Im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt genießen die Menschen die Verkostung laotischer Spezialitäten

Fast 100 Stände mit typischen laotischen Produkten und Spezialitäten zogen beim Laos-Vietnam- Tourismus -Kultur-Handelsförderungsfestival 2024 eine große Zahl von Besuchern an.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — Gäste genießen laotische Spezialitäten direkt im Le Van Tam Park am Abend des 27. Dezember – Foto: NHAT XUAN

Das Festival wurde am Abend des 27. Dezember eröffnet und dauert bis zum 31. Dezember 2024 im Le Van Tam Park (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt). Am Eröffnungsabend begrüßte der Le Van Tam Park zahlreiche Besucher, die die laotische Küche und Spezialitäten kennenlernen wollten.

Die Veranstalter gaben bekannt, dass an der Veranstaltung fast 100 Stände laotischer und vietnamesischer Unternehmen teilnehmen werden. Die laotischen Stände präsentieren viele regionale Spezialitäten wie Beef Jerky, Pork Jerky, verarbeitetes Hühnerfleisch, typische Soßen, Trockenfrüchte und -gemüse. Besonders typische Gerichte wie Pork Jerky, Schweinehaut, laotische Wurst, laotischer Klebreis und laotischer Reis zogen die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich.

Nachdem sie eine Portion Klebreis probiert hatte, sagte Frau Duong Thi Nghiem (65 Jahre alt): „Der Klebreis ist sehr aromatisch, weich und köstlich. In eine leicht würzige Sauce getaucht und mit gehacktem Schweinefleisch serviert, ist er etwas ganz Besonderes.“

Frau Nghiem sagte, dies sei das erste Mal gewesen, dass sie laotische Spezialitäten genossen habe, und sie habe vor, noch mehr Trockenrindfleisch und Trockenschweinefleisch als Geschenke für ihre Familie zu kaufen.

Auch Frau Ngoc Han (wohnhaft im Bezirk Binh Thanh) kaufte eine Tüte getrocknete laotische Tamarinde für 100.000 VND/kg. Sie kommentierte: „Getrocknete laotische Tamarinde hat einen eher ungewöhnlichen Geschmack, nicht so süß wie thailändische Tamarinde, aber sehr aromatisch, geeignet zum Naschen oder als Geschenk.“

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — Die Tochter von Frau Kit – die Besitzerin eines Standes, an dem laotische Trockenwaren verkauft werden – ist damit beschäftigt, Kunden mit gebrochenem vietnamesischen Akzent zu bedienen – Foto: NHAT XUAN

Frau Kit, die Besitzerin eines Standes, an dem sie laotische Trockenwaren verkauft, war damit beschäftigt, Kunden zu bedienen, vergaß jedoch nicht, Folgendes vorzustellen: „Wir bringen auf den Markt Spezialitäten aus unserer Heimatstadt mit, beispielsweise chinesische Wurst, Trockenrindfleisch, Trockenschweinefleisch, Reis, Klebreis und gegrilltes Hähnchen. Unter diesen sind laotischer Reis und laotischer Klebreis die beiden beliebtesten Produkte bei den Kunden.“

In seiner Rede bei der Eröffnungszeremonie betonte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, Nguyen Van Dung, dass die besondere Beziehung zwischen Vietnam und Laos nicht nur eine nachbarschaftliche Beziehung, sondern auch eine enge und loyale Beziehung seit Generationen sei.

Er sagte außerdem, dass die Zusammenarbeit im Tourismus und in der Kultur zwischen den beiden Ländern große Fortschritte gemacht habe. Vietnam ist derzeit der zweitgrößte Touristenmagnet in Laos, während Laos zu den 15 wichtigsten Tourismusmärkten Vietnams gehört.

Ho-Chi-Minh-Stadt legt seit jeher besonderen Wert auf die Beziehungen zu laotischen Gemeinden. Die Stadt pflegt freundschaftliche Beziehungen zu vier großen Städten des Landes: der Hauptstadt Vientiane sowie den Provinzen Champasak, Savannakhet und Hua Phan. Veranstaltungen wie dieses Tourismus- und Kulturfestival stärken nicht nur die freundschaftlichen Beziehungen, sondern fördern auch die bilaterale wirtschaftliche , kulturelle und touristische Zusammenarbeit.

Laut den Organisatoren gibt es neben dem kommerziellen Bereich auch einen Ausstellungsbereich zur Freundschaft zwischen Vietnam und Laos. Dort werden traditionelle Kostüme laotischer Studenten gezeigt und Naga-Motive – ein von der UNESCO anerkanntes immaterielles Kulturerbe – vorgestellt. Der Bereich mit typisch vietnamesisch-laotischen Produkten und vietnamesischen Volkstraditionen wie der Herstellung von Figuren und Kalligrafie zieht ebenfalls viel Aufmerksamkeit auf sich.