Verlieben Sie sich in Tra Que

An den Tagen vor Tet At Ty herrscht im Gemüsedorf Tra Que reges Treiben.

Die Freude über die Auszeichnung als „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ durch die Tourismusorganisation der Vereinten Nationen (UN Tourism) macht sich auch in den Vororten des Weltkulturerbes – der antiken Stadt Hoi An (Quang Nam) – breit.

GELD ZÄHLEN IST SO MÜDIG!

Ich kam 2003 zum ersten Mal nach Tra Que (Cam Ha, Hoi An), genau zu der Zeit, als in Hoi An eine Tour namens „Tra Que Gemüsedorf“ mit vielen neuen Erlebnissen startete. Als ich einen halben Tag hier verbrachte, fühlte ich mich wie jemand, der wie ich in Stroh und Stoppeln aufgewachsen ist, „ganz normal“, denn die Reihen aus Kohl, Salat, Zimt, Basilikum, Koriander, vietnamesischem Koriander und Dill … waren wie in jedem anderen Gemüsegarten in Quang Nam – was war daran so interessant! Sogar das Gericht Tam Huu (die Einheimischen nennen es „stinkende Garnelen“), das die Leute in Tra Que abwechselnd als Spezialität anpriesen, wartete ich geduldig, um es zu probieren, und fand es … ganz normal. Es war einfach nur eine gebratene Süßwassergarnele, belegt mit einer Scheibe gekochtem magerem Fleisch und Basilikum, Frühlingszwiebeln drumherum und in Fischsauce getaucht …

Oh, „normal, aber warum nicht normal“? Ausländische Touristen strömten herbei, aus Amerika, Frankreich, Russland, Japan, Korea …, aus allen möglichen Ländern. Gruppen von 16-, 30- und 50-sitzigen Fahrzeugen reihten sich vom Dorfeingang bis zum Ende des Weilers ein. Alle waren begeistert, die Rolle eines „Bauerntages“ zu spielen. Auf der einen Seite hackten sie das Land, bereiteten Beete vor, streuten Dünger, säten Samen, bewässerten … Auf der anderen Seite ernteten sie Kohl, ernteten Gemüse, bündelten Zwiebeln … Sie gingen sogar zu den Häusern der Leute, zu den Privatunterkünften (damals gab es noch nicht viele), um die Zubereitung von Tam-Huu-Gerichten zu üben und sie direkt dort zu genießen. Gelächter, Geplapper und laute „Ah-Ah“-Rufe hallten den ganzen Morgen und Nachmittag am Ufer des Co Co-Flusses wider. In den Anfängen des Ökotourismus waren die Einheimischen noch mit vielen Dingen unzufrieden und nicht daran gewöhnt, Touristengruppen zu bedienen, die gerne Gemeinschaftstouren erlebten. Daher mussten sie arbeiten und gleichzeitig lernen. Und internationale Touristen, die nach Tra Que kamen, wurden nicht einfach zu Bauern und aßen nur Gemüse; sie probierten alles, was im Dorf verkauft wurde. Von da an florierten Dienstleistungen und Handel. So begannen Devisen in die Taschen der Bauern zu fließen.

AUS DEM NICHTS ZUM BERÜHMTHEIT

Hoi An hat viele Stärken im Kulturtourismus und in den Handwerksdörfern – das ist unbestreitbar. Ein weiterer Vorteil ist die natürliche Vermarktung lokaler Marken. Tra Que ist ein Beispiel dafür.

Erfüllen Sie 9 strenge Kriterien

Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin von UN Tourism, reiste Anfang Dezember 2024 direkt nach Quang Nam, um das Zertifikat zu überreichen, und lobte: Der Titel „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ wurde dem Gemüsedorf Tra Que auf Grundlage von 9 strengen Kriterien verliehen, darunter: kulturelle und natürliche Ressourcen, Erhaltung und Förderung kultureller Ressourcen, wirtschaftliche , soziale und ökologische Nachhaltigkeit, Tourismusentwicklung im Zusammenhang mit Wertschöpfungsketten, Tourismusmanagement, Infrastruktur und Konnektivität sowie Kriterien zu Gesundheit und Sicherheit.

Das Gemüsedorf Tra Que ist der einzige Vertreter Vietnams, der dieses Zertifikat im Jahr 2024 erhalten hat, und ist nach dem Dorf Thai Hai (Thai Nguyen) im Jahr 2022 und dem Dorf Tan Hoa (Quang Binh) im Jahr 2023 das dritte Dorf unseres Landes, das von UN Tourism geehrt wurde.

Dieses traditionelle Dorf entstand im 17. Jahrhundert auf den Spuren der Dai Viet-Einwanderer, die den Süden eroberten. Tra Que soll von König Gia Long benannt worden sein (ein anderer Name ist Nhu Que).

Tra Que war lange Zeit nur ein kleines Dorf, dem wenig Aufmerksamkeit geschenkt wurde; die Bewohner lebten vom Fischfang. Dann erkannten die Einheimischen, dass das Land in ihrem Dorf dank des Schwemmlandes und des Wassers des flussabwärts gelegenen Thu Bon fruchtbar war und durch Moos aus dem De Vong-Fluss angereichert wurde. Es eignete sich daher sehr gut für den Gemüseanbau und war sehr aromatisch. Daher spezialisierten sie sich auf den Gemüseanbau, bis heute.

Die Behörden und Einwohner von Hoi An haben über Generationen hinweg viel getan, um heute das beste Touristendorf zu haben – Tra Que.

