DAK LAK: Nach 7 Jahren ökologischer Landwirtschaft verfügt der Kaffeegarten Vuong Thanh Cong über vielfältige Einkünfte aus Kaffeeprodukten, Kaffeeblütentee, Kaffeewein und Kunsthandwerk.
Nach vielen Jahren konsequenter Verfolgung des Modells des ökologischen Landbaus erhielt die Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited im März 2021 die Zertifizierung für Bio-Kaffee. Foto: Phuong Thao.
Herr Le Van Vuong, Direktor der Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), hat seiner Leidenschaft für Kaffee treu geblieben und dank dieses landwirtschaftlichen Produkts das Jahr 2023 mit großer Freude beendet.
Dank Kaffeeprodukten verfügt die Vuong Thanh Cong Company im Jahr 2023 über vier Einnahmequellen. Dies ist das spannende Ergebnis von Herrn Vuong, der in den vergangenen sieben Jahren beharrlich den Weg des ökologischen Kaffeeanbaus verfolgte.
Als eines der wenigen Unternehmen, das schnell von anorganischem Kaffee auf Bio umgestellt hat, erinnert sich Herr Vuong an die Anfänge im Februar 2017 und sagte, das Unternehmen sei aufgrund mangelnden Wissens, mangelnder Erfahrung und mangelnden Vertrauens auf zahlreiche Schwierigkeiten gestoßen.
Die meisten Menschen behaupten, dass der ökologische Landbau zu Pflanzenkrüppelungen und halben Erträgen führt und hohe Investitionen und viel Arbeit erfordert. Doch dank seiner Entschlossenheit, seine Denkweise und Herangehensweise zu ändern, ist Herr Vuong entschlossen, dies zu tun.
Herr Vuong arbeitete zunächst mit der Vietnam Green Agriculture Company zusammen, die sich auf die Herstellung hochwertiger organischer Düngemittel spezialisiert hat. Der Mann, der sich große Sorgen um Kaffeebäume macht, hat sich kontinuierlich weitergebildet und sein Wissen über den ökologischen Landbau vertieft und gleichzeitig mehr Erfahrung gesammelt.
Der Kaffeegarten Vuong Thanh Cong empfängt regelmäßig nationale und internationale Delegationen zum Erleben, Besuchen und Lernen. Foto: TL.
Herr Vuong nahm aktiv an praktischen Schulungen zum ökologischen Landbau teil und wurde vom Vietnam Institute for Agricultural Research and Development zum Inspektor und Aufseher für ökologischen Landbau ausgebildet und zertifiziert.
„Nachdem ich das Verfahren einige Monate lang angewendet und umgestellt hatte, wurde mir klar, dass der Garten grün und gesund war und eine Rekordernte versprach. Also ermutigte ich meine Familie und Nachbarn, dem Modell zu folgen, und plante, bei der Unterzeichnung des Vertrags mit den Bauern einen Anfangspreis von 10.000 bis 20.000 VND/kg Kaffeebohnen gegenüber dem Marktpreis festzulegen“, erzählte Herr Vuong von seiner damaligen, leichtsinnigen Entscheidung.
Gleichzeitig unterstützt das Unternehmen die Bauern kostenlos in allen Phasen des ökologischen Kaffeeanbaus, von der Pflege ohne Düngemittel oder anorganische Pestizide bis hin zur Ernte und Verarbeitung, um sie zur Umstellung zu ermutigen und zu motivieren.
Nach sieben Jahren der Umsetzung der Umstellung des Landwirtschaftsmodells erhielt die Vuong Thanh Cong Company im März 2021 ein Bio-Kaffee-Zertifikat. Der Kaffeegarten von Vuong Thanh Cong ist für viele Kaffeebauern sowie nationale und lokale landwirtschaftliche Beratungsverbände zu einer Anlaufstelle für Besuche, Lern- und Studienzwecke geworden.
Das Unternehmen begrüßt außerdem regelmäßig nationale und internationale Delegationen, die an Führungen teilnehmen und Bio-Kaffee, die Kaffeekultur sowie neue und einzigartige Produkte aus diesem landwirtschaftlichen Produkt kennenlernen möchten.
Dank der Inspiration und Motivation durch das Bio-Kaffeemodell hat die Vuong Thanh Cong Company eine Reihe einzigartiger und neuartiger Produkte erforscht, wie etwa: Kaffeewein, Kaffeewein, Kaffeeblütentee, Kaffeeschalentee, Schönheitskaffee, Gesundheitskaffee … Dabei gelten Kaffeeblütentee und Kaffeewein als eines der bahnbrechenden Produkte der Welt, die von der Firma erforscht und produziert werden.
Die Vuong Thanh Cong Company hat dank biologischem Anbau ihre Einnahmen aus vier Produktarten diversifiziert: Kaffeeprodukte, Kaffeetee, Kaffeewein und Kunsthandwerk aus alten Kaffeewurzeln. Foto: Phuong Thao.
Der Bio-Kaffeegarten Vuong Thanh Cong liefert Rohstoffe für die Verarbeitung zu einer Vielzahl von Produkten. Neben herkömmlichen Kaffeeprodukten erwirtschaftet das Unternehmen auch Einnahmen aus der Herstellung von Kaffeeblüten zu Tee, der mit einem Marktpreis von 10.000.000 VND/kg einen hohen Wert erzielt.
Reife Bio-Kaffeeschalen werden zu Cascara-Tee verarbeitet, der 2.000.000 VND/kg kostet. Aus Kaffeeschalen kann auch Kaffeewein (6.000.000 VND/Liter) und Kaffeelikör (2.500.000 VND/Liter) hergestellt werden. Alte Kaffeebaumstümpfe werden für das Kunsthandwerk genutzt.
Vuong Thanh Cong bietet ein 4-Sterne-OCOP-Produkt an, das mit modernen Röst- und Mahlanlagen hergestellt wird. Neben der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung verfügen die Produkte des Unternehmens auch über Zertifikate und Titel wie: Bio-Zertifikat, ISO 22000:2018-Zertifikat, typisches ländliches Industrieprodukt auf Provinzebene …
Dadurch verbesserte sich der Lebensstandard der Mitarbeiter des Unternehmens kontinuierlich und die Zahl der mit Vuong Thanh Cong verbundenen Bauern stieg. Bis Ende 2023 hat Vuong Thanh Cong eine Abnahmeverpflichtung von sieben Kooperativen und 13 Bauern mit einer Gesamtfläche von 700 Hektar unterzeichnet. Von den 65 Hektar, die vom anorganischen auf den biologischen Kaffeeanbau umgestellt wurden, wurden 4,6 Hektar zertifiziert.
„Der Anbau und die Produktion von Bio-Kaffee tragen dazu bei, die Gesundheit der Anbauer, Produzenten, Verarbeiter und Verbraucher zu schützen und gleichzeitig zum Umweltschutz beizutragen und den Produktwert zu steigern“, sagte Herr Vuong.
Im vergangenen Jahr führten die Folgen der weltweiten Wirtschaftslage zu einem Rückgang der Verkäufe. Trotz dieser Schwierigkeiten versuchte das Unternehmen jedoch stets, durch den von ihm gewählten Weg des Bio-Kaffees positive Impulse zu setzen.
Herr Le Van Vuong (in der Mitte) teilte begeistert seine Erfahrungen und seine Begeisterung für die Herstellung von Bio-Kaffee mit japanischen Importeuren, die den Garten besuchten. Foto: TL.
Dank einer Unternehmenskultur, die stets auf soziale Werte ausgerichtet ist, hat Vuong Thanh Cong die aktuellen Schwierigkeiten überwunden, seinen Kundenkreis im Ausland (Australien, Sri Lanka, Japan) erweitert und begonnen, seine Marke auf dem internationalen Markt zu etablieren.
Mit Blick auf das Jahr 2024 sei das Unternehmen entschlossen, das Modell weiterzuentwickeln und zu replizieren, sagte Herr Vuong, allerdings solle man „langsam, aber sicher“ vorgehen und keine massive Entwicklung vornehmen, die zu einem Kontrollverlust oder einer unzureichenden Kontrolle der Rohstoffbereiche führe.
„Wir werden die Produktionsfläche weiter ausbauen und die umgebauten Flächen instand halten. Wir werden unsere Kapazitäten aktiv erforschen, umsetzen und verbessern. Das Unternehmen wird außerdem kontinuierlich Mitarbeiter schulen und weiterbilden, um den Prozess des biologischen Kaffeeanbaus besser zu verstehen und effektiv umzusetzen“, erklärte Herr Vuong.
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