Nach den fröhlichen Frühlings- und Neujahrstagen nutzten die Bauern der Chu Ru und Co Ho die Zeit, um auf den trockenen und rissigen Feldern Wasserkastanien zu ernten. Trotz des heißen Wetters konnte die Familie von Frau Ma Thao (Chu Ru, Dorf P'Roh Ngo, Gemeinde P'Roh) die Wasserkastanienernte abschließen.
Frau Ma Thao erklärte: „Wenn die Felder Wasser haben, ist die Ernte einfacher, aber auf trockenen Feldern wie diesen ist die Wasserkastanienernte schwieriger und erfordert viel Arbeit. Durchschnittlich kann jeder Mensch 40 bis 50 kg Wasserkastanien pro Tag ernten. Im Vergleich zu früheren Ernten ist die diesjährige Wasserkastanienernte gut und bringt höhere Erträge. Der Preis für Wasserkastanien auf dem Markt ist ebenfalls stabil, daher freut sich meine Familie sehr!“
Wasserkastanie wird auch Wasserkastanie oder Wasserkastanie genannt. Wasserkastanie kann zum Kochen süßer Suppe verwendet und in Mahlzeiten verarbeitet werden und bietet viele Nährwerte. Darüber hinaus hat diese Knolle auch Auswirkungen auf die Gesundheit, wie z. B. die Stabilisierung des Blutzuckers, das Stoppen von Blutungen, antibakterielle und entgiftende Eigenschaften.
Frau Ma Thao fügte hinzu, dass zuvor auf der gesamten Fläche dieses Wasserkastanienanbaugebiets zweimal jährlich Reis angebaut wurde. In einem guten Jahr betrug die Ernte etwa 1,4 Tonnen pro Sao, was etwa 10 Millionen VND entspricht. In einem Jahr mit schlechter Ernte, Schädlingen und Dürre war die Ernte jedoch gering. Mit Beratung durch landwirtschaftliche Berater stellte Frau Ma Thaos Familie mutig das gesamte 7-Sao-Reisanbaugebiet auf Wasserkastanien um.
Von der Pflanzung bis zur Ernte der Wasserkastanien vergehen etwa sechs Monate. Der aktuelle Verkaufspreis liegt bei 8.000 VND/kg. Dank der fachgerechten Pflanzung und Pflege der Wasserkastanien nach biologischen Methoden erreicht der Ertrag auf dem Wasserkastanienfeld von Frau Ma Thaos Familie über 4 Tonnen Wasserkastanien/Sao. Somit konnte Frau Ma Thaos Familie mit der diesjährigen Ernte etwa 28 Tonnen Wasserkastanien einfahren, was über 200 Millionen VND entspricht. Die Wirtschaftlichkeit ist damit dreimal höher als beim vorherigen Reisanbau. Seit der Umstellung auf Wasserkastanienanbau hat sich die wirtschaftliche Lage von Frau Ma Thaos Familie deutlich verbessert.
Nicht nur Frau Ma Thaos Familie, sondern auch die meisten Einwohner von Chu Ru und Co Ho haben ihre Reisfelder seit fast zehn Jahren mutig auf den Anbau von Wasserkastanien umgestellt. Dank geeigneter Klima- und Bodenbedingungen, geringer Anfangsinvestitionen wie Saatgut und Düngemittel, weniger arbeitsintensiver Pflege und den für die Bauern geeigneten landwirtschaftlichen Bedingungen expandiert der Wasserkastanienanbau zunehmend.
In den Jahren 2014 und 2015 gab es im gesamten Bezirk Don Duong nur wenige Dutzend Hektar Anbaufläche für Wasserkastanien. Inzwischen sind es fast 300 Hektar, hauptsächlich in der Gemeinde P'Roh. Die Wasserkastanienproduktion ist derzeit recht gut, Händler kommen auf die Felder, um zu kaufen, oder Bauern verkaufen nach der Ernte ihre Produkte in den örtlichen Lagerhäusern. Die wichtigsten Absatzmärkte für Wasserkastanien sind Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi und die benachbarten Provinzen Dong Nai, Binh Duong und Khanh Hoa.
Um die Produktivität und Qualität der Wasserkastanien zu verbessern, hat die Gemeinde P'Roh eine Kooperative und eine Genossenschaft für den biologischen Anbau von Wasserkastanien gegründet. Dadurch werden die Menschen angewiesen, verfügbaren Dünger und landwirtschaftliche Nebenprodukte zur Düngung der Wasserkastanienfelder zu nutzen. Diese Methode schont nicht nur die Umwelt, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt, macht den Boden durchlässiger und reduziert Schädlinge und Krankheiten. So gedeihen die Wasserkastanienfelder gut und die Produkte gewährleisten Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Verbraucher.
Herr Duong Van Thang, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Kommune P'Roh, erklärte: „Man kann sagen, dass sich das wirtschaftliche Leben der Menschen in Chu Ru und Co Ho in der Kommune dank des Wasserkastanienanbaus deutlich verbessert hat. Wir ermutigen alle Landwirte, Wasserkastanien biologisch anzubauen, um den Verbrauchern Produkte von bester Qualität zu bieten und die Umwelt in der landwirtschaftlichen Produktion zu schützen. Gleichzeitig werden wir Produktions- und Verbrauchsketten etablieren, um eine stabile Produktion zu gewährleisten und den Wasserkastanienbauern Sicherheit bei ihrem Anbau zu geben.“
Dank des biologischen Anbaus wurden die frischen Wasserkastanien der Gemeinde P'Roh als 3-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert. Derzeit gibt es dort jedoch keine Anlage zur Verarbeitung von Wasserkastanienprodukten. Nach der Ernte werden die frischen Wasserkastanien weiterhin verkauft, sodass die Wirtschaftlichkeit nicht den Erwartungen entspricht.
Angesichts dieser Situation arbeitet der Agrarsektor des Distrikts Don Duong mit den zuständigen Stellen zusammen, um Landwirte in Pflanz-, Pflege-, Ernte- und Konservierungstechniken zu schulen, an Messen teilzunehmen und neue Märkte zu erschließen. Gleichzeitig werden ethnische Minderheiten zur Zusammenarbeit bei Produktion und Konsum ermutigt, Unternehmen werden aufgefordert, in die Verarbeitung von Wasserkastanienprodukten zu investieren und so günstige Bedingungen zu schaffen, damit P'Roh-Wasserkastanienprodukte schnellstmöglich die Verbraucher erreichen.
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