Erfolg durch Verknüpfung der Kaffeeproduktion entlang der Wertschöpfungskette

Mitglieder der landwirtschaftlichen Genossenschaft Chieng Xee kümmern sich um die Kaffeegärten.

Die Mitglieder der Kooperative kümmern sich derzeit intensiv um die neue Kaffeeernte. Herr Quang Van Dien, Direktor der Kooperative, führte uns durch den Garten und erzählte begeistert: „Der Kaffee dieses Jahres hat bei gutem Wetter Früchte getragen, sodass die Bäume reichlich Früchte tragen.“ Die Kooperative wies die Mitglieder an, die Äste regelmäßig zu beschneiden, um die Bäume zu belüften, damit sie Licht aufnehmen und kräftigere Früchte tragen können. Der geschätzte Ertrag liegt bei 12–14 Tonnen pro Hektar. Das Schönste ist, dass die Produkte nun von einem Ort gekauft werden, der Preis stabil ist und die Menschen sich keine Sorgen mehr machen müssen.

Gegründet 2019 mit 12 Mitgliedern, produzierten sie auf über 40 Hektar Kaffeemischungen mit Pflaumen und Aprikosen. In der Anfangszeit war das Kapital knapp, die Techniken begrenzt, die Produkte schwer verkäuflich, Händler drückten die Preise, was die Einkommen instabil machte. Doch auch in diesen schwierigen Zeiten hielten die Mitglieder an ihrem Garten fest und waren entschlossen, ihre Denk- und Arbeitsweisen zu ändern. Sie renovierten den Mischgarten, bauten sinnvoll Zwischenfrüchte an, wendeten sichere Pflegeverfahren an und bauten nach und nach eine lokale Spezialitätenkaffeemarke auf.

Der entscheidende Impuls kam 2023, als die Genossenschaft eine Kooperationsvereinbarung mit der Bich Thao Coffee Cooperative unterzeichnete und sich so stärker an deren Wertschöpfungskette beteiligte. Von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Konsum gibt es strenge Prozesse, die Kaffeebohnen werden einheitlich, köstlich und vom Markt hoch geschätzt. In der Ernte 2023 belieferte die Genossenschaft die Bich Thao Coffee Cooperative mit 10 Tonnen Rohkaffee; in der Ernte 2024–2025 lieferte die Genossenschaft der Bich Thao Coffee Cooperative weiterhin 40 Tonnen Rohkaffee für den Export. Das durchschnittliche Einkommen jedes Mitglieds erreichte etwa 400 Millionen VND/Jahr – eine Zahl, an die sie vorher nie gedacht hatten.

Die Leiter des Bezirks Chieng An verstehen die Produktions- und Geschäftslage der landwirtschaftlichen Genossenschaft Chieng Xet.

Aus seinem geräumigen, mit Kaffeeeinnahmen neu errichteten Haus mit Blick auf die grünen Kaffeefelder sagt Herr Tong Van An, ein Mitglied der Chieng Xet Agricultural Cooperative der ersten Stunde: „Früher basierte der Kaffeeanbau auf Erfahrung. Eine gute Ernte hing vom Wetter ab, eine schlechte Ernte mussten wir hinnehmen. Der Ertrag hing von den Händlern ab, der Preis war niedrig. Seit ich der Kooperative beigetreten bin, wurde ich in die Techniken eingewiesen und gut betreut. Die Produktivität ist um 2–3 Tonnen/ha gestiegen und der Ertrag ist stabil. Wenn ich jetzt auf den üppigen grünen Kaffeegarten voller Früchte blicke, habe ich das Gefühl, dass meine Bemühungen und mein Vertrauen belohnt wurden.“

