Ca Mau-Bauern reißen weißes Wildgemüse aus tiefen Feldern und verdienen Millionen

Die Wasserhyazinthe gehört zur selben Familie wie die Wasserhyazinthe. Die Wasserhyazinthe lebt jedoch in Flüssen und Seen und treibt mit dem Wasser, während die Wasserhyazinthe in tiefen Feldern Wurzeln schlägt. In der Regenzeit sprießt die Wasserhyazinthe mit prallen, runden weißen Stängeln aus dem Boden.

Früher wurde Rau Mac mit den rustikalen Mahlzeiten der westlichen Bevölkerung in Verbindung gebracht, heute ist Rau Mac in vielen Restaurants und Gaststätten beliebt (als Dip für geschmorten Fisch, saure Suppe, gebratenes Rindfleisch usw.). Da Rau Mac teurer ist, kaufen viele Leute es, damit die Dorfbewohner, die eine schlechte Reisernte hatten, eine Gemüseernte einfahren können.

Herr Phan Van Bach (wohnhaft in der Gemeinde Khanh Binh Tay Bac, Bezirk Tran Van Thoi) erzählte: „Meine Familie bewirtschaftet mehr als 1,5 Hektar Reis. Immer wenn es regnet, werden meine Reisfelder und die der Nachbarn überschwemmt, wodurch die Brunnenkresse kräftig wächst. Jeden Tag gehen meine Frau und ich auf die Felder, um Brunnenkresse zu ernten und Geld für den Lebensunterhalt unserer Familie zu verdienen.“

Herr Bach fügte hinzu, dass die Brunnenkresse natürlich wächst, ohne dass man Zeit mit dem Pflanzen und der Pflege verbringen muss. Wenn ein Händler eine Bestellung aufgibt, holt Herrn Bachs Familie die Kresse mit einem Boot ab. Anschließend waschen sie den Alaun ab, laden ihn auf das Boot und bringen ihn nach Hause, wo er zu Bündeln gebunden wird.

Jeder Bund Brunnenkresse, den Herr Bach verkauft, kostet 3.000 bis 4.000 VND. Seine Familie verdient täglich 300.000 bis 400.000 VND mit dem Verkauf von Brunnenkresse. Schätzungsweise verdient Herr Bachs Familie während der drei Monate der Regenzeit mit dem Verkauf von Brunnenkresse mehrere zehn Millionen VND.

Brunnenkresse stellt für Frauen auf dem Land auch in ihrer Freizeit eine wichtige Einnahmequelle dar. Im Durchschnitt verdienen Frauen, die Brunnenkresse ernten, 100.000 bis 200.000 VND pro Tag.

Frau Mai Thi Yen (wohnhaft in der Gemeinde Khanh Binh Tay Bac, Bezirk Tran Van Thoi) erzählte: „Ich ging um 5 Uhr morgens los, um Brunnenkresse zu pflücken, und kam gegen 10 Uhr zurück. Dann saß ich da und schälte sie bis 12 Uhr und bekam mehr als 100 Bündel. Dann verkaufte ich sie an Händler für 5.000 VND pro Bündel. Das Wildgemüse ist jetzt ein beliebtes Nahrungsmittel auf dem Esstisch und eine Rettung für arme Menschen mit wenig Land oder Land in tiefliegenden, alaunreichen Gebieten, in denen kein Reis angebaut werden kann.“

Brunnenkresse hat einen süßen, schwammigen, leicht zähen Geschmack und kann mit Garnelen gebraten oder in saurer Suppe gekocht werden. Brunnenkresse schmeckt besonders lecker, wenn sie roh mit geschmortem Fisch oder in einem Eintopf mit Fischsauce gegessen wird.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/nong-dan-ca-mau-nho-cay-rau-dai-trang-non-noi-ruong-sau-thu-ve-tien-trieu-192231023124351196.htm