Hanoi: Nguyen Ninh Green Rice Cake wurde aufgrund einer Reihe von Verstößen aufgefordert, den Betrieb vorübergehend einzustellen.

(Dan Tri) – Bei einer Inspektion wurden in der Fabrik für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh (11 Hang Than) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene festgestellt.

Am Nachmittag des 2. Januar forderte das führende interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit in Hanoi das traditionelle Restaurant für grüne Reiskuchen Nguyen Ninh in Hang Than 11 (Bezirk Ba ​​Dinh) auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um eine Reihe von Verstößen gegen Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu beheben.

Die Information wurde dem Reporter Dan Tri am Nachmittag des 2. Januar von einem Leiter des Gesundheitsministeriums von Hanoi bestätigt.

Genauer gesagt gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.

Nach Aussage des Inspektionsteams vor Ort wurde der Produktionsbereich dieser Anlage von der Küche der Familie genutzt, hatte keine getrennten Bereiche, war unordentlich eingerichtet und befand sich in einem stark erodierten Zustand.

Hanois führendes interdisziplinäres Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit inspiziert die Fabrik für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Foto: TT).

Der Produktionsboden war von Schimmel und Abblättern bedeckt. Offene Abflüsse und stehende Abfälle waren zu sehen. Das Inspektionsteam entdeckte außerdem Wäsche, die direkt im Verarbeitungsbereich trocknete, sowie schmutzige Produktionswerkzeuge, die nicht regelmäßig gereinigt worden waren.

Bemerkenswert ist, dass sich die Toilette direkt neben dem Bereich zur Lebensmittelzubereitung befindet. Im Produktionsbereich gibt es außerdem Insekten und Tierkot.

Auch die Rohstoffe für die Produktion werden nicht richtig konserviert. Säcke mit getrocknetem grünem Reis, der Hauptzutat für grüne Reiskuchen, stapeln sich direkt am Eingang, nahe der schimmeligen Wand.

Der Betrieb hat unterdessen noch keine Dokumente vorgelegt, die die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.

Das Inspektionsteam stellte fest, dass der Eigentümer der Anlage und fünf seiner Mitarbeiter weder über Gesundheitszeugnisse noch über eine Bestätigung einer Schulung zur Lebensmittelsicherheit verfügten. Darüber hinaus entsprachen die Etiketten der grünen Reiskuchen nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung und stimmten nicht mit der Produktdeklaration überein.

Als Reaktion auf die oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam den Betrieb auf, alle Produktionsaktivitäten vorübergehend einzustellen, um die Mängel zu beheben. Gleichzeitig wurde der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh beauftragt, die Zusammenarbeit mit dem Betrieb fortzusetzen, um die Verstöße gründlich zu untersuchen und die Ergebnisse vor dem 10. Januar zu melden.

In der Einrichtung kam es zu zahlreichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Foto: TT).

Das Inspektionsteam entnahm außerdem Proben von zwei Kuchensorten, darunter grüne Reiskuchen und Xu Xe-Kuchen, um die Qualitätsstandards zu prüfen.

Dies ist Teil der Lebensmittelsicherheits-Inspektionskampagne des Volkskomitees von Hanoi für das Neujahrsfest 2025. Um die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten, hat die Stadt vier interdisziplinäre Inspektionsteams eingerichtet, die sich auf Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe konzentrieren, die das Neujahrsfest bedienen.

Zu den Artikeln, die im Mittelpunkt der Kontrolle stehen, gehören Fleisch, Alkohol, Süßwaren, Gemüse und verarbeitete Lebensmittel.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm