Saubere Landwirtschaft – Vom Bauernhof auf den Tisch

Im aktuellen Konsumtrend werden saubere und sichere Lebensmittel für viele Familien immer wichtiger. Die Green Agriculture Cooperative 26/3, Chieng Sinh Ward, hat diesen Trend erkannt und erfolgreich ein sauberes Landwirtschaftsmodell „vom Bauernhof bis auf den Tisch“ entwickelt, das positive Ergebnisse erzielt.

Die Mitarbeiter von Green Store 26/3 arrangieren grüne Gemüseprodukte.

Die 26/3 Green Agriculture Cooperative wurde im April 2016 gegründet. Sieben Mitglieder bauen auf drei Hektar Gemüse an, nutzen automatische Bewässerungssysteme, Gewächshäuser und führen neue Pflanzensorten ein. Bisher hat die Genossenschaft mit 15 Haushalten in der Gemeinde Chieng Mung zusammengearbeitet und Gemüse nach VietGAP-Standards produziert. Dabei hat sie sich zu den „5 Neins“ verpflichtet (keine Herbizide, keine Pestizide, keine Wachstumsstimulanzien, keine chemischen Düngemittel, keine gentechnisch veränderten Sorten).

Um ihren Produktkonsum zu steigern, betreibt die Genossenschaft vier Stände mit frischem Gemüse und Obst auf dem 7/11-Markt, dem Rang Tech-Markt, dem 308-Markt und dem Chieng An-Markt. Darüber hinaus hat die Genossenschaft einen Vertrag zur Lieferung von frischem Gemüse an ein Krankenhaus und 13 Schulen in den Bezirken To Hieu, Chieng Sinh und Chieng Coi. Durchschnittlich beliefert die Genossenschaft die Märkte jedes Jahr mit über 100 Tonnen Gemüse, Knollenfrüchten und Obst. Der Gesamtumsatz erreicht 2,8 Milliarden VND und schafft damit zehn reguläre Arbeitsplätze mit einem Gehalt von 7–10 Millionen VND pro Person und Monat sowie 30 Saisonarbeitsplätze für einheimische Arbeiter mit einem Tageseinkommen von 250.000 VND.

Das Modell „Green Kitchen 26/3“ wird seit 2023 von der Genossenschaft umgesetzt und bietet nicht nur frisches Gemüse und Obst, sondern trägt auch dazu bei, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern. Im Green 26/3-Laden, Giang Lac Street Nr. 87, Gruppe 3 Quyet Thang, Bezirk To Hieu, werden Lebensmittel sauber gehalten; es gibt sechs Kühlschränke zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Die Gerichte werden vorverarbeitet und tagsüber zubereitet, um Frische zu gewährleisten, Zeit zu sparen und gleichzeitig die Qualität zu gewährleisten.

Kunden wählen vorverarbeitete Lebensmittel im Green Store 26/3, Gruppe 3 Quyet Thang, To Hieu Ward.

Frau Hoang Thi Tham, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Green Kitchen 26/3“ bereitet im Durchschnitt etwa 100 Mahlzeiten pro Tag zu, darunter fast 20 verschiedene Gerichte, von herzhaften Gerichten, Suppen, Suppen bis hin zu Fertiggerichten wie Salaten, gemischten Nudeln, Pho-Rollen und frittierten Frühlingsrollen. Alle Gerichte kombinieren sauberes Gemüse aus der Genossenschaft und streng kontrollierte Fleisch- und Fischquellen. Darüber hinaus bestellt der Laden auch Spezialitäten und OCOP-Produkte aus der Provinz und von außerhalb, wodurch eine reichhaltige und vielfältige „grüne Küche“ entsteht, die den steigenden Bedürfnissen der Kunden gerecht wird. Darüber hinaus hat die Genossenschaft ihre Identität vom Stand mit sauberem Gemüse 26/3 zum Green Store 26/3 aufgewertet und nutzt dafür die sozialen Netzwerke Facebook, Zalo und die sozialen Plattformen TikTok zur Werbung, wobei Online-Verkäufe und Hauslieferung kombiniert werden.

Frau Pham Phuong Thao, Gruppe 11, Chieng Le, Bezirk To Hieu, sagte: „Der Laden ist wie ein Miniaturmarkt. Von Gewürzen bis hin zu vorverarbeiteten und vorgekochten Gerichten ist alles vorhanden. Dadurch spare ich viel Zeit und kann sicherstellen, dass die Mahlzeiten meiner Familie frisch und lecker sind.“

Die Genossenschaft expandiert und schafft neue Arbeitsplätze. Sie möchte auf bevorzugte Kapitalquellen der Provinz zugreifen, um in die Vergrößerung der Gewächshausfläche zu investieren, Spitzentechnologie für den Anbau von Gemüse außerhalb der Saison einzusetzen und Gemüseverarbeitungsanlagen nach Standards zu bauen. Der Schwerpunkt liegt auf der Produktion von hochtechnologischem Gemüse, Knollen und Früchten. Ziel ist es, den Markt zu erweitern und den Verbrauchern im ganzen Land saubere landwirtschaftliche Produkte aus Son La anzubieten.

Die Flexibilität und Kreativität der 26/3 Green Agriculture Cooperative bekräftigt nicht nur die richtige Richtung, sondern trägt auch dazu bei, die Kluft zwischen Erzeugern und Verbrauchern zu verringern. Die flächendeckende Umsetzung des Modells „Vom Erzeuger auf den Tisch“ trägt zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft und zur Entwicklung sicherer und zivilisierter Konsumgewohnheiten bei.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/nong-nghiep-sach-tu-nong-trai-den-ban-an-CCaQNyXHR.html