KIEN GIANG Getrocknete Garnelen der Hieu Phat Cooperative werden aus natürlichen Weißbeingarnelen hergestellt, die nach dem Garnelen-Reis-Mischfruchtanbaumodell oder in Gebieten gezüchtet werden, die auf eine verbesserte extensive Garnelenzucht spezialisiert sind.
Die Kollektivwirtschaft im Bezirk Vinh Thuan (Provinz Kien Giang ) entwickelt sich vielfältig und fördert die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Management, Produktion und Wirtschaft. Ein typisches Beispiel ist die landwirtschaftliche Dienstleistungsgenossenschaft Hieu Phat (Gemeinde Phong Dong, Bezirk Vinh Thuan).
Die Hieu Phat Cooperative ist die einzige Genossenschaft im Bezirk Vinh Thuan, deren Produkte das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten. Foto: Diem Trang.
Die Hieu Phat Agricultural Service Cooperative (Hieu Phat Cooperative) wurde im Oktober 2019 gegründet. Sie ist eine der Genossenschaften, die aus der Gründungsbewegung von Landfrauen im Distrikt Vinh Thuan entstanden und sich entwickelt haben. Nach mehr als vierjähriger Entwicklungszeit hat die Genossenschaft einen Plan zur Herstellung und zum Handel hochwertiger Produkte entwickelt, der zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Verbesserung der Einkommen der Bevölkerung beiträgt. Viele Produkte der Genossenschaft sind zu typischen Produkten des Distrikts Vinh Thuan geworden, von denen fünf mit dem 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurden.
Frau Le Thi Kim Thoa, Direktorin der Hieu Phat Genossenschaft, erklärte, dass die Genossenschaft bei ihrer Gründung acht Mitglieder hatte und mittlerweile auf zwölf offizielle Mitglieder angewachsen sei. Anfangs verarbeitete die Genossenschaft getrocknete Garnelen aus natürlichen Weißbeingarnelenvorkommen der Region. Der anfängliche Markt war noch klein und hatte nur wenige Kunden, während der Markt für getrocknete Garnelen bereits zahlreiche namhafte Produktions- und Geschäftsniederlassungen innerhalb und außerhalb der Provinz hatte.
Doch dank der Bemühungen der Genossenschaft, die durch den Konsolidierungsprozess, die Umstrukturierung des Personals, die Änderung einiger Prozesse und Marktzugangspläne zustande kamen, verfügt die Genossenschaft heute über zahlreiche Vertriebskanäle, Vertreter, Groß- und Einzelhandelssysteme, Vertriebsmitarbeiter usw.
Die getrockneten Garnelenprodukte der Hieu Phat Cooperative sind bissfest und natürlich süß. Foto: Diem Trang.
Laut Frau Thoa sind getrocknete Garnelenprodukte aus Provinzen wie Ca Mau und Tra Vinh mittlerweile landesweit bekannt und in verschiedenen Designs und Verarbeitungsmethoden erhältlich. Daher ist es für die getrockneten Garnelenprodukte der Genossenschaft sehr schwierig, auf dem Markt zu konkurrieren. Zudem handelt es sich bei den getrockneten Garnelen um Weißbeingarnelen, die bei den Verbrauchern nicht beliebt sind. Um das Potenzial und die Stärken des Produkts zu fördern, ist die Genossenschaft stets bestrebt, traditionelle Methoden anzuwenden und den Geschmack der Verbraucher zu berücksichtigen, um sichere und praktische Produkte zu entwickeln. Gleichzeitig nutzt sie lokale Rohstoffe und Arbeitskräfte, um Produkte zu günstigen Preisen herzustellen, die den Geschmack der Verbraucher treffen.
Die Hieu Phat Cooperative hat Produktdesign und Verpackungen kontinuierlich verbessert, um ästhetisch, professionell und auffällig zu sein. Foto: Diem Trang.
Die Besonderheit der getrockneten Garnelenprodukte der Hieu Phat Cooperative besteht darin, dass sie nicht wie bei der traditionellen Methode unter direkter Sonneneinstrahlung getrocknet werden, sondern durch eine Kombination aus Sonnentrocknung und Trocknung schneller fertig werden. Gleichzeitig bleiben die Qualität sowie der charakteristische Geschmack und die Farbe der getrockneten Garnelen erhalten. Die getrockneten Garnelen der Hieu Phat Cooperative werden aus natürlichen Weißbeingarnelen hergestellt, die nach dem Garnelen-Reis-Mischfruchtanbau oder in Gebieten mit verbesserter extensiver Garnelenzucht gezüchtet werden. Die getrockneten Garnelenprodukte der Kooperative sind bissfest, natürlich süß und verströmen während des Trocknungsprozesses den für Hieu Phat Cooperative typischen Holzkohleduft.
Die Produkte der Hieu Phat Cooperative entstanden im Zuge der wirtschaftlichen Umstrukturierung des Distrikts Vinh Thuan. Ausgehend von einer Reismonokultur wurden eine Reis- und eine Garnelenernte eingeführt. Es entstanden spezielle Bereiche für den Zwischenanbau von Garnelen und Reis sowie speziell für die Verarbeitung von Garnelen hergestellte Produkte wie getrocknete Garnelen, Garnelenpaste, Schlangenkopffischpaste, getrocknete Grundeln und getrocknete Schlangenkopffische. Im Jahr 2023 verhalf die Hieu Phat Cooperative den Menschen zum Verzehr von 150 Tonnen Weißbeingarnelen, 5 Tonnen Schlangenkopffischen und 5 Tonnen Grundeln zur Verarbeitung. Der Gesamtumsatz der Kooperative belief sich im Jahr 2023 auf 4 Milliarden VND, der Gewinn auf über 450 Millionen VND.
Die getrockneten Garnelen von Hieu Phat werden aus natürlichen Weißbeingarnelen hergestellt, die nach dem Garnelen-Reis-Mischfruchtanbau oder in Gebieten gezüchtet werden, die auf eine verbesserte extensive Garnelenzucht spezialisiert sind. Foto: Diem Trang.
Durch Produktion und Erfahrung sowie die Perfektionierung des Verarbeitungsprozesses hat die Hieu Phat Cooperative ihren eigenen Weg eingeschlagen. Die Produkte der Kooperative sind nicht einfach nur Geschäftsprodukte, ein Modell aus der Start-up-Bewegung, sondern eine Kombination aus lokalen Rohstoffen und dem Wunsch, ein ökologisches Gleichgewicht zu schaffen, da der Wert von Garnelen zunehmend in den Fokus der Menschen rückt. Sie hilft den Menschen, auf die Zucht reiner Fischarten zu achten und in diese zu investieren und fördert die traditionelle lokale Fischsaucenherstellung.
In der Vergangenheit hatte die Hieu Phat Cooperative die Gelegenheit, an der Handelsförderung auf den Märkten von Hanoi, Hue, Da Nang, Saigon, Can Tho usw. teilzunehmen. Bislang ist die Cooperative die einzige Einheit im Distrikt Vinh Thuan, deren Produkte das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat (getrocknete Garnelen, Garnelenpaste, Schlangenkopffischsauce, getrockneter Schlangenkopffisch, getrockneter Grundelfisch) erreichen, und es ist ihr eine Ehre, im Jahr 2021 als typisches Provinzprodukt anerkannt zu werden.
Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html
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