Die Genossenschaft beschränkte sich nicht nur auf die Produktion, sondern investierte auch mutig in die Tiefenverarbeitung von Kaffeebohnen. Nach der Unterzeichnung eines Kooperationsvertrags mit der Genossenschaft Bich Thao im Jahr 2024 investierte die Genossenschaft in den Kauf einer Mühle, die Installation eines Gewächshauses, ein temperaturgesteuertes Trocknungssystem und die Anwendung der „Honig“-Kaffeeverarbeitungstechnik – eine neue, vom Markt favorisierte Produktlinie mit einem zwei- bis dreimal höheren Wert als normaler Kaffee. Darüber hinaus verarbeitete die Genossenschaft auch gezuckerte Aprikosen, ein Produkt, das 2023 als 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurde und schnell die Herzen der Verbraucher eroberte. Auch in diesem Jahr investierte die Genossenschaft weiter in die Gestaltung von Verpackungen und Produktmodellen für Kaffeeprodukte unter dem Markennamen Chieng Xet Agricultural Cooperative, mit Codes und Barcodes zur Rückverfolgbarkeit, und bewarb diese auf Messen, Ausstellungen und über E-Commerce-Plattformen. Viele Bestellungen von Unternehmen und Geschäften innerhalb und außerhalb der Provinz wurden direkt verknüpft, was eine nachhaltigere Ausrichtung ermöglichte.

Als Beweis für den Erfolg lud uns der Direktor der Genossenschaft zu einer Tasse prickelnden „Honigkaffees“ und anschließend zu einem Besuch der Produktausstellung der Genossenschaft ein. Der Duft von geröstetem Kaffee, vermischt mit dem süßen Duft von Honig, sorgte für ein warmes, entspannendes Gefühl. In den Regalen waren Kaffeepackungen mit dem Logo der Chieng Xet Agricultural Cooperative ordentlich angeordnet. Jedes Mitglied war stolz darauf, dass die heimischen Produkte nicht nur lokal, sondern auch an Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft wurden.

Ausstellungsstand mit landwirtschaftlichen Produkten der Chieng Xet Agricultural Cooperative.

Die Produktions- und Geschäftsaktivitäten der Genossenschaft schaffen zudem Arbeitsplätze für mehr als 30 Saisonarbeiter mit einem Einkommen von 8-10 Millionen VND pro Monat. Herr Quang Van Dung, ein Mitglied der Genossenschaft, freut sich: „Früher wurde Kaffee hauptsächlich frisch verkauft, die Preise waren instabil, und viele Haushalte waren nicht an Investitionen interessiert. Dank der technischen Beratung und des Produktkonsums der Genossenschaft hat sich das Einkommen nun deutlich verbessert. Alle möchten auf Bio-Kaffee umsteigen, der einen höheren Wert hat.“

Im Gespräch mit mir erwähnten Herr Dien und die Mitglieder wiederholt die zukünftige Ausrichtung. Sie werden sich auf die Wiederbepflanzung alter Kaffeeanbaugebiete konzentrieren und diese durch neue Sorten mit hoher Produktivität und Qualität ersetzen. Darüber hinaus werden sie biologische Produktionsverfahren anwenden, Pestizide reduzieren, den Einsatz mikrobieller Düngemittel erhöhen und die ökologische Umwelt schützen. Ziel ist es, bis 2030 die gesamte Kaffeeanbaufläche der Kooperative auf biologischen Anbau umzustellen und so die Voraussetzungen für den Export in die anspruchsvollsten Märkte zu schaffen.

Der Erfolg der Chieng Xet Agricultural Cooperative ist nicht nur ein Wandel im kollektiven Wirtschaftsmodell , sondern auch ein Beweis für die Solidarität der Bauern. Seit den frühen Tagen des Kampfes haben sie sich für die Marke Son La Spezialitätenkaffee eingesetzt. Mit der Unterstützung der Regierung und der Entschlossenheit jedes einzelnen Mitglieds schreibt die Genossenschaft ihre Erfolgsgeschichte fort, um Bio-Kaffeebohnen zu verbreiten und ihren Duft weiter zu verbreiten und so ihren Wert und ihre Marke auf dem In- und Auslandsmarkt zu stärken.

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