Wie bauen Bauern in einer Kommune in Lam Dong Kaffee an, sodass sie Bohnen für mehr als 100.000 VND/kg verkaufen können?

Bio-Kaffeeanbau

Arabica ist eine Kaffeesorte, die häufig in Distrikten wie Lam Ha, Di Linh und Don Duong in der Provinz Lam Dong angebaut wird.

Das Land, das in Lam Dong als Paradies für Arabica-Kaffee gilt, ist jedoch das Gebiet Cau Dat der Gemeinde Xuan Truong in der Stadt Da Lat. Der in der Stadt Da Lat angebaute Arabica-Kaffee mit seinem idealen Klima, Boden und seiner Höhenlage hat eine Kaffeequalität hervorgebracht, die von vielen Menschen sehr geschätzt wird.

Der im Gebiet Cau Dat der Stadt Da Lat angebaute Bio-Kaffee ist für seine hohe Qualität und seinen köstlichen Geschmack bekannt.

Im Stadtteil Cau Dat der Stadt Da Lat hegen viele Menschen eine langjährige Bindung zum Arabica-Kaffee.

Derzeit schließen sich viele Menschen zusammen, um Arabica-Kaffee biologisch anzubauen, ohne chemische Düngemittel, sondern ausschließlich mit biologischen Produkten. Obwohl die Methode schwierig und der Prozess anspruchsvoll ist, kaufen lokale Unternehmen den Kaffee zu einem hohen Preis, sodass die Menschen dieser Anbaumethode immer noch sehr treu bleiben.

Der Reporter war in den üppig grünen Arabica-Kaffeegärten im Dorf Phat Chi in der Gemeinde Xuan Truong und wurde von Herrn Nguyen Xuan zu einem Besuch des zwei Hektar großen Kaffeegartens seiner Familie geführt.

Herr Xuan sagte, seine Familie arbeite derzeit mit einem lokalen Unternehmen zusammen, um auf zwei Hektar Bio-Kaffee anzubauen. Der gesamte in Herrn Xuans Garten geerntete Kaffee sei zu 100 % reif und ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Herr Xuan pflückt Kaffee, der von seiner Familie biologisch angebaut wird.

„Wir arbeiten mit lokalen Unternehmen zusammen, um deren ökologische Praktiken zu befolgen, sodass 100 % des von uns geernteten Kaffees reif ist.

Die Ernte von 100 % reifen Früchten kostet den Gärtner viel Arbeit, aber wir erhalten Qualitätskaffee und verkaufen ihn zu einem höheren Preis als auf dem Markt.

Früher kostete die Ernte von grünen und reifen Früchten auf zwei Hektar meiner Familie nur etwa 100 bis 120 Millionen VND an Arbeitskosten. Bei der Ernte von 100 % reifen Früchten beliefen sich die Arbeitskosten jedoch auf 150 bis 170 Millionen VND.

Auf meinen zwei Hektar Kaffeeanbaufläche habe ich in den vergangenen Jahren bei der Ernte von reifen und unreifen Früchten nur etwa fünf Tonnen Bohnen geerntet. Letztes Jahr habe ich jedoch 100 % der reifen Früchte geerntet und fast sieben Tonnen Bohnen geerntet. „Der Verkaufspreis für das Unternehmen lag bei etwa 100.000 bis 120.000 VND pro Kilogramm Kaffeebohnen“, berichtete Herr Nguyen Xuan.

Der Bio-Kaffee der Cau Dat-Leute wird mit 100 % reifen Früchten geerntet und ist daher von hoher Qualität, sodass die Unternehmen ihn zu einem höheren Preis als auf dem Markt kaufen.

Herr Le Van Phuong sagte, er baue derzeit auf drei Hektar Arabica-, Moka- und Yellow Bourbon-Kaffee an. Auch diese Kaffeesorten werden biologisch und in Zusammenarbeit mit der Cau Dat Bean Coffee Company angebaut.

Ende 2023 kaufte das verbundene Unternehmen Yellow Bourbon-Kaffee für 25.000 VND/kg Frischkaffee und Moka für 35.000 VND/kg Frischkaffee. Bei Massenernte würde der Preis nur etwa 23.000 VND/kg betragen. Auf dieser Fläche erntete Herr Phuongs Familie im Erntejahr 2023 etwa 70 Tonnen Frischkaffee.

Cau Dat-Kaffee weithin bekannt machen

Laut dem Reporter wachsen viele Kaffeegärten der Menschen in der Region Cau Dat sehr dicht an den Wäldern. Aufgrund der kühlen Temperaturen und der geeigneten Höhenlage sind dies auch ideale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee.

Herr Nguyen Xuan trocknet seinen biologisch angebauten Kaffee.

Herr Bui Xuan Thang, Inhaber eines Joint Ventures, das den Kaffee direkt von der Bevölkerung kauft, war direkt vor Ort in den Arabica-Kaffeeplantagen. Er berichtete, dass viele Menschen in dieser Gegend früher zwar Kaffee angebaut hätten, sich aber aufgrund schwankender Preise, schlechter Qualität und veralteter Pflegeverfahren keine gute Existenzgrundlage geschaffen hätten. Viele Menschen verkauften daher ihr Land und ihre Gärten, um anderswo Arbeit zu finden.

Herr Thang ist derjenige, der sich mit der örtlichen Bevölkerung zusammengeschlossen hat, um in Cau Dat, Da Lat City, auf fast 30 Hektar Bio-Kaffee anzubauen.

Während er die mit Früchten beladenen Arabica-Kaffeebäume aus dem Boden riss, damit der Reporter sie sehen konnte, sagte Herr Thang: „Ich war früher geschäftlich in Ho-Chi-Minh -Stadt tätig. 2014 beschloss ich, in die Gegend von Cau Dat zurückzukehren, um einen Kaffeegarten zu kaufen.

Zuvor hatte ich geplant und recherchiert und etwas über den Anbau und die Kultivierung von Kaffee gelernt. Als ich jedoch mit der Praxis begann, gab es viele Probleme, die ich nicht lösen konnte. Ich musste nicht mehr in die Gärten anderer Leute gehen, um etwas über Anbau und Kaffee zu lernen.

Als ich nach Cau Dat kam, um Kaffee anzubauen, waren die Kaffeebäume hier alt und hatten ihre Produktivität verloren. Deshalb schmiedeten ich, meine Kollegen und die Menschen einen Plan zur Verbesserung der Sorten und zur Bekämpfung von Krankheitserregern im Boden, um diese vielversprechende Kaffeeregion zu erschließen.

Damals stimmten wir zu, Hunderte Millionen VND pro Hektar auszugeben, um den Boden und die Samen für den ökologischen Kaffeeanbau zu behandeln.“

Ertragreicher Kaffee aus biologischem Anbau in der Region Cau Dat, Stadt Da Lat.

Herr Thang sagte außerdem, dass er derzeit mit vielen lokalen Haushalten zusammenarbeitet, um auf einer Fläche von fast 30 Hektar Kaffee biologisch anzubauen und zu pflegen. Der gesamte Kaffee wird ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Pestizide, stattdessen mit mikrobiellen Düngemitteln und biologischen Produkten angebaut. Durchschnittlich bringt jeder Hektar Bio-Kaffee, den die Menschen produzieren, etwa 3 bis 3,5 Tonnen ein.

Dank biologischer Anbaumethoden wird der Arabica-Kaffee der Einheimischen von der Cau Dat Bean Coffee Company zu einem Preis von 100.000 bis 120.000 VND/kg Bohnen gekauft.

Besonders hervorzuheben ist, dass die gesamte Bio-Kaffeefläche zu 100 % reif ist, sodass Herr Thang stets frischen Kaffee von den zuständigen Behörden zu einem Preis von über 3.000 VND/kg kauft. Nach vielen Jahren konsequenten Bio-Anbaus haben Herr Thang und die lokale Bevölkerung bisher rund 180 Tonnen Kaffeebohnen produziert, die in anspruchsvollen Märkten wie den USA, Japan, Korea und der EU konsumiert werden.

Der Boden ist geeignet und biologisch behandelt, sodass er sich sehr gut für Kaffeepflanzen eignet.

Da der Kaffee biologisch angebaut wird, wird der gesamte Kaffee von Herrn Thang und dem Volk von Partnern zu einem Preis von 240 Millionen VND/Tonne vertraglich gebunden. Dieser Preis ist etwa 30 % höher als bei herkömmlichen Kaffeeprodukten.

Herr Thang wird in naher Zukunft weiterhin mit der lokalen Bevölkerung zusammenarbeiten, um den ökologischen Kaffeeanbau auszuweiten und eine ausreichende Produktion für den Markt zu gewährleisten. Dies entspricht auch dem weltweiten Trend in der Kaffeeproduktion im Besonderen und bei landwirtschaftlichen Produkten im Allgemeinen. Die Menschen müssen sich auf die lokale Produktion konzentrieren und diese entwickeln.

Quelle: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm