Tet ist da, Hot Pot schlürfen, Gen Z fühlt sich fern von zu Hause vertraut und warm

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Jenna Zhang und Irene Kim (23 Jahre alt) leben in Astoria, Queens (USA) und treffen sich jedes Jahr zum chinesischen Neujahr oft schon früh mit Freunden.

Als die Gäste die Wohnung betraten und sahen, was auf dem Tisch stand, konnten sie erraten, was der Gastgeber zubereitete. Die Musik begann, alle setzten sich und genossen gemeinsam das Fest, während der heiße Topf zu kochen begann. Sie stellten sich gegenseitig die bekannte Frage: „Wie geht es euch? Lange nicht gesehen?“

Irene Kim und Freunde versammeln sich zu Hause um einen Hot Pot

Essen, das mich an Zuhause erinnert

Für junge Menschen, die weit weg von zu Hause leben, wie insbesondere Jenna Zhang und Irene Kim, und für die asiatische Gemeinschaft in Amerika im Allgemeinen ist Hot Pot ein Gericht, das ein gemütliches Gefühl von Zuhause vermittelt.

Das Neujahrsfest ist eine wichtige Zeit im Jahr. Viele Menschen, die weit weg wohnen, kehren nach Hause zurück, um ihre Verwandten und ihre Familie zu treffen. Für diejenigen, die im Ausland leben, ist die Rückkehr zur Familie nicht einfach. Für sie ist der Genuss traditioneller Gerichte und das Treffen mit Freunden eine Möglichkeit, das gemütliche Gefühl von Zuhause zurückzubringen.

Tansy Huang, 22, der in Seattle arbeitet, sagte laut der New York Times, seine Mutter koche immer einen Hot Pot für die Familie, wenn es kalt wird. „Gemeinsam einen Hot Pot zu essen, ist eine Möglichkeit, sich umeinander zu kümmern, sich warm zu halten und die Gesundheit zu verbessern“, sagte Tansy.

Einfach zuzubereitende Gerichte, passend zur Generation Z

Hot Pot ist ein beliebtes Gericht auf asiatischen Esstischen. Ein Topf mit köstlicher Brühe. Sobald das Wasser kocht, werden die Beilagen hinzugefügt. Gemeinsames Kochen und Essen stärkt die Intimität junger Menschen und weckt Erinnerungen.

Jenna Zhang sagte, ihre Familie habe sechs Geschwister. Jedes Jahr zum chinesischen Neujahrsfest komme ihre Familie zusammen und esse gemeinsam Hot Pot.

Das junge Mädchen stellte das Gericht ihren Freunden in den USA vor und viele waren begeistert. Irene Kim sagte: „Ich mag Hot Pot sehr gerne. Immer wenn wir etwas feiern, essen wir Hot Pot.“

Dieses Jahr hat Zhang einen Hot Pot mit zwei Kammern zubereitet. Eine Kammer ist für die würzige, leuchtend rote Brühe, die typisch für Sichuan ist. Die andere Kammer ist für diejenigen, die kein scharfes Essen mögen.

Im Gegensatz zu anderen traditionellen Gerichten während Tet ist Hot Pot sehr einfach zuzubereiten. Das ist ein Vorteil für junge Leute, die nicht genug Zeit oder Erfahrung haben, um viele Gerichte zu kochen.

„Ein traditionelles Neujahrsessen zuzubereiten, erfordert viel Aufwand. Deshalb ist es viel einfacher, einen Hot Pot zu kochen, um Freunde einzuladen“, sagt Zoey Gong, 27, eine Chinesin, die vor 11 Jahren in die USA zog.

Michelle King, Geschichtsprofessorin an der University of North Carolina, sagte, der Hauptvorteil von Hot Pot liege darin, dass er sich für Familien- oder Freundestreffen eignet. „Man kann nicht allein sitzen und Hot Pot essen, man muss unbedingt mit anderen Leuten essen“, sagte sie.

Kalte Reispizza: Das 3-R-Prinzip meiner Familie für Tet

Jedes Mal, wenn Tet kommt, erwähnt jedes Mitglied meiner Familie die 3 R – Wiederverwenden, Reduzieren und Recyceln –, um das Einkaufen einzuschränken, ohne die fröhliche Atmosphäre zu beeinträchtigen.

Ich freue mich einfach auf Tet, damit ich mit dem unförmigen Banh Chung meines Vaters lachen und herumalbern kann.

Auch wenn ich weit weg bin, möchte ich zum Tet-Fest nach Hause kommen.

Ich erinnere mich an die alten Tet-Feiertage, wickelte die Beine meines Vaters um die Bäckerei und probierte die duftenden Gai-Kekse

Ein Arbeiter, der darunter steht, schneidet den Kuchen in etwa 8 cm lange Stücke. Der Name „Dornenkeks“ kommt daher, dass er auf beiden Seiten Dornen hat, wie der Rücken eines Salamanders.

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