen Netzwerken teilen.
Besonders interessant ist, dass Dim Sum in Melbourne trotz seiner modernen Zubereitung den ursprünglichen „Yum Cha“-Geist bewahrt – das heißt, man isst, während man Tee trinkt und plaudert. Die Verschmelzung von Küche und Kultur macht jede Mahlzeit zu einer umfassenden und emotionalen Genussreise.
Die Entdeckungsreise zu den drei besten Gerichten Melbournes ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Gelegenheit, mehr über die Kultur, die Menschen und die Kreativität jedes einzelnen Gerichts zu erfahren. Vom Fusion-Wagyu-Rindfleischburger über die traditionelle, mit Liebe zubereitete Rindfleischpastete bis hin zum modernen Dim Sum mit asiatischen Einflüssen – jedes Gericht ist eine interessante Geschichte, die darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx