Bedenken wegen verunreinigtem Essen während Tet

Mit dem nahenden chinesischen Neujahrsfest und dem steigenden Lebensmittelkonsum werden Fragen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene erneut zu einem wichtigen Anliegen.

Während des Tet-Festes verstärken die Behörden ihre Inspektionen in den Lebensmittelproduktionsanlagen.

Viele schwerwiegende Verstöße wurden aufgedeckt.

Vor kurzem wurde festgestellt, dass in einer Reihe von Lebensmittelproduktionsanlagen schwerwiegende Verstöße gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit begangen wurden. Dies führte zu Verwirrung in der Öffentlichkeit, insbesondere zu einer Zeit, in der die Nachfrage nach Tet-Speisen ihren Höhepunkt erreicht.

Einer der aufsehenerregendsten Fälle war die Produktionsanlage für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh ( Hanoi ). Diese Anlage wurde vorübergehend stillgelegt, nachdem Inspektionsteams eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit festgestellt hatten.

Insbesondere wird in dieser Einrichtung eine minderwertige Familienküche betrieben, in der es an separaten Funktionsbereichen mangelt und die Ausstattung stark heruntergekommen ist. Der Boden blättert ab und ist schimmelig, die offenen Abflüsse sind voller stehender Abfälle, und die Wäsche wird direkt im Lebensmittelverarbeitungsbereich zum Trocknen aufgehängt. Die Produktionsanlagen werden nicht regelmäßig gereinigt, was zu Schmutzansammlungen führt. Insbesondere befindet sich die Toilette direkt neben dem Lebensmittelzubereitungsbereich, während der Produktionsbereich zudem voller Insekten und Tierkot ist.

Um sich zu schützen, müssen Verbraucher Lebensmittel aus Supermärkten und Geschäften mit gutem Ruf wählen, deren Herkunft eindeutig ist und über vollständige Informationen zu Herstellungsdatum, Verfallsdatum und Herkunft verfügt.

Nicht nur in der Anlage in Nguyen Ninh, auch in der Snack-Produktionsstätte der Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company gibt es einen Verstoß, der öffentliche Besorgnis hervorruft. Die Inspektionsteams entdeckten hier zahlreiche schwerwiegende Verstöße, wie etwa die Nichtbeachtung des Einbahnstraßenprinzips im Produktionsprozess, die fehlende Aufteilung des Produktionsbereichs in separate Funktionsbereiche und die fehlende Abschottung. Snacks werden direkt auf den schmutzigen, schmierigen Boden geschüttet. Die Arbeiter tragen beim Verpacken der Produkte keine Handschuhe, was das Infektionsrisiko erhöht und zu unhygienischen Bedingungen führt. Schlimmer noch: Das Inspektionsteam entdeckte mitten im Produktionsbereich tote Ratten, die einen üblen Geruch verbreiteten.

Diese Verstöße werden mit dem nahenden Neujahrsfest, einem Anlass, bei dem die Nachfrage der Menschen nach Lebensmitteln sprunghaft ansteigt, noch schwerwiegender. Süßigkeiten, Marmelade und Chips sind während des Tet-Festes unverzichtbare Snacks, und es ist besorgniserregend, dass ein Teil der Verbraucher weiterhin Produkte aus unhygienischen Produktionsstätten wählt, aus Gründen des „Billigseins“, „Bequemlichkeit“ oder „ein bisschen essen ist okay“.

Um die öffentliche Gesundheit zu schützen, haben die Behörden mehrere Betriebe festgenommen, die gegen das Gesetz verstoßen hatten. Einer davon war ein Tiefkühlkostgeschäft in der Gemeinde Tuu Liet (Bezirk Thanh Tri, Hanoi), wo die Behörden mehr als 2,1 Tonnen Tiefkühlkost unbekannter Herkunft und ungeprüfter Qualität entdeckten. Darüber hinaus wurden im Jahr 2024 landesweit 131 Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, die fast 5.000 Erkrankungen und 21 Todesfälle zur Folge hatten.

Warnung vor giftigen Chemikalien in Lebensmitteln

Ein weiterer Vorfall, der die Bedenken hinsichtlich unsicherer Lebensmittel weiter verstärkt hat, ist der Fall von Personen in Dak Lak, die giftige Chemikalien zur Herstellung von Sojasprossen verwendeten. Sie verwendeten eine farblose Flüssigkeit namens „Kandiswasser“ (6-Benzylaminopurin), um Sojasprossen einzuweichen und zu fermentieren, um das Gewicht des Produkts zu erhöhen und sein Aussehen zu verbessern. Diese Chemikalie kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, wie beispielsweise niedriges Geburtsgewicht, Geburtsfehler und bei Verzehr großer Mengen sogar den Tod.

Die Behörden haben die beteiligten Personen strafrechtlich verfolgt und 2.900 Tonnen Sojasprossen beschlagnahmt, die in dieser giftigen Substanz getränkt waren.

Angesichts der zunehmend besorgniserregenden Lage in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit hat der Zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit interdisziplinäre Inspektionsteams von der Zentralregierung bis hin zu den Kommunen eingesetzt. Diese konzentrieren sich auf Produktgruppen, die während des Tet-Festes viel konsumiert werden. Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetriebe, Handwerksdörfer und Provinzen mit großen Grenzübergängen werden streng kontrolliert, um minderwertige Produkte, gefälschte Produkte, Produkte unbekannter Herkunft oder Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu verhindern.

Darüber hinaus wird der Lenkungsausschuss auch Werbung für und die Verbreitung sicherer Lebensmittelproduktions- und Geschäftsmodelle sowie Produkte mit starken traditionellen und lokalen Besonderheiten fördern, um das Bewusstsein der Gemeinschaft für die Wahl und den Schutz der Gesundheit zu schärfen.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) hat wichtige Empfehlungen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit während Tet herausgegeben. Die Abteilung empfiehlt Verbrauchern, Lebensmittel vorrangig in seriösen Supermärkten und Geschäften mit eindeutiger Herkunft und vollständigen Informationen zu Herstellungsdatum, Verfallsdatum und Herkunft zu kaufen. Insbesondere ist es notwendig, die Informationen auf Produktverpackungen sorgfältig zu prüfen und den Kauf von Produkten ohne Lebensmittelsicherheitszertifikat oder beschädigter Verpackung zu vermeiden. Gleichzeitig müssen Verbraucher, wenn sie feststellen, dass ein Produktions- oder Einzelhandelsbetrieb gegen die Lebensmittelsicherheit verstößt, unverzüglich die Behörden benachrichtigen, um Schäden zu vermeiden.

Während des chinesischen Neujahrs ist die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit noch wichtiger. Sie liegt nicht nur in der Verantwortung der Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, sondern auch bei jedem einzelnen Verbraucher. Bei der Auswahl von Lebensmitteln wählen wir nicht nur Gerichte für unsere Familie aus, sondern schützen auch unsere eigene Gesundheit und die unserer Lieben.

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