Bio-Pfefferanbaugenossenschaft mit einem Preis von 15 Millionen VND/kg

BA RIA – VUNG TAU: Beständig wachsender Pfeffer, der nationale und internationale Bio-Zertifizierungen erhalten hat. Kernlose Bau May-Pfefferprodukte kosten 15 Millionen VND/kg, gesalzener grüner Pfeffer kostet 900.000 VND/kg …

Dank konsequentem Anbau nach Bio-Richtlinien hat sich Bau May-Pfeffer auf dem Pfeffermarkt etabliert. Foto: Nguyen Thuy.

"Vater" der Pfeffersorte Bau May

Die im Jahr 2015 mit 12 Gründungsmitgliedern gegründete Genossenschaft Bau May für Landwirtschaft , Handel und Tourismus (Gemeinde Hoa Hiep, Bezirk Xuyen Moc, Provinz Ba Ria – Vung Tau) hat bis heute 1.000 Mitglieder in verschiedenen Provinzen und Städten zusammengebracht, um die Landwirtschaft zu entwickeln, einschließlich der Förderung des Anbaus von Pfefferpflanzen der Pfeffersorte Bau May.

Dies ist eine Pfeffersorte, deren „Vater“ Herr Lam Ngoc Nham, Direktor der Bau May Agricultural - Trade - Tourism Cooperative, ist und mit der er mehr als 20 Jahre lang experimentiert, geforscht und sie gezüchtet hat.

„Die Pfeffersorte Bau May hat ein um ein Vielfaches größeres und kräftigeres Wurzelsystem als andere Sorten. Die Wurzeln wachsen überall dort, wo die Ranke geschnitten wird. Reifer Pfeffer hat gleichmäßig verteilte Knospen, ist dürreresistent, krankheitsresistent und liefert einen sehr hohen, über Jahre stabilen Ertrag von 10 bis 12 Tonnen/ha“, sagte Herr Lam Ngoc Nham und fügte hinzu, dass die Pfeffersorte Bau May beim Amt für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie) als Marke eingetragen sei.

Da er erkannte, dass das Klima und der Boden in Ba Ria – Vung Tau gut für den Pfefferanbau geeignet sind, die Bauern jedoch immer wieder pflanzen und schneiden und wieder pflanzen, macht jeder im Anbauprozess sein eigenes Ding und insbesondere der Einsatz von Chemikalien und Herbiziden beeinträchtigt den Boden, das Wasser und die Umwelt. Deshalb hat Herr Lam Ngoc Nham gleich mit der Gründung der Genossenschaft einen Prozess für den ökologischen Landbau entwickelt, um in Vietnam und international eine Bio-Zertifizierung zu erhalten und so die Menschen davon zu überzeugen, es ihm gleichzutun.

„Die Methode des biologischen Familienanbaus basiert eigentlich nur auf dem, was unsere Vorfahren taten, bevor chemische Düngemittel und Pestizide nicht mehr verbreitet waren, aber eigentlich ist sie überhaupt nicht merkwürdig“, sagte Herr Nham mit einem Lächeln.

Laut Herrn Nham muss die ökologische Landwirtschaft „Nein“ zu chemischen Düngemitteln und Pestiziden sagen und gleichzeitig wissenschaftliche und technische Fortschritte anwenden, um die Produktivität und Effizienz der Pflanzenproduktion zu verbessern, wie etwa durch Investitionen in Tropfbewässerungssysteme, Tropfdünger-Injektionssysteme, Kompostierung von Gartennebenprodukten usw.

Herr Nham sagte, dass es bei der Gründung der Genossenschaft zunächst nicht einfach gewesen sei, die Menschen davon zu überzeugen, von traditionellen Anbaumethoden auf ökologischen Landbau umzusteigen.

Bei der Umstellung auf Biolandbau wird die Produktivität nicht mehr so ​​hoch sein wie zuvor. Deshalb haben viele aufgegeben. Um die Menschen vom Biolandbau zu überzeugen, musste Herr Nham ihnen Beweise dafür vorlegen, dass das Land durch den Biolandbau fruchtbarer wird und ihre Gesundheit und die ihrer Familien gewährleistet ist, wenn bei der Produktion keine Chemikalien zum Einsatz kommen.

Ameisennester dienen als „Wachposten“, um Schädlinge und Krankheiten im Bio-Pfeffergarten der Landwirtschafts-, Handels- und Tourismusgenossenschaft Bau May zu verhindern. Foto: Nguyen Thuy.

„Viele Menschen bauen ihre Häuser in ihren Gärten, verwenden aber Pestizide und chemische Düngemittel. Das ist vielleicht zunächst nicht sichtbar, aber mit der Zeit beeinträchtigt es die Gesundheit ihrer Familie. Nach der Analyse haben sich auch viele Menschen verändert und sind schrittweise auf ökologischen Landbau umgestiegen. Die an der Genossenschaft beteiligten Landwirte beherrschen die Methoden des ökologischen Landbaus, sodass die Qualität des Pfeffers, der auf den Markt kommt, gewährleistet ist“, sagte Herr Nham.

Ökosystemgleichgewicht

Um den Ernteertrag zu steigern, erforschte Herr Lam Ngoc Nham selbstgemachten organischen Dünger aus Eizellen, kombiniert mit Milch und Krabben, und düngte damit Pfefferpflanzen. Im Pfeffergarten errichtete er Schutzpfähle an den Pflanzen, die nützliche Feinde anlocken. Dadurch wurde das Ökosystem ausgeglichen und Schädlinge im Garten unter Kontrolle gehalten.

Herr Lam Van Tam (Mitglied der Bau May Agricultural - Trade - Service Cooperative) verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Landwirtschaft und hat sich für Pfeffer als Hauptanbauprodukt entschieden. Vor 6 Jahren begann er mit der Umstellung auf ökologischen Landbau auf einer Fläche von 3 Hektar.

Laut Herrn Tam war der Preis für organischen Dünger in den vergangenen Jahren hoch, sodass sich die Landwirte Investitionen nicht leisten konnten. „Not macht erfinderisch“ – Kooperativenmitglieder wie er stellen ihren eigenen Dünger aus kompostiertem Ziegenmist und Fischmist her, um ihre Pflanzen zu düngen. Anstatt die Blätter zu verbrennen, kompostieren sie sie in die Wurzeln. Dadurch erzielt sein Garten gute Erträge, und die Kooperative garantiert den Pfefferkonsum nach der Ernte.

Herr Lam Van Tam (Mitglied der Landwirtschafts-, Handels- und Dienstleistungsgenossenschaft Bau May) untersucht Pfefferpflanzen auf Schädlinge. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Nham führte uns über die Farm und erklärte, dass wir normalerweise, wenn wir ausschließlich Pfeffer anbauen, das Land verschwenden. Durchschnittlich bringt ein Hektar etwa 5 Tonnen Pfeffer hervor, bei guter Pflege sogar 8 bis 12 Tonnen. Wird Pfeffer mit chinesischer Yamswurzel (Yamswurzel) zwischengepflanzt, liefert derselbe Hektar zusätzlich 30 bis 60 Tonnen chinesische Yamswurzel pro Hektar, was das Einkommen der Bauern deutlich steigert. Daher setzt die Kooperative seit vielen Jahren auf den Zwischenfruchtanbau von Bio-Pfeffer und chinesischer Yamswurzel, um saubere, nachhaltige Agrarprodukte zu erzeugen, Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten und den Bauern hohe Gewinne zu bescheren.

Laut Herrn Nham trägt die Zwischenfruchtanbaumethode dazu bei, eine dachartige Vegetationsdecke zu schaffen, die nützlichen Mikroorganismen als Lebensraum dient, Erosion vorbeugt und Unkraut bekämpft. Außerdem trägt sie zur Feuchtigkeitsspeicherung bei und schafft unterirdische Wasserquellen, wenn die chinesische Yamswurzel in einer Tiefe von 60 cm bis 1,2 m Knollen bildet. Dies gilt als die beste Lösung für nachhaltiges Pfefferwachstum.