Seit 2019 hat das Volkskomitee der Stadt Hoi An die Entscheidung Nr. 1766/QD-UBND erlassen, mit der der Gemeinschaftsentwicklungsplan für den Tourismus im Gemüsedorf Tra Que genehmigt wurde.

Am 13. Dezember 2021 veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Hoi An das Projekt Nr. 3603/DA-UBND zur „Entwicklung des Tourismus in Hoi An bis 2025 mit einer Vision bis 2030“ und setzte am 6. Juli 2022 die Veröffentlichung des Plans Nr. 1838/KH-UBND zur „Entwicklung des grünen Tourismus in Hoi An bis 2025“ fort. Dementsprechend ist die Regierung entschlossen, Tra Que eine „grüne Zukunft“ zu ermöglichen: Die einzigartige traditionelle Anbaumethode soll erhalten bleiben, indem in der Lagune von Tra Que ausschließlich Algenarten und kompostierter organischer Dünger verwendet werden; auf den Einsatz von Mechanisierung, chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird gänzlich verzichtet. Durch touristische Aktivitäten sollen die kulturellen Werte (Glauben, Feste usw.) des Dorfes bewahrt und gefördert werden.

Dank unermüdlicher Bemühungen wurde der Gemüseanbau von Tra Que im April 2022 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt und in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen, wo er in die Kategorie Volkswissen und traditionelles Kunsthandwerk fällt. Im Jahr 2023 wurde Hoi An dann offiziell Mitglied des UNESCO Global Creative Cities Network im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst. Dank dieser Vorreiterrolle wurde das Gemüsedorf Tra Que bald darauf von UN Tourism als „Bestes Touristendorf des Jahres 2024“ ausgezeichnet, was im November desselben Jahres bekannt gegeben wurde.

Und wie viele der 4 Millionen Touristen, die jedes Jahr nach Hoi An kommen und dort übernachten, haben sich nicht in Tra Que verliebt? Jeder Tourist ist zugleich ein „Botschafter“, der diese Marke weiterträgt und bekannter macht.

Dieses beliebte Gericht wurde in Restaurants und Gaststätten in Hoi An, Da Nang und Tam Ky angeboten, gelangte dann ins Flugzeug nach Ho-Chi-Minh-Stadt und folgte den Vietnamesen in viele Länder. Tra Que hat sich ganz natürlich zu einer internationalen Gemüsemarke entwickelt! Gäste, die Tra Que-Gemüse essen, sind süchtig danach. Das Gemüse ist frisch, grün und sauber, mit winzigen, dünnen Blättern und kleinen Stielen, hat aber ein seltsames Aroma! Wenn es den Kunden schmeckt, müssen Restaurants es anbieten, und es wird schwierig, es zu ersetzen. „Guter Wein braucht keinen Busch“ – Tra Que-Gemüse ist zu einer berühmten Spezialität geworden, ohne dass große Marketingausgaben getätigt wurden!

Öko-Stadt in Reichweite

Ich fragte Herrn Nguyen Van Son, den Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Hoi An: „Der Ruf ist so, aber was bekommen die Einheimischen dafür?“

Herr Nguyen Van Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Hoi An und Vertreter der lokalen Regierung, erhielt am Abend des 10. Dezember 2024 von Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin von UN Tourism, den Titel „Bestes Touristendorf 2024“ für das Gemüsedorf Tra Que. Foto: TRAN THUONG

Die Gemeinde profitiert enorm! Hier ist die beeindruckende Antwort: Erstens: Mit 202 Haushalten, darunter 326 Arbeiter, die auf 18 Hektar 55 Gemüsesorten direkt anbauen und jährlich rund 800 Tonnen hochwertiges Gemüse ernten, das den VietGAP-Standards entspricht, schaffen die Tourismusaktivitäten in Tra Que Arbeitsplätze und erhöhen das Einkommen der Einwohner. Derzeit beträgt das durchschnittliche Einkommen der Einwohner 56,11 Millionen VND pro Person und Jahr; der durchschnittliche Umsatz aus der Produktion und dem Verzehr von sauberem Gemüse der 202 Haushalte im Dorf beträgt rund 12 Milliarden VND pro Jahr.

Zweitens: Das Ziel, grünen Tourismus zu entwickeln, wird verwirklicht. Mit traditionellen Anbaumethoden streben die Bewohner des Handwerksdorfs Tra Que nach grünem Konsum, grünem Tourismus und nachhaltigem Tourismus, im Einklang mit der Politik der Stadt Hoi An, eine ökologische Stadt aufzubauen. Die auf den Markt gebrachten Bio-Gemüseprodukte des Dorfes sind alle sicher für die Gesundheit der Bevölkerung. Das Modell „Vom Garten auf den Tisch“ erfreut sich bei internationalen Touristen zunehmender Beliebtheit, da es den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz entspricht. Anstatt in ein Restaurant gehen zu müssen, um köstliche Gerichte zu genießen, können Besucher von Tra Que den Garten besichtigen, etwas über den Prozess des Anbaus und der Pflege von sauberem Gemüse lernen, viele Gemüsegerichte, Getränke und einige lokale Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau, Banh Xeo verarbeiten und genießen … inmitten der kühlen, grünen Natur.

Ausländische Touristen erleben das Gemüsedorf Tra Que

Mit dem nahenden Tet-Fest besuchen immer mehr Touristen Tra Que. Das ganze Dorf ist Tag und Nacht mit der Frühlingsgemüseernte beschäftigt. Mit immer erfolgreicheren grünen Tourismusmodellen wie Tra Que wird Hoi An bald zu einer ökologischen Stadt.

Quelle: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm