Eigentlich ist mir der Name der gesunden Ginsengpflanze nicht fremd, aber wenn Sie mir zuhören, ist es verständlich, dass die Pflanze nach langer Zeit schimmelt, da die Verarbeitung und Verpackung des „Herstellers“ recht lückenhaft ist. Trotzdem frage ich mich: Der gesunde Ginseng Kbang ist eines der seltenen Heilkräuter der Region. Warum gibt es keinen Plan, ihn effektiv zu entwickeln, zu schützen, zu nutzen, zu verarbeiten und zu vermarkten?
Schon als ich im Krong (Kbang)-Wald lebte, hatte ich von dieser Art von gesundem Ginseng gehört. Damals brachten einige Brüder und Schwestern die Pflanze nach Hause, zerkleinerten und wuschen sie, trockneten sie im Schatten, bis sie welk war, rösteten sie bei schwacher Flamme, vergruben sie in der Erde und kochten sie dann täglich zum Trinken ab. Wer es sich leisten konnte, fügte etwas Kandiszucker hinzu und nahm das Wasser auf Geschäftsreisen oder bei Produktionsarbeiten in einem Krug mit. Es war wirklich gesund, dieses gesunde Ginsengwasser zu trinken. Neben dem gesunden Ginseng gab es im Kbang-Wald auch viele andere „gesunde“ Heilkräuter wie Cau-Ginseng, Stein-Ginseng und gemahlenen Ginseng. Die Brüder und Schwestern im damaligen Stützpunkt verarbeiteten den Ginseng auch zu einem Getränk, das dem gesunden Ginseng ähnelte und als Teeersatz verwendet wurde.
Es ist unklar, ob Wissenschaftler den Nährwert von gesundem Ginseng offiziell erforscht und veröffentlicht haben. Tatsächlich gibt es jedoch einige Artikel, die dieses Thema erwähnen. Da die Quelle unklar ist, sind wir auch bei der Berichterstattung vorsichtig. Hier ein Beispiel: „Das besondere Klima und der Boden des Kbang-Gebiets machen den gesunden Kbang-Ginseng mit einem Saponingehalt von bis zu 38 % wertvoll. Saponin ist ein charakteristischer Nährstoff von Ginseng. Je mehr Saponin, desto höher der Gehalt, desto wertvoller und hochwertiger ist der Ginseng. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Saponin im Ginseng viele positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat, wie z. B. die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung von Krebs, die Stärkung der Knochen und die Steigerung der natürlichen Abwehrkräfte des Körpers.“ (Gia Lai Zeitung, 3. Mai 2025). Sollten die Informationen der Gia Lai Zeitung stimmen, ist der gesunde Kbang-Ginseng sehr wertvoll. Daher gilt es, den Schutz zu planen, die Anbaufläche zu erweitern, zu nutzen, zu verarbeiten und den Markt mit höchster Effizienz zu beliefern!
Der Begriff „gesunder Ginseng“ geht ursprünglich auf die Bahnar zurück. Sie ernteten die Pflanze schon seit langer Zeit, wuschen sie, trockneten sie im Schatten, rösteten sie goldbraun und kochten sie in Wasser zum Trinken ab, um sich nach einem anstrengenden Tag auf dem Feld gesünder zu fühlen. Später taten es ihnen auch Kader und Mitarbeiter im Basisgebiet, wo gesunder Ginseng angebaut wird, gleich und entdeckten ihn als äußerst wirksam zur Stärkung und Stärkung auf Geschäftsreisen und bei der Arbeit in der Produktion. Heutzutage bieten einige Restaurants im alten Kbang-Viertel oder in Pleiku viele verschiedene Zubereitungsarten an, darunter den bei den Gästen sehr beliebten gesunden Ginseng-Eintopf.
Im Jahr 2010 besuchte eine Delegation des vietnamesischen Journalistenverbands den koreanischen Presseverband und arbeitete mit ihm zusammen. Während dieser Reise besuchten wir mit einem Freund das berühmte koreanische Ginseng-Anbaugebiet in der Provinz Chung Cheong, die sogenannte „Ginseng-Hauptstadt“. In Korea wird Ginseng aus allen Regionen geerntet und verarbeitet und auf dem Geumsan-Ginseng-Markt – dem größten Vertriebs- und Produktionszentrum für Ginseng in Korea – gehandelt. Der Geumsan-Ginseng-Markt beherbergt über 1.300 Ginseng- und Kräuterläden und deckt damit 80 % des Ginseng-Marktes in diesem Land ab. Insbesondere ist Ginseng hier 20 % günstiger als anderswo. Hier lernten wir viele aus Ginseng hergestellte Produkte kennen. Darunter war der Ginseng-Eintopf mit Hähnchenbaby (in unserem Land „Hähnchen mit Garnelenschwanz“ genannt), den uns unser Freund spendierte. Es ist ein besonderes Gericht, das auf der Speisekarte des Restaurants zu einem Sonderpreis angeboten wird.
Obwohl der Anbau, die Ernte, die Verarbeitung, die Konservierung, der Handel und die Vermarktung des gesunden Kbang-Ginsengs nicht systematisch geplant, gepflanzt, durchgeführt, durchgeführt, verarbeitet, konserviert, gehandelt und gefördert wurden, sind das Potenzial und die Stärke des Ginsenglandes und der Heilpflanzen unter dem Blätterdach des Waldes allgemein bestätigt. Obwohl sich der gesunde Ginseng hier erst in der Vorverarbeitungsphase zur Herstellung von Trinkwasser und zum Einlegen in Wein befindet, ist er allmählich auf dem Gia Lai (alten) Markt erschienen und wird von vielen Verbrauchern geschätzt. Und die Forschung zur Tiefenverarbeitung, die den gesunden Kbang-Ginseng zu einer Spezialität macht, fördert nicht nur die Gesundheit auf jede erdenkliche Weise … vom Wein.
Es ist bekannt, dass die zuständigen Sektoren und die lokalen Behörden Pläne haben, Investoren nach Kbang zu holen, um dort zu forschen, genetische Ressourcen zu erhalten und Produkte dieser besonderen Heilpflanze anzubauen, zu verarbeiten und zu konsumieren. Wir wissen auch: Neben der Gemeinde Kon Pne gibt es auch im Nationalpark Kon Ka Kinh (ehemals Mang Yang) auf einer Höhe von Tausenden von Metern über dem Meeresspiegel gesunden Ginseng. Bisher haben die Menschen in dieser Region lediglich Rohprodukte abgebaut, verarbeitet und verkauft. Es bleibt zu hoffen, dass Heilpflanzen wie der gesunde Ginseng nach dem Zusammenschluss der Provinzen Gia Lai und Binh Dinh neu geplant, erhalten und effektiver genutzt und konsumiert werden!
Quelle: https://baogialai.com.vn/sam-khoe-kbang-post560067.html
![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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