Bio-Paprika ohne Kerne 15 Millionen VND/kg

Dank der Einhaltung der Standards für ökologischen Landbau von Anfang an erhielt die Bau May Agricultural - Trade - Tourism Cooperative bereits 2017 für ihr Pfefferanbaugebiet die internationale Zertifizierung GlobalGAP (Global Good Agricultural Practices) und erreichte 2018 für ihr Lebensmittelsicherheits-Managementsystem die ISO 22000:2018.

„100 % des Bau May-Pfeffers entsprechen den vietnamesischen Bio-Standards sowie den internationalen Bio-Standards USDA, EU und JAS. Um sicherzustellen, dass in- und ausländische Verbraucher Originalprodukte verwenden, haben wir außerdem ein Rückverfolgbarkeitsmanagementsystem, die exklusive Marke Bau May und eine FDA-Zertifizierung der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) eingerichtet“, informierte Herr Nham.

Um Bau May-Pfeffer auf den Markt zu bringen, gründete Herr Lam Ngoc Nham außerdem die Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company und forschte und investierte in Maschinen und Verarbeitungstechnologie. So erfand er beispielsweise ein Gewächshaus, in dem Pfeffer nach der Ernte auf völlig natürliche Weise mit Sonnenlicht getrocknet wird, um dem fertigen Pfeffer den höchsten Nährwert zu verleihen.

Seitdem hat Herr Nham viele verschiedene Produktlinien geschaffen, um den Wert von Bio-Bau-May-Pfeffer und Bio-Yamswurzelprodukten zu steigern, wie etwa kernlosen Pfeffer, Milchpfeffer, One-Sun-Pfeffer, gesalzenen frischen Pfeffer, chinesische Yamsnudeln usw. Insbesondere kosten kernlose Bau-May-Pfefferprodukte 15 Millionen VND/kg, gesalzener grüner Pfeffer 900.000 VND/kg, Milchpfeffer 2,2 Millionen VND/kg, One-Sun-Pfeffer 2 Millionen VND/kg und gesalzener frischer Pfeffer 950.000 VND/kg.

Derzeit werden die Bio-Pfefferprodukte von Bau May nach Japan, Korea, Dubai und in die USA exportiert und der Export nach Russland und China wird weiterhin gefördert.

Bio-Pfeffer und chinesische Yamswurzelprodukte der Landwirtschafts-, Handels- und Dienstleistungsgenossenschaft Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

Laut Herrn Nham ist der heutige Erfolg den Bemühungen und der Beharrlichkeit von ihm und den Mitgliedern der Genossenschaft zu verdanken, die zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die Produktion den Qualitätsanforderungen und dem Produktverbrauch der Landwirte in Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien – Hue, Quang Tri auf einer Gesamtfläche von 2.500 Hektar chinesischer Yamswurzel und 1.750 Hektar biologischem Bau May-Pfeffer entspricht und hohe wirtschaftliche Gewinne bringt.

Laut Herrn Nguyen Phong Vu, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Hoa Hiep (Bezirk Xuyen Moc, Provinz Ba Ria – Vung Tau), werden in der Gemeinde hauptsächlich mehrjährige Nutzpflanzen wie Pfeffer, Kautschuk, Cashew und Obstbäume wie Avocado, Longan und Durian angebaut. Davon beträgt die Pfefferanbaufläche in der Gemeinde Hoa Hiep etwa 2.000 Hektar.

Laut Herrn Vu werden die Landwirte in der Gemeinde derzeit ermutigt, auf ökologischen Landbau, Kreislaufwirtschaft und die Entwicklung von Bio-Pfefferanbauflächen umzusteigen. Die Menschen sind jedoch weiterhin besorgt über die schwierige Absatzmöglichkeit für Bio-Produkte und zeigen daher kein Interesse. Die bekannteste Genossenschaft in der Gemeinde ist die Bau May Agricultural Service Trade Cooperative, die nach biologischen Methoden anbaut.